姓名：程桂广
职称：副教授
研究领域：基于食品资源功能因子的营养与健康。应用现代天然产物化学手段解析功能因子分子结构；应用体内（in vivo）和体外（in vitro）等功能评价模型，结合分子生物学、细胞生物学等研究手段揭示功能成分对人体健康的分子机制。开发质量可控，成分清楚和作用机制明确的健康产品。
主讲课程：本科：《食品毒理学》，《食品化学实验》；研究生：《食品功能因子》，《功能食品研究进展》。
个人简介：程桂广，博士，副教授，硕士生导师， 2014年1月年毕业于中国科学院昆明植物研究所，同年3月入职昆明理工大学，并于2017年被评为副教授。2017年获“红云园丁”优秀教师奖；2020年入选云南省高层次人才培养支持计划“青年拔尖人才”。
以第一作者和（共）通讯作者发表研究论文61篇，SCI论文44篇（中科院JCR分区一区5篇，二区14篇），高被引论文1篇，EI收录论文1篇，中文核心期刊收录论文5篇。主持国家自然科学基金（青年项目，地区项目），云南省重点研发计划项目，云南省应用基础研究面上项目等科研项目11项。获得授权发明专利6项。出版《食品质量与安全实验技术》教材1部，出版《云南食药用花卉》学术著作一部。
主要研究项目：
1. 2019.1-2021.12.云南省生物医药领域科技计划项目子课题：云南特色药食同源植物生产工艺与生物活性评价，2019ZF010， 150万元，主持。
2. 2021.01-2024.12，国家自然科学基金地区项：基于“肝脏-脂肪组织对话”解析俄色茶调节脂质代谢的功能因子及作用机制，项目编号为**， 35万元，主持
3. 2021.01-2025.12, 云南省高层次人才培养支持计划“青年拔尖人才”专项， 50万元，在研。
4. 2020.01-2022.12中国烟草总公司云南省公司科技计划项目：烟籽油保健和日化功能研究， 48万元，主持
5. 2021.05-2022.05 特色资源抗衰老化妆品的应用开发研究， 48万，主持，在研
6. 2018.05-2021.05，云南省应用基础研究面上项目：滇南山橙属植物中抗肿瘤活性单萜吲哚生物碱的快速发现及其构效关系研究，项目编号为2018FB036，10万元，主持，结题
7. 2017.01-2019.12，国家自然科学基金青年项目“具有免疫调节活性的山橙属植物新颖单萜吲哚生物碱的发现及其作用机制研究”，项目编号为**， 19万元，主持，结题。
代表性成果：
[1]. Zhang, Jing; Wang, Yu-Dan; Xue, Qing-Wang; Zhao, Tian-Rui; Khan, Afsar; Wang, Yi-Fen; Liu, Ya-Ping; Cao, Jian-Xin; Cheng, Gui-Guang*, The effect of ultra-high pretreatment on free, esterified and insoluble-bound phenolics from mango leaves and their antioxidant and cytoprotective activities. Food Chemistry 2022. 368: 130864.
[2]. Yang, Meilian; Wang, Yudan; Fan, Zhifeng; Xue, Qingwang; Njateng, Guy Sedar Singor; Liu, Yaping; Cao, Jianxin; Khan, Afsar; Cheng, Guiguang*, Chemical constituents and anti-inflammatory activity of the total alkaloid extract from Melodinus cochinchinensis (Lour.) Merr. and its inhibition of the NF-κB and MAPK signaling pathways. Phytomedicine 2021. 153684.
[3]. Yang, Meilian; Sun, Pengzhen; Fan, Zhifeng; Khan, Afsar; Xue, Qingwang; Wang, Yifen; Cao, Jianxin; Cheng, Guiguang*, Safety evaluation and hypolipidemic effect of aqueous-ethanol and hot-water extracts from E Se tea in rats. Food and Chemical Toxicology 2021. 156: 112506.
[4]. Wang, Yongpeng; Tian, Lei; Wang, Yudan; Zhao, Tianrui; Khan, Afsar; Wang, Yifen; Cao, Jianxin; Cheng, Guiguang^*, Protective effect of Que Zui tea hot-water and aqueous ethanol extract against acetaminophen-induced liver injury in mice via inhibition of oxidative stress, inflammation, and apoptosis. Food & Function 2021. 12: 2468–2480.
[5]. Deng, Xiaocui; Wang, Yudan; Tian, Lei; Yang, Meilian; He, Shuyue; Liu, Yaping; Khan, Afsar; Li, Yanping; Cao, Jianxin; Cheng, Guiguang^*, Anneslea fragrans Wall. ameliorates ulcerative colitis via inhibiting NF-κB and MAPK activation and mediating intestinal barrier integrity. Journal of Ethnopharmacology 2021. 278: 114304.
[6]. Cheng, Gui-Guang; Liu, Ya-Ping; Gu, Ji; Qian, Sheng-Yan; Yang, Hong-Jun; Na, Zhong-Yuan; Luo, Xiao-Dong^*, Phytochemicals and Allelopathy of Induced Water Hyacinth against Microcystis aeruginosa. Journal of Natural Products 2021. 84(6): 1772-1779.
[7]. Li, Fang-Ru; Liu, Lu; Liu, Ya-Ping; Wang, Jin-Tang; Yang, Mei-Lian; Khan, Afsar; Qin, Xu-Jie; Wang, Yu-Dan^*; Cheng, Gui-Guang^*, HRESIMS-guided isolation of aspidosperma-scandine type bisindole alkaloids from Melodinus cochinchinensis and their anti-inflammatory and cytotoxic activities. Phytochemistry 2021. 184: 112673.
[8]. Cui, Qimin; Wang, Yudan; Zhou, Wenbing; He, Shuyue; Yang, Meilian; Xue, Qingwang; Wang, Yifen; Zhao, Tianrui; Cao, Jianxin; Khan, Afsar; Cheng, Guiguang^*, Phenolic composition, antioxidant and cytoprotective effects of aqueous-methanol extract from Anneslea fragrans leaves as affected by drying methods. International Journal of Food Science and Technology 2021. 56(9): 4807-4819.
[9]. Yang, Meilian; Ma, Yanli; Wang, Zengyuan; Khan, Afsar; Zhou, Wenbing; Zhao, Tianrui; Cao, Jianxin; Cheng, Guiguang^*; Cai, Shengbao, Phenolic constituents, antioxidant and cytoprotective activities of crude extract and fractions from cultivated artichoke inflorescence. Industrial Crops and Products 2020. 143: 111433.
[10]. Fan, Zhifeng; Wang, Yudan; Yang, Meilian; Cao, Jianxin; Khan, Afsar; Cheng, Guiguang^*, UHPLC-ESI-HRMS/MS analysis on phenolic compositions of different E Se tea extracts and their antioxidant and cytoprotective activities. Food Chemistry 2020. 318: 126512.
招生专业：食品科学，生物与医药
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