王凤舞，女，1979.06，博士，副教授
所属学科：食品科学与工程；研究方向：天然产物化学
教育经历
1997年9月－2001年6月烟台大学生物化学专业，理学学士；
2001年9月－2006年6月 南京大学研究生院植物学专业，理学博士；
2006年6月-至今，青岛农业大学食品科学与工程学院任教，副教授
二、近五年科研成果总结介绍：
目前主持或参与完成科研项目10余项，其中主持省级项目2项，青岛市科技发展计划项目1项。主要从事新型生物活性物质的提取、分离，结构鉴定，活性测定以及应用等方面的研究。先后在《FEMS microbiology letters》，《Chemistry & Biodiversity》，《World J of Microbiology & Biotechnology》，《Lipids》，《Acta Crystallographica E》，《中国食品学报》，《食品研究与开发》，《中国油脂》，《食品科学》、《食品工业科技》等期刊发表论文40余篇，其中被SCI收录8篇，EI收录5篇，授权国家发明专利2项。
近五年代表成果列表：（限10项）
Mei-Zi Piao, Li Shen and Feng-Wu Wang. A new trichothecene from Myrothecium roridum QDFE005, a symbiotic fungus isolated from Mactra chinensis. Journal of Asian Natural Products Research, 2013, 15(12): 1284-1289
WANG Feng-Wu. Bioactive metabolites from Guignardia sp., an endophytic fungus residing in Undaria pinnatifida. Chinese Journal of Natural Medicines, 2012, 10(1): 0072?0076
王凤舞，段书娟，仝令君，孙祥洲。产低温碱性蛋白酶菌株QD-1的鉴定及产酶条件和酶学性质.中国食品学报，2017，17（2）：85-91.（EI）
秦云，王凤舞*.裙带菜内生菌的分离鉴定及其抑制 AChE 活性的研究，现代食品科技，2015，31（1）：53-58.（EI）
王凤舞. 1 株具有抑制AchE 活性的螃蟹内生真菌的鉴定及发酵条件优化.
中国食品学报，2013，13（11）：191－197.(EI)
孟丽媛，王凤舞*.西兰花多酚提取工艺及其抗氧化活性研究.中国食品学报，2013，13（5）：62－68.(EI)
7．董玉洁，朴美子，王懋存，王凤舞*。长岛海洋生物内生真菌的分离及其抗老年痴呆活性筛选.中国食品学报，2012, 12（4）：43－47.
8．侯竹美，陈廉晨， 王凤舞*.牡蛎共附生可培养微生物多样性的研究.食品科技，2016，41（07）：20-24.
9.三疣梭子蟹内生芽枝霉菌Pt-2抑制AchE的次生代谢产物及其制备方法， 中华人民共和国国家知识产权局，2016.01，1/2（国家发明专利）
10. 一种球毛壳菌及其应用，中华人民共和国国家知识产权局，2013.08，1/5（国家发明专利）
近五年主持科研项目：（限5项）
1.海带内生真菌抗老年性痴呆活性成分及作用机理的研究， 山东省自然科学基金面上项目（ZR2015BM016）
2. 长岛海洋真菌抗老年痴呆次生代谢产物的研究， 山东省自然科学基金项目（ZR2009BQ007）
3. 牡蛎共生真菌Chaetomiumsp.ML4抗老年痴呆次生代谢产物的研究，青岛市科技发展计划项目（13-1-4-199-jch）
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