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鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-金成武

本站小编 Free考研考试/2020-12-19



金成武,男,吉林延边人,农学博士,副教授。2006年8月毕业于韩国国立江原大学植物生命工学专业。
现授课程:食品分析,仪器分析,食品检验与分析实验
目前研究方向或领域药用、食用植物的功能性成分的提取、分析及其生物活性检测。主要应用环境条件调控技术,增加芽苗菜的有效成分;利用远红外照射技术、微生物发酵技术等物理生物转化技术,增加植物中微量或痕量特异活性物质含量,从而提高相应的生理活性,并应用该些技术研发功能食品、特医食品。
目前承担的科研项目主持教育部留学归国人员启动基金1项,山东省高等学校科技发展项目1项。
目前有代表性的论文
1. Cheng Wu Jin, Woo Jong Lee, Hyung Sic Choi, Wi Soo Kang, and Hak Tae Lim. Selection of the excellent potato clones based on total polyphenol, anthocynain and vitamin c contents. Korean Journal of Horticultural Science & Technology, 488-494.2016
2. Yan Lin Sun, Han Sheng Gong , Cheng Wu Jin* and Soon Kwan Hong. Molecular cloning and identification of eukaryotic translation initiation factor 1 family genes (eIF1, eIF1A and eIF1B) in Leymus chinensis (Trin.). Biotechnology & Biotechnological Equipment, 609-616.2015
3. Cheng Wu Jin, Yan Lin Sun, Soon Kwan Hong, Gene cloning of an important eukaryotic translation initiation factor family, eIF2A gene inhalophytic Leymus chinensis(Trin.). Biotechnology & Biotechnological Equipment,622-626.2014
目前有代表性的发明专利:
1. Method for producing buckwheat sprout powder with increased quercetin contents using far-infrared irradiation.第一发明人专利(韩国)专利号:
2. Method for producing soybean powder with increased isoflavone contents using far-infrared irradiation. 第一发明人,专利(韩国)专利号:
3. Composition for external application to the skin containing Hibiscus cannabinus extract. 第一发明人专利(韩国)专利号:
4. Method for producing dried cultivated wild ginseng with increased functional compounds contents using far-infrared irradiation. 第一发明人,专利(韩国)专利号:
5. Method for producing dried ginseng with increased galacturonic acid contents using far-infrared irradiation. 第一发明人,专利(韩国)专利号:



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