杨继红，女，1975年出生，陕西扶风人，中共党员，博士研究生，副教授，硕士生导师。
受教育经历
2006.9 ~ 2011.6 西北农林科技大学食品科学与工程学院，工学博士
2002.9 ~ 2006.6 西北农林科技大学食品科学与工程学院，工学硕士
1995.9 ~ 1999.6 河南工业大学油脂工程系，工学学士
2007.9 ~2009.9 美国农业部西部中心（USDA-ARS）、加州大学戴维斯分校（UC DAVIS），联合培养博士
2006.3 ~ 2006.6 天津大学化工学院，合作交流
工作简历
2008.4 ~至今西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄酒工程研究室
1999.7 ~ 2008.3 西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程教研室
研究领域
葡萄酒工程技术、葡萄酒庄规划与设计及葡萄酿酒副产物加工利用
开设课程及教学研究
1. 主讲本科生课程：《葡萄酒工程学》、《葡萄酒厂可行性研究》、《食品工程原理》、《计算机绘图》、《工程图学》、《葡萄与葡萄酒综合实习》
2. 主讲研究生课程：《葡萄酒工程学进展》、《食品工程原理》、《Seminar》
3. 教学研究：
《葡萄酒工程学》陕西省省级精品课程，主持人，2012年；
“陕西省葡萄酒工程学教学团队”，第二参加人，2015年.
西北农林科技大学教改项目《葡萄与葡萄酒工程专业可视化教学资源库建设》，主持人，2015-2017；
西北农林科技大学教改项目《葡萄酒工程学》本科优质课程建设项目，主持人，2012-2014；
西北农林科技大学教改项目《食品工程原理》课堂教学模式创新研究，主持人，2011-2013.
近五年科研经历
1. 研究课题：
陕西省农业科技创新与攻关项目“冷榨葡萄籽油综合加工关键技术研究与开发”(2015NY019)，主持人，2015-2016；
农业科技成果转化资金子项目“葡萄酒废弃物循环加工技术研究”（K），主持人，2010-2012；
陕西省科技计划项目“红外技术提高农产品安全性无损检测技术研究”(2010K01-29-1)，主持人，2010-2012；
西北农林科技大学科研基本业务费“葡萄瞬间冷冻、瞬间解冻机理及动力学模型研究” (QN**)，主持人，2011-2013；
西北农林科技大学试验示范站(基地)科技创新与成果转化项目“葡萄籽加工关键技术研究与示范”（XNY2013-64），主持人，2013-2015.
2.发表论文：
Jihong Yang, Zhongli Pan, Gary Takeoka,et al. Shelf life of infrared dry roasted almonds[J]. Food chemistry, 2013,138: 671-678. (SCI:3.655)
Yinqiang Sui, Jihong Yang, Qiuhong Ye, Hua Li, Hua Wang. Infrared, Convective, and Sequential Infrared and Convective Drying of Wine Grape Pomace[J]. Drying Technology, 2014, 32, 6:686-694.
李娜娜,王华,唐国冬,杨继红*.低温处理对爱格丽干白葡萄酒香气成分的影响[J].食品科学，2016,37(13):71-76.(EI)
唐国冬,田雨,王倩,杨继红*.低温对葡萄果皮细胞结构的影响[J].食品科学,2016-07-08（网络出版）
唐国冬,杨继红*.低温对赤霞珠葡萄果皮香气和单体酚溶出含量的影响[J].食品科学,2017-03(网络出版)
张红娟,杨继红*,唐福旭,隋银强.陕西泾阳赤霞珠葡萄冷冻处理酿酒特性研究[J].中国酿造,2014, 33(6):58-62.
唐国冬,王雪真,刘吉彬,廖欣怡,杨继红*.Fe/C微电解-Fenton氧化-接触氧化处理葡萄酒废水[J].水处理技术,2017-03(网络出版)
杨继红,来疆文,邱晓丽.葡萄与葡萄酒工程专业食品工程原理课程教学模式构建[J].安徽农业科学,2015,43( 11) : 335-337.
唐国冬,杨继红*.超声与 Fenton 氧化处理葡萄酒废水的影响.第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集,陕西杨凌,2017.
李霞,于亚敏,杨继红*.近红外光谱技术在酒类中的研究及应用.第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集,陕西杨凌,2017.
张琳尉,李娜娜,唐国冬,杨继红*.低温处理对葡萄酒中多酚物质含量的影响.第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集,陕西杨凌,2015.
杨继红,隋银强,唐福旭,来疆文.赤霞珠葡萄冷冻处理工艺研究.第八届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集,陕西杨凌,2013.
高学峰,杨继红,王华.葡萄及葡萄酒生产过程中副产物的综合利用研究进展[J].食品科学,2015, 36(07): 289~295.
高学峰,李华,杨继红,范睿深,咸昊辰,王华.不同葡萄品种枝条栽培料对杏鲍菇生长的影响.北方园艺,2015(05):163~166.
刘霞,隋银强,杨继红,张莉,李华,王华.冷榨葡萄籽饼粕超微粉体内抗氧化功能的研究[J].中国食品学报,2014,14(1):6-13.
隋银强,郑亚蕾,杨继红,李华,王华.酿酒葡萄皮渣经贮存和红外干燥后的质量变化比较[J].食品工业科技, 2014, 35(15):317-320.
隋银强,杨继红,刘霞,李华,王华.红外干燥技术在食品干燥上的应用可行性[J].食品研究与开发,2014,35(17):76-80.
隋银强,杨继红,李华,王华.酿酒葡萄皮渣红外干燥研究[J].食品工业科技,2014,35(15): 258-263.
刘霞,杨继红,王海瑞,隋银强,李华,王华.冷榨葡萄籽饼粕超微粉对衰老小鼠内脏抗氧化功能的影响[J].食品科学2013, 34(17): 299~304.
刘霞,李华,杨继红,王华.冷榨葡萄籽饼粕超微粉中主要营养物质的分析[J].中国粮油学报,2013, 28(1 ):117~121；
柴佳,王华,杨继红,李华.冷榨法提取葡萄籽油的响应面优化[J].西北农业学报,2013,22(22): 141~147.
王华,刘霞,杨继红,李华.葡萄籽原花青素抗癌活性及其机制研究进展[J].安徽大学学报(自然科学版).2012,36(4):101~108.
联系方式
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