一、基本信息
袁春龙，男，河南方城县人，中共党员，博士，教授，博士生导师。
二、学科专业
葡萄与葡萄酒学
三、学习经历
1988.09至1992.07，西北农业大学，本科/学士，果树学
1995.09至1998.12，西北农业大学，研究生/硕士，果树学
2002.09至2008.12，西北农林科技大学，研究生/博士，食品科学
四、工作经历
1992.07至1997.10，西北农业大学园艺系，教师，果树教研室
1997.10至今，西北农林科技大学葡萄酒学院，教师，葡萄酒工艺学、化学研究室；
2009.08至2010.07，美国华盛顿州立大学食品科学与营养学院，交流访问；
2017.12至2018.12，中组部、团中央第十八批博士服务团挂职内蒙古自治区乌海市农牧业局副局长、党组成员1年，分管葡萄与葡萄酒产业及科教工作。
五、教学工作
主要承担本科生课堂教学《葡萄酒化学》和《葡萄酒卫生学》等9门，承担暑期教学实习、毕业实习等实践教学课程7门，以及《研究生Seminar》和《高级葡萄酒化学》等4门课程的教学任务。参编教材2部，发表教改论文4篇，主持省级、校级教学改革项目各1项，参与省级、校级教学改革项目各2项；2015年主持省级精品资源共享课《葡萄酒化学》课程的建设，2015年葡萄酒工程学省级教学团队成员（6/7），2009年葡萄酒学国家级教学团队成员（3/7）；以第1完成人获陕西省教学成果二等奖1项（1/5）、校级教学成果一（1/5）、二等奖（5/5）各1项。
六、科研工作
近年来主持及参加科研项目共计12项，国家级1项，省级4项，其他7项，到位总经费138万多元，取得的主要研究成果：1）主要围绕产业发展难点，针对葡萄皮渣综合利用，研制出“葡萄籽超微粉胶囊、超微粉面膜、原花青素防晒霜、多酚口服液、葡萄籽油”等产品，获国家发明专利6件，其中以第一发明人转化5件，国家发明专利受理4件，制定了企业标准1个，解决了葡萄籽超微粉加工的关键技术； 2）围绕行业需求，通过5个产区，8个品种果实成熟过程13指标近7年研究，筛选出三级指标体系，构建了红色酿酒葡萄成熟控制指标体系。根据研究成果发表学术论文40多篇，其中被SCI收录5篇，被EI收录的8篇，获得科研奖励4项。
七、发表的主要学术论文
1.Y. ZHOU , P. SU , H. YIN , Z.DONG a, L YANG ,C. YUAN*. Effects of Different Harvest Times on the Maturity of Polyphenols in Two Red Wine Grape Cultivars (Vitis vinifera L.) in Qingtongxia(China) . S. Afr. J. Enol. Vitic., 2019，40（1）：1-12（SCI收录）
2.Ping Yang#, Chunlong Yuan# , Hua Wang *, Fuliang Han*, Yangjie Liu Lin Wang and Yang Liu. Stability of Anthocyanins and Their Degradation Products from Cabernet Sauvignon Red Wine under Gastrointestinal pH and Temperature Conditions. Molecules. 2018, 23(2): 353-272（SCI收录）
3.陈红梅；王沙沙；尹何南；董喆； 袁春龙*. 不同工艺处理对野生猕猴桃酒品质的影响. 食品科学. 2018，39(4):233-240（EI收录）
4.苏鹏飞，杨丽，张世杰，袁春龙*. 基于主成分分析的酿酒葡萄梅鹿辄的最佳采收期. 中国食品学报，2017,17（7）：274-282（EI收录）
