丁龙，男，1988年4月出生，博士，副教授，硕士生导师。
　　一、学习工作经历
2018.07-至今 西北农林科技大学食品科学与工程学院 副教授
2017.01-2017.12加拿大阿尔伯塔大学联合培养博士
2015.09-2018.06吉林大学 博士
2012.09-2015.06吉林大学 硕士
2008.09-2012.06吉林大学 本科
二、本科教学
承担《食品营养学》、《食品营养与卫生》本科课程教学。
三、研究方向
　　食品营养与功能性食品，主要包括：食源性生物活性肽的消化与吸收；食源性生物活性肽的肠道代谢与健康。
四、主要科研成果
发表论文：
(1) L. Wang, L. Ding*, Z. Du, J. Liu*.Effects of hydrophobicity and molecular weight on the transport permeability of oligopeptides across Caco-2 cell monolayers.Journal of Food Biochemistry.2020, 44, e13188.
(2) L. Wang, L. Ding*, Z. Du, Z. Yu, J. Liu*.Hydrolysis and Transport of Egg White-Derived Peptides in Caco-2 Cell Monolayers and Everted Rat Sacs. Journal of Agricultural and Food Chemistry.2019,67,4839-4848.
(3)L. Ding, L. Wang, T. Zhang, Z. Yu, J. Liu*. Hydrolysis and transepithelial transport of two corn gluten derived bioactive peptides in human Caco-2 cell monolayers. Food Research International. 2018, 106, 475-480.
(4) L. Ding, L. Wang, Z. Yu, S. Ma, Z. Du, T. Zhang, J. Liu*. Importance of Terminal Amino Acid Residues to the Transport of Oligopeptides across the Caco-2 Cell Monolayer. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017, 65, 7705-7712.
(5) L. Ding, L. Wang, Z. Yu, T. Zhang, J. Liu*. Digestion and absorption of an egg white ACE-inhibitory peptide in human intestinal Caco-2 cell monolayers. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 2016, 67, 111-116.
(6) L. Ding, L. Wang, Y. Zhang, J. Liu*. Transport of antihypertensive peptide RVPSL, ovotransferrin 328-332, in human intestinal Caco-2 Cell monolayers. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015, 63, 8143-8150.
(7) L. Ding, Y. Zhang, Y. Jiang, L. Wang, B. Liu, J. Liu*. Transport of egg white ACE-inhibitory peptide, Gln-Ile-Gly-Leu-Phe, in human intestinal Caco-2 cell monolayers with cytoprotective effect. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014, 62, 3177-3182.
发明专利：
(1) 刘静波，丁龙，张燕，马爽，王丽英. 一种含蛋清蛋白肽的肠内营养制剂及其制备，国家发明专利（授权），申请号：20**.
(2) 刘静波，杜志阳，丁龙，赵颂宁，王艺臻，谭大伟. 一种包埋活性肽的纳米颗粒及其制备方法，国家发明专利（公布），申请号：20**.
(3) 刘静波，李良煜，赵颂宁，张婷，丁龙. 一种Keap1Kelch区多位点分子对接筛选食源性抗氧化寡肽的方法，国家发明专利（公布），申请号：20**.
五、主持科研项目
(1) 国家自然科学基金青年项目，2020-2022
(2) 中国博士后基金面上项目，2020-2022
(3) 陕西省自然科学基础研究计划一般项目，2020-2022
(4) 西北农林科技大学博士科研启动费，2018-2021
六、联系方式
地址：陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院A536
邮编：712100
Email：longding@nwafu.edu.cn


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