陈祥贵
性别：男
学院：食品与生物工程学院
职称：教授
学位：博士
学历：博士研究生
毕业院校：四川大学
联系电话：
电子邮箱：chenxianggui@tom.com
办公地点：西华大学第五教学楼D区320
通讯地址：西华大学食品与生物工程学院
传真：






个人简介
西华大学食品与生物工程学院院长、教授、硕士生导师，四川省学术和技术带头人后备人选；工信部安全生产专家（食品组）、四川省食品卫生与安全学会副理事长、四川省绿色食品协会常务理事、中国食品科学技术学会营养支持委员会理事、四川省营养学会理事、四川省专利奖评审委员会委员、四川食品安全标准委员会委员、川调商会专家顾问委员专家、成都市食品安全专家委员会委员、四川省劳动模范。




工作经历





教育经历
1995年获西南农业大学农学硕士学位；2001年获四川大学营养与食品卫生学博士学位；2003年于北京大学营养与食品卫生学博士后出站。




研究方向
食品营养保健、食品安全、食品/药物生物技术、天然活性物质研究与利用。





学术成果

1.代表性科研项目（2010-2014年，项目负责人）：
基于分子对接技术的农药残留检测用酶敏感性研究.国家自然科学基金（No.**）
母体高脂饮食编程子代骨骼肌发育和胰岛素抵抗的研究，国家自然科学基金（No.**）
采用羧酸酯酶快速检测食品农药残留的研究.四川省学术带头人培养基金
重组人白介素1受体拮抗剂注射液.国家科技部科技人员服务企业行动计划项目
2.代表性学术论文
ApigenininhibitscellmigrationthroughMAPKpathwaysinhumanbladdersmoothmusclecells.Biocell，2011,35(3):71-79
RP-HPLC同时测定石榴皮提取物中的3种鞣质成分.中国中药杂志，2011，36（9）：2645-2647
美洲蟑螂头部乙酰胆碱酯酶酶活性测定及对5种常用农药的敏感性.食品科学，2013,34（23）：184-188
母鼠高脂饮食致子代大鼠胰岛素抵抗的研究.食品科学，2013,34（23）：184-188
3.授权专利
一种用于筛选糖尿病药物的细胞模型ZL.2 （2011年授权，排名第一）
一种速溶紫甘薯胶囊全粉的制备方法ZL 6.6（2012年授权，排名第三）
一种酰胺化果胶的生产工艺ZL 6.1（2008年授权，排名第三）
一种冰石榴葡萄酒的制备方法ZL8.X（2014年授权，排名第四）






教学工作

1.省级教改项目
地方院校以生物工程为核心的相关专业群多元化人才培养模式的探索与实践

2.质量工程项目
制药工程专业省级特色专业
制药工程专业省级卓越工程师计划
3.教学成果获奖
食品类专业创新创业人才培养模式的研究与实践（省级二等奖，排名第一，2013）





荣誉奖励
1.教学成果获奖
食品类专业创新创业人才培养模式的研究与实践（省级二等奖，排名第一，2013）
2.科研成果获奖
石榴精深加工关键技术与产业化开发四川省科技进步二等奖（排名第一，2015）

乙醇致畸机理和干预的基础研究北京市科学技术奖二等奖（排名第六,2012）





社会兼职