5.Jiao Jian, Yaner Ma, Sha Chen, Chonghui Liu, Yuyang Song, Yi Qin, Chunlong Yuan* and Yanlin Liu*. Melatonin-Producing Endophytic Bacteria from Grapevine Roots Promote the Abiotic Stress-Induced Production of Endogenous Melatonin in Their Hosts. Frontiers. in Plant Science, 2016, 7(3):1388-1399. （SCI收录）
王沙沙，袁春龙*，陈红梅，董喆，周亚丽、尹何南. 带皮浸渍工艺对“关口干白葡萄酒”品质的影响. 食品科学，2017，21(38),138-145；（EI收录）
7.闫小宇，董 喆，王沙沙，周亚丽，苏鹏飞，袁春龙*. 不同葡萄品种多酚氧化酶酶学特性比较. 食品科学，2016, 37(19): 216-221. （EI收录）
董喆，袁春龙，闫小宇，王沙沙，周亚丽，苏鹏飞. 葡萄与葡萄酒中多酚氧化酶研究进展. 食品科学. 2016, 37（15）:271-277；（EI收录）
袁春龙* 周亚丽 韩富亮 苏鹏飞 王沙沙. 糖对葡萄酒中聚合色素与单宁A-H法测定的影响. 农业机械学报，2016，47（2）：280-287； （EI收录）
马婧;袁春龙*;杨丽;马涛;苏鹏飞;闫小宇; 红葡萄酒呈涩物质的化学分析方法研究. 食品科学，2016, 37(4): 132-138；（EI收录）
张世杰，袁春龙*，杨健，杨晓雁，杨丽. 不同年份及产区红葡萄酒花色苷组成分析. 西北农林科技大学学报（自然科学版），2016,44(3):160-166；
苏鹏飞，袁春龙*，杨丽，周亚丽，闫小宇. 不同采收期对黑比诺葡萄及葡萄酒品质指标的影响. 现代食品科技（EI收录），2016, 32(5): 234-240；
杨丽，袁春龙*，马婧，张世杰，苏鹏飞，闫小宇. 嘉峪关地区不同成熟度‘佳美’葡萄理化成分的研究[J]. 西北农林科技大学学报（自然科学版），2016, 44(11): 133-140；
马婧，袁春龙*，杨丽，马涛，杨晓雁，张世杰，杨健，闫小宇，苏鹏飞，庞建美，吴晟萌. 不同粉碎条件对葡萄籽超微粉破壁率的影响[J]. 食品工业科技, 2015, 36(4):247-250
王沙沙，李靖云，李敏，袁春龙*. 宁夏产区不同干红葡萄酒的定量描述分析（QDA）研究. 第八届葡萄与葡萄酒国际研讨会论文集；2015
杨丽,袁春龙*,马婧,杨晓雁,张世杰. 不同粉碎条件的葡萄籽超微粉功能性成分及抗氧化性研究. 食品工业科技. 2014,35（20）：178-181,190
杨晓雁,袁春龙,张 晖,杨 健,张世杰,马 婧.杨 丽. 酒度、总酸、 pH 以及饮用温度对干红葡萄酒涩味影响的研究.食品科学. 2014,35（21）：118-123
杨健，袁春龙*，任亚梅，方玉飞，杨晓雁，张世杰. 葡萄籽原花青素的提取及其抗紫外线活性测定. 食品科学. 2014,35（18）：69-73
袁 琳，袁春龙*，胡立志，张世杰，杨晓雁，杨 健. 快速溶剂萃取仪提取葡萄籽中原花青素条件优化. 食品科学. 2013,34（14）：157-162
胡玉红，袁春龙*，吴嘉惠. 葡萄籽多酚口服液的研制. 食品研究与开发. 2013, 34(16):26-30
James F. Harbertson*, Chunlong Yuan, Maria S. Mireles, Rachel L. Hanlin, Mark O. Downey. Glucose, fructose and sucrose increase the solubility of protein–tannin complexes and at high concentration, glucose and sucrose interfere with bisulphite bleaching of wine pigments. Food Chemistry. 2013, 138 (1) 556–563(English)（SCI收录）
胡立志, 袁春龙*, 袁琳. 蛋白-单宁沉淀法测定葡萄籽中单宁含量[J]. 北方园艺,2012,14:23-26.
吴嘉慧, 袁春龙*, 宋洋波. 葡萄籽超微粉面膜活性及安全性评价[J]. 西北农业学报,2012,05:163-168.
