姓名：刘娅 性别：女

民族：汉族 出生日期：1974年8月

毕业院校：西南大学 专业：农产品加工及贮藏工程

学位：工学博士 邮箱：L**@163.com

职称：副教授 学科研究方向：食品化学、食品生物技术

招生专业：农产品加工与贮藏工程、食品加工与安全学

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一、教育经历：

2006/09-2009/12，西南大学，食品学院，工学博士

2007/09-2009/12，清华大学，核能与新能源技术研究院，客座博士

2001/09-2004/06，西南农业大学，食品学院，硕士

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二、教学工作：

主讲本科《食品化学》、《食品分析》、《食品化学实验》、《食品分析实验》、《食品物流安全管理与技术》，研究生课程《高级食品化学》、《高级食品化学与生物化学实验》和《果蔬加工专题》。

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三、科研方向：

1）果蔬加工副产物的高值转化、综合利用及深加工产品开发。

2）新疆特色果蔬内生菌的分离、筛选及多样性分析。

3）生物防治菌株的筛选、生防制剂开发及其在新疆特色果蔬绿色防腐保鲜中的应用。

4）内生菌中筛选产耐有机溶剂脂肪酶、生物表面活性剂、生物活性物质、极端微生物等特色菌株，研究产物的分离纯化、特性、机理及其在食品贮藏、食品加工、环保等中的应用。

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四、主持科研项目

1、已结题项目

●兵团重点科技攻关项目“富硒黑小麦粉加工关键技术研究”，编号: 2012BA016, 起止时间：2012.01-2014.12，主持人；20万

●石河子大学高层次人才项目“葡萄中产白藜芦醇内生菌的筛选及发酵工艺研究”，编号: SKLFSE200903, 起止时间：2011.01-2013.12，主持人；5万

2、在研项目

●国家自然科学基金地区基金项目“有机溶剂高耐受性脂肪酶菌株的定向筛选、细胞适应性机制及酶学表征”，编号: **, 起止时间：2015.01-2018.12，主持人；50万

●兵团博士资金项目“内生拮抗菌的分离筛选及其对葡萄保鲜作用的研究”，编号: 2014BB006, 起止时间：2014.01-2016.12，主持人；25万

●石河子大学重大科技攻关计划项目“打瓜的综合利用及系列产品开发”-子课题“打瓜籽中分离蛋白的提取及其产品开发”，编号gxjs2012-zdgg09-05，2012年-2015年，主持人；3万

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五、科研成果、代表论文、出版教材

1、科研成果

●兵团科技攻关计划项目“大桶番茄酱胀罐变质成因及其防治技术研究”，编号：2012BA013，起止时间：2012.01-2014.12，第二完成人

●国家星火计划项目“无核白葡萄贮藏期间防脱粒技术中试”，编号：2011GA891009，起止时间：2011.01-2013.12，第二完成人

●农八师石河子市工业攻关专项“番茄粉加工技术集成与应用”，起止时间：2010.01-2011.12，第二完成人

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2、代表论文

●Qiong Zhou,Wenjuan Shi, Xiangyan Meng and Ya Liu*，Studies on the morphological, crystalline, thermal properties of an under utilized starch from yam Dioscoreae zingiberensis CH Wright，Starch‐St?rke, 2013, 65(1‐2): 123-133.

●刘娅,⁶⁰Co-γ对Cl. beijerinckii原生质体的辐照诱变，化工学报, 2009 (10): 2549-2554

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3、出版教材

●主编，新疆食品资源开发与利用，新疆生产建设兵团出版社，2015

●副主编，食品化学，科学出版社，2014

●副主编，食品营养学，高等教育出版社， 2011

●副主编，食品化学实验原理与技术，化学工业出版社，2009

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六、专利

●一种微生物间歇供氧补料发酵生产丁醇的工艺，专利号：ZL **3.3，2012

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七、获奖

●兵团科技进步三等奖

●八师石河子市科技进步二等奖