姓名：王逍君
职称：讲师
研究领域：食品风味化学，现代食品分析
个人简介：王逍君，女，1989年4月生，中共党员，工学博士，硕士生导师。研究方向为食品风味化学，农产品加工与贮藏。以第一作者发表学术论文6篇。
代表性成果：
1. Wang Xiaojun, Guo Mengyao, Meng Qi*, Song Huanlu*. Characterization of key aroma compounds in traditional Chinese soy sauce through the molecular sensory science technique. LWT - Food Science and Technology, 2020
2. Wang Xiaojun, Guo Mengyao, Meng Qi*, Song Huanlu*. Characterization of key odor-active compounds in commercial high-salt liquid-state soy sauce by switchable GC/GC × GC–olfactometry–MS and sensory evaluation. Food Chemistry, 2020
3. 王逍君, 郭梦瑶, 孟琦. 基于Mono Trap 方法对酱油气味活性成分的分析. 食品科学技术学报,2020
招生专业：食品科学
电子邮箱：@qq.com
删除或更新信息，请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)
昆明理工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-王逍君
本站小编 Free考研考试/2021-11-07
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姓名：商颖职称：副教授研究领域：食品安全风险因子高通量检测新技术主讲课程：本科：食品工艺学原理，食品工艺学，食源性疾病应急管理；研究生：高等食品化学个人简介：女，博士，副教授，硕士生导师，中共党员。2014年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获得工学博士学位；现任云南省食品质量与安全学会秘书 ...昆明理工大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-07昆明理工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-任达兵
姓名：任达兵职称：副教授研究领域：风味化学、茶叶风味品质、色谱-质谱分析、天然活性成分的绿色制备。以云南特色食品和农产品，包括茶叶、咖啡、三七等为研究对象，围绕上述复杂食品体系中的风味品质、质量安全检测等问题，开展风味代谢物分析、色谱–质谱理论及应用、代谢组学研究、天然活性成分绿色制备等方面的研究。 ...昆明理工大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-07昆明理工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-张凰
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