姓名
罗仓学
性别
男
出生年月
1959-11

民族
汉
籍贯
陕西宝鸡
最高学位
硕士

职称/职务
教授、学术带头人（食品科学）、院学术委员会副主任

社会兼职
中国食品学会果蔬贮藏加工分会理事；陕西省农业工程学会常务理事；国家果蔬加工技术研发分中心主任。

联系方式
电话/办公室或研究室
**

电子邮箱
luocx@sust.edu.cn

学习经历
1980.9-1984.7在西北农林科技大学攻读学士学位；
1985.9-1988-6在西北农林科技大学攻读硕士学位。

工作经历
1984.8-1988.8在安康地区农牧局工作；
1988.9-1992.11在青海大学任教；
1992.12在本校任教至今。

研究方向
食品加工及资源综合利用

主要承担项目
及成果
1.承担项目：
甘薯浓缩汁加工技术研究，陕西省科技厅（农业攻关），项目编号：2011NXC01-13；
苹果汁加工下脚料综合利用技术及产业化研究，国科发财字2007.506号，项目编号：NCSTE-2007JKZX -317；
甘薯糖蛋白分离纯化研究，陕西省科技厅，项目编号：2005B07
苹果籽油和苹果籽蛋白提取中试研究，中华供销总社；
榆林小杂粮深加工技术研究，榆林市科技局，
陕西省食品工业“十二五”发展规划，陕西省工信厅；
咸阳市食品工业五年发展规划，咸阳市工信委；
2.论文/论著：
公开发表科技论文60多篇；
著作：食品工艺学，中国轻工业出版社
现代果汁加工技术与设备，化学工业出版社
蔬菜贮藏保鲜技术，中国轻工业出版社
食品技术原理，中国轻工业出版社
3.授权专利：
1）苹果籽蛋白的制备方法, ZL6.X；
2）一种整形大枣的膨化方法，ZL3.8；
3）一种制备膨化大枣脆片的方法，ZL5.7；
4）一种膨化鱼的方法，ZL0.8；
5）一种枣酱的制作方法，ZL3.7；
6）一种以苹果渣为原料制备高吸水凝胶的方法，ZL 7.0；
7）一种休闲银杏果的制备方法，ZL9.5；
8）一种流变仪适配器样品遮罩，ZL9.9
4.获奖情况：
“果蔬加工废弃物综合利用关键技术研究及产业化开发”获得山东省科技进步三等奖。