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鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-邵凌健
本站小编 Free考研考试/2020-12-19
邵凌健，女，山东烟台人，理学博士，讲师。2010年12月毕业于山东大学生命科学学院微生物专业。研究方向为微生物发酵生产的生物表面活性剂及其分离纯化与应用。
现授课程：食品微生物学、食品微生物学实验、发酵食品学
目前研究方向或领域：微生物发酵生产的生物表面活性剂及其分离纯化与应用。
目前承担的科研项目：
1. 国家自然科学基金青年基金项目，**，AatA蛋白定向进化提高巴氏醋酸杆菌醋酸耐受能力的机制研究，2017/01-2020/12，参加
2. 山东省自然科学基金培养基金项目，ZR2016CP12，超声场物理效应联合亚临界水水热液化效应高效萃取鱼内脏油脂的机理研究，2016/11-2018/6，参加
3. 国家自然科学基金面上项目，**，拟威克酵母变种槐糖脂合成途径中的脂肪酸合成调控及机制研究，2010/01-2012/12，参加
4. 国家自然科学基金面上项目，**，槐糖脂的酶法改造与代谢工程菌构建及生物活性研究，2009/01-2011/12，参加
5、山东省科技攻关计划，No.2007GG**，槐糖脂发酵过程的代谢调控及抑菌活性研究，2007-2009，参加
6、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金，No.2006BS02010，拟威克酵母产槐糖脂发酵工艺优化及应用，2006-2008，参加
目前有代表性的论文：
1、Lingjian Shao, Xin Song*, Xiaojing Ma, Hui Li, Yinbo Qu, Bioactivties of Sophorolipid with Different Structures against Human Esophageal Cancer Cells, Journal of Surgical Research, 2012, 173(2): 286-291
2、Hui Li, Xiaojing Ma, Lingjian Shao, Jing Shen, Xin Song*, Enhancement of Sophorolipid Production of Wickerhamiella domercqiae var. sophorolipid CGMCC 1576 by Low-Energy Ion Beam Implantation, Appl Biochem Biotechnol, 2012, 167: 510-523
3、Xiaojing Ma, Hui Li, Lingjian Shao, Jing Shen, Xin Song*, Effects of nitrogen sources on production and composition of sophorolipids by Wickerhamiella domercqiae var. sophorolipid CGMCC 1576, Appl Microbiol Biotechnol, 2011, 91: 1623-1632
4、邵凌健，宋欣，曲音波,生物表面活性剂槐糖脂的补料发酵和抑菌作用，第二届中国资源生物技术与糖工程学术研讨会，山东威海，2007.7.15
目前有代表性的发明专利：
1、槐糖脂在制备抗皮肤癣菌药物中的应用。专利号：ZL6。宋欣、曲音波、邵凌健、马晓静、李慧
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李君珂，女，山东聊城人，工学博士，讲师。2015年毕业于南京农业大学食品科技学院食品科学与工程专业。研究方向为肉制品加工与质量控制、食品添加剂和功能性食品研究。现授课程：肉品科学与技术食品酶学食品包装学目前研究方向或领域：现在主要从事肉制品加工与贮藏和食品中功能活性成分研究。开发研究新型肉制品，通过 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-刘文丽
刘文丽，女，山东德州人，工学博士，2012年8月毕业于韩国国立木浦大学食品工学专业。研究方向为食品微生物的功能性研究。主持山东省教育厅项目一项，参与国家自然基金一项、山东省教育厅项目一项，发表论文数篇。现授课程：食品生物化学、食品感官评定、网络资源与文献检索、农产品加工与检验实验目前研究方向或领域： ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-黄萍萍
黄萍萍，女，山东烟台人，工学博士，讲师。2010年毕业于华南理工大学。现授课程：《食品安全学》目前研究方向或领域：生物质资源高值化利用技术目前承担的科研项目：1、山东省自然科学基金《超声场物理效应联合亚临界水水热液化效应高效萃取鱼内脏油脂的机理研究》。2016年，ZR2016CP12，5万。（主持） ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-张彩丽
张彩丽，女，山东临沂人，工学博士，讲师。2017年6月毕业于中国海洋大学。现授课程：《水产品质量与安全》、《动植物检疫》、《食品工艺学实验》、《食品工程原理实验》目前研究方向或领域：水产品的贮藏与保鲜目前承担的科研项目：山东省自然科学基金（博士基金）—基于群体感应解析冷藏草鱼中假单胞菌介导的生物胺形 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-张艳芳
张艳芳，女，内蒙古丰镇人，2016年6月毕业于中国海洋大学，2018年1月到校任教。现授课程：《食品添加剂》、《食品检验与分析实验》、《微生物学实验》目前研究方向或领域：核酸营养与消化代谢、食品酶学、生物大分子相互作用目前承担的科研项目：山东省自然科学基金1项，在研目前有代表性的论文：[1]Yanf ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-张莉莉
张莉莉，女，山东威海人，工学博士，讲师。2013年6月毕业于中国海洋大学，2018年9月到校任教。现授课程：《食品工程原理》《食品化学》目前研究方向或领域：方向为水产品加工及高值化利用，主要从事鱼糜、明胶等凝胶制品的研究目前有代表性的论文：[1]LiliZhang,FengxiangZhang,Xi ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-李海燕
李海燕，女，山东青岛人，工学博士，讲师。2011年6月毕业于中国海洋大学食品科学与工程学院食品科学专业。研究方向为海洋多糖开发与综合利用、食品中有害成分分析与检测。现授课程：《食品工程原理》、《食品工厂设计与环境保护》、《食品化学》。目前研究方向或领域：研究方向为海洋生物功能材料的开发与综合利用。以 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-刘岩龙
刘岩龙，男，工学博士，讲师，2016年毕业于华中农业大学。现授课程：食品感官评定，果蔬加工与储运学，工程制图目前研究方向或领域：果蔬贮运与精深加工，果蔬副产物综合利用目前承担的科研项目：1.山东省重点研发计划，大樱桃商品化处理与保鲜技术集成及产业化示范（2019GNC106085）。2.鲁东大学引进 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-杨艳青
杨艳青，男，山东东营人，农学博士，讲师。2017年12月毕业于西北农林科技大学。现授课程：食品工程机械设备、食品掺伪检验技术目前研究方向或领域：苹果和梨果实采后贮藏期间果皮油腻化发生机制的研究目前承担的科研项目：山东省博士基金‘库尔勒香梨采后果皮油腻化过程中蜡质相变机制的研究’目前有代表性的论文：1 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-李华敏
李华敏，男，山东潍坊人，理学博士，讲师。1982年9月出生，2010年毕业于中国农业大学生物学院微生物学专业。2011~2012年在新加坡南洋理工大学化学与生物医药学工程学院从事博士后研究。现授课程：食品生物化学，食品生物化学实验，目前研究方向或领域：主要从事果醋酿造微生物的分离、筛选、鉴定，通过定 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19
