姓名：许程剑 性别：男

民族：汉族 出生日期：1978年7月

毕业院校：天津科技大学 专业：食物技术与食品工程

学位：工学博士 邮箱：helloxj_2000@163.com

职称：副教授 学科研究方向：食品功能因子研究与开发

招生专业：农产品加工与贮藏工程、食品加工与安全

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一、教育经历：

1998.9—2002.6，石河子大学动物科技学院，动物医学专业攻读硕士学位；

2003.9—2006.6，石河子大学动物科技学院，预防兽医学专业攻读硕士学位；

2006.9—2009.9，天津科技大学食品工程与生物技术科技学院，生物技术与食品工程专业攻读硕士学位；

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二、教学工作：

主讲本科《食品免疫学》、《食品质量管理学》、《食品生物技术》，研究生课程《食品加工过程与质量控制》、《食品质量与安全检测新技术》。

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三、科研方向：

1、食品中多糖资源开发与活性研究

2、活性蛋白肽制备与功能研究

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四、主持科研项目

1、已结题项目

新疆阿魏菇活性物质分离与免疫调节活性的研究，石河子大学科学技术研究发展计划“自然科学与技术创新”一般项目，项目编号：ZRKX2010YB12，主持2010.1-2012.12

新疆阿魏活性多糖的分离纯化与构效活性的研究，2010石河子大学”高层次人才科研启动项目” 项目编号：RCZX201021，主持2010.1-2013.12

新疆阿魏菇凝集素构效关系及其免疫调节机理的研究，国家自然科学基金项目，项目批准号：**，主持 2012.1-2014.12

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2、在研项目

菊芋菊糖提取工艺技术开发，二师工业科技攻关计划项目 项目编号：2014GYGG03，2014．1-2015．12

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五、 科研成果、代表论文

[1].Chengjian Xu, Xiaohong Cao, Yuexiang Wang, Qingling Wang,Sun. Purification of a galactose- specific lectin with antibacterial and mitogenic activity from Musca domestica pupae[J]. J PURE APPL MICROBIO ，2013(7)：497-503.

[2]. Cheng-Jian Xu, Yue-Xiang Wang, Bo-Nan Niu, Bing Liu, Ai-Xia Yang,

Xue-Ming Wang, Shi-Ling Lu. Isolation and characterization of a novel lectin with mitogenic activity from Pleurotus ferulae[J] Pak. J. Pharm. Sci.2014 ,27(4):983-989

[3]. Shiling Lu¹, Hua Ji¹, Qingling Wang, Baokun Li, Kaixiong Li, Chengjian Xu^*,Caihong Jiang^**.The effects of starter cultures and plant extracts on the biogenic amine accumulation in traditional Chinese smoked horsemeat sausages.Food Control ,50:869-875.

[4].陈帅,许程剑,李应彪.阿魏菇多糖的结构分析[J].现代食品科技.2015,31(3):29-37

[5].杨爱霞,许程剑,李应彪,等. 阿魏菇凝集素分离纯化及理化性质的研究[J],食品与生物技术学报. 2014,33(1):34-40.

[6].刘冰,许程剑,卢士玲,等.阿魏菇多糖的相对分子质量及单糖组成的测定[J].食品与生物技术学报.2014,33(10):1050-1055

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六、 专利

一种阿魏菇凝集素分离纯化的方法 ，2015