袁春龙, 李华, 张予林, 等. 葡萄籽超微粉在模拟人体肠胃环境中的吸收状况. 中国食品学报, 2011,11（1）：14-19
吴嘉慧, 袁春龙*, 宋洋波. 葡萄籽功能性成分及其应用. 日用化学工业. 2011,41（3）：216-221
袁春龙，任秋庄，吴嘉慧，张新党. 葡萄籽油脱酸和脱胶工艺的研究. 第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集, 2011:326-332(CPCI收录)
袁春龙，张金. 纤维素酶和果胶酶对番茄红素提取的影响. 食品科学，2010,31（13）:100-104
袁春龙 李华 王华 樊世玲. 葡萄籽超微粉杀菌实验及其对功能性成分的影响. 第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集（CPCI收录）. 2009,279-286（CPCI收录）
赵德阳, 袁春龙*, 陈勇. SO₂在荔枝酒中化合成硫化物的研究. 酿酒科技. 2008,（5）:31-33
　　30.GUO Jing-ying, LI Hua,WANG Hua,YUAN Chun-long, XIE Ren-ming. The Influence of Red Wine on Lipid of Golden Hamsters Plasma. Agricultural Science in China. 2007，6(8)：996-1001（SCI收录）
李华, 袁春龙*, 沈洁. 超微粉技术在葡萄籽加工中的应用.华南理工大学学报（自然科学版）. 2007，35（4）：123-126（EI收录）
袁春龙, 任亚梅, 李华, 等.微波处理对葡萄皮籽中多酚提取的影响.第五届国际葡萄与学术研讨会论文集（CPCI收录），2007：185-190
李华，肖付才，袁春龙，王华.铁盐催化比色法测定葡萄籽超微粉中的原花色素．食品研究与开发，2007，28（9）：114-117
薛雪萍，李华，袁春龙，李银平.葡萄籽超微粉的结块性研究. 西北农林科技大学学报，2007，35（06）：104-107，112
袁春龙, 任亚梅, 梁艳英,等. 醇溶法提取葡萄皮渣中多酚物质.中国食品学报，2006，6（3）：70-73
李华, 袁春龙, 王尉新. 葡萄籽提取物（GSE）有效成分的分析. 食品与生物技术，2006，25（5）：1-4
李银平，薛雪萍，袁春龙，李华.葡萄籽成分与营养评价．食品与发酵工业，2006，32（12）：108-113
袁春龙, 任亚梅, 张予林, 等.微波辅助提取葡萄皮籽原花色素的工艺研究.第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集（CPCI收录）. 2005：227-232
王尉新, 李华, 袁春龙, 等.利用大空吸附树脂精制葡萄籽提取物的研究.第四届国际葡萄与学术研讨会论文集（CPCI收录）. 2005：221-226
李华, 王尉新, 袁春龙.葡萄籽多酚提取物的提取工艺研究．食品研究与开发，2005，26（6）：69-72
李华，张予林，袁春龙，魏冬梅.葡萄与葡萄酒中白藜芦醇分析方法的研究现状.中国食品学报，2005，5（1）：104-108
李华，袁春龙，张艳芳.不同品酒员对几种味觉、嗅觉物质的敏感性分析. 西北农业大学学报，2005，33(1)：103-107
八、主持及参加的主要科研项目
1.主持，新疆科技重大专项，新疆酒庄葡萄酒产业的创新与推广平台建设子课题，2017-2020，经费50万；
2.主持，陕西省果业局，葡萄优质高效生产技术示范与推广，2018-2019，经费20万
3.主持，2015年杨凌示范区农业科技示范推广能力提升项目计划（依托内蒙乌海酿酒葡萄基地）“葡萄新品种的引进及优质高效生产技术的示范与推广”（K），2015-2017，经费20.0万元；
4.主持，陕西省农业攻关项目，陕西优质红色酿酒葡萄成熟度控制指标体系建立（2015NY131），2015-2016，经费10万元；
5.主持，西北农林科技大学第二批科研业务费，优质红色酿酒葡萄成熟度控制指标体系的创立及与葡萄酒质量关系的研究（Z），2015.07-2015.12，经费5.5万元；
6.主持，杨凌示范区农业科技示范推广项目，杨凌葡萄试验示范基地共建子课题（A），2014-2016，经费10万元；
