姓名：李辉
职称：教授
研究领域：功能性食品包装材料、医用生物材料
主讲课程：食品生物化学、仪器分析、食品包装学
个人简介：李辉，女，博士，教授，硕士生导师。2012年6月毕业于华南理工大学，2012年8月至今在昆明理工大学工作。主要从事功能性食品包装材料、功能性生物材料制备等方面的研究和教学工作。2019年入选云南省“****”青年拔尖人才。主持国家自然科学基金项目2项、省部级项目2项。近些年来发表研究论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文24篇，EI论文3篇，以第一发明人授权发明专利3项。
主要研究项目：
（1）主持的研究项目：
层层自组装增强剂超疏水改性纸质包装材料及机理研究，国家自然科学基金， 2016.01-2019.12
基于类肝素植物多糖衍射物的复合生物功能化脂肪族聚酯材料的构筑及机理研究，国家自然科学基金，2020.01-2023.12
（2）负责的科研平台、团队及人才项目：
云南省“****”青年拔尖人才项目
代表性成果：
（1）Yunqing He, Hui Li, Xiang Fei, Lincai Peng. Carboxymethyl cellulose/cellulose nanocrystals immobilized silver nanoparticles as an effective coating to improve barrier and antibacterial properties of paper for food packaging applications. Carbohydrate Polymers, 2021, 252: 117156
（2）Hui Li，Huimin Zhang, Yiding Luo, Hongbo Shi, Lincai Peng. Fabrication of durable and sustainable superhydrophobic-superoleophilic paper for efficient oil/water separation, Cellulose, 2021, 28:5033-5053.
（3）Fuyou Yu, Xiang Fei, Yunqing He, Hui Li. Poly(lactic acid)-based composite film reinforced with acetylated cellulose nanocrystals and ZnO nanoparticles for active food packaging. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 186: 770-779.
（4）Hui Li, Yiding Luo, Fuyou Yu, Huimin Zhang. In-situ construction of MOFs-based superhydrophobic/superoleophilic coating on filter paper with self-cleaning and antibacterial activity for efficient oil/water separation. Colloids and Surface A, 2021, 625:**
（5）Hui Li, Hongbo Shi, Yunqing He, Xiang Fei, Lincai Peng. Preparation and characterization of carboxymethyl cellulose-based composite films reinforced by cellulose nanocrystals derived from pea hull waste for food packaging applications. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 164: 4104-4112.
招生专业：食品科学与工程、食品质量与安全、生物与医药
电子邮箱：lihuiscut@126.com