7.主持，校企合作，小白玫瑰葡萄酒新产品的研制（K），2014-2015，经费8.0；
8.主持，西北农林科技大学科技创新专项（重点），葡萄与葡萄酒单宁涩感的定量评价及其与红葡萄酒质量的关系（ZD**），2013-2015，经费20万元；
9.主持，科技部，中国（杨凌）葡萄酒产业升级公共平台子课题（K），2013-2014，经费10.0万元（到位总经费80万）
10.主持，陕西省农业攻关项目，葡萄籽超微粉加工技术及新产品开发（2011K02 -04），2011.06-2013.06，经费3.0万元；
11.主持，西北农林科技大学人才专项，葡萄籽超微粉特性及其主要活性成分的研究()，2010-2012，经费5.0万元；
12.主持，杨凌农业开发基金，葡萄籽原花色素活性成分研究（2004TA），2004-2006，经费1.2万元；
13.参加，科技部农业科技成果转化项目，葡萄酒废弃物循环加工关键技术中试与示范（2010GB**），2010-2012，经费50.0万元；
九、近几年主持及参加的教学改革项目
2015年主持《葡萄酒化学》课程获省级精品资源共享课建设，2015
2015年，陕西省葡萄酒工程省级教学团队成员（6/7）
主持，西北农林科技大学教学改革（重点）项目，葡萄酒化学优质课程建设，2013-2014，经费3.0万元；
主持，西北农林科技大学葡萄酒学院教改项目，葡萄酒化学精品课程的申报与建设，2013-2014，经费1.0万元
参与（8/22），陕西省教育厅，葡萄与葡萄酒工程高等学校“专业综合改革试点”，2012-2015，经费76万元
参与（8/13），陕西省教育厅，陕西省特色专业建设（葡萄与葡萄酒工程），2009-2012，经费10万元
主持，陕西省教育厅一般教改项目，葡萄与葡萄酒工程专业综合性、设计性实验的改革与实践，2009-2011，经费4.0万元
2009年教育部葡萄酒学国家级教学团队成员（3/7），经费30.0万元。
十、近几年获批及受理的专利
2017年国家发明专利，一种红茶葡萄酒的生产方法，专利申请号：3.6
2017年国家发明专利，一种玫瑰香型葡萄蒸馏酒的生产方法，专利申请号：7.7
2016年国家发明专利，一种玫瑰香型甜白葡萄酒生产方法，专利申请号：6.8
2016年国家发明专利，一种玫瑰香型干白葡萄酒生产方法，专利申请号：5.0
2016年发明专利：一种富含葡萄籽油和原花青素的防晒霜（ZL.9），袁春龙，方玉飞，张静，杨健，罗鸣天，屠婷瑶（已转化）
2015年发明专利：一种葡萄籽原花青素防晒霜的制备方法（ZL5.5），袁春龙，杨健；（已转化）
2013年发明专利：一种葡萄籽超微粉面膜的原料组成及其制备方法（ZL1.4），第一完成人；（已转化）
2013年发明专利：一种葡萄籽贴布式面膜及其制备方法（ZL3.2），第一完成人；（已转化）
2013年发明专利：一种葡萄籽多酚口服液的制备方法（ZL5.2），第一完成人；（已转化）
2009年发明专利：一种葡萄籽超微粉胶囊的生产方法（ZL4.3），第2完成人；
十一、近几年获得的奖励
2016年“中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用”获国家科技进步二等奖，第12完成人；
2012年“葡萄籽超微粉关键技术及其活性的研究”获中国酿酒工业协会科技发明三等奖, 第2完成人;
2009年“葡萄籽综合利用研究”获杨凌农业高新技术产业示范区科技进步一等奖，第2完成人；
2009年“我国葡萄酒技术体系研究与产业化开发” 获陕西省人民政府科技进步一等奖，第8完成人。
2012年3月，“构建以能力为导向，循序渐进、模块衔接的葡萄与葡萄酒工程专业实验教学体系”获2011年陕西省高等教育教学成果奖二等奖，第1完成人；
2011年，“以满足行业需求为核心的葡萄与葡萄酒工程专业综合性、设计性实验的改革与实践”获得西北农林科技大学教学成果一等奖，第1完成人；
2005年，“《葡萄酒工艺学》课程教学体系的探索与实践”获得西北农林科技大学教学成果二等奖，第5完成人。
十二、联系方式
办公室：西北农林科技大学葡萄酒学院306。
通讯地址：陕西杨凌西农路22号44号信箱。
邮政编码：712100
传真：
Email:yuanchl69@nwsuaf.edu.cn或@qq.com