导师姓名：邹江鹏
出生年月：1981年3月
职称职务：高工
最高学位：博士
研究方向:酿酒生物技术及应用、酿酒过程分析与调控、酿酒机械化与智能化
招生方向：0832食品科学与工程（0832Z1酿酒工程），085231食品工程(专业学位)03酿酒工程
办公电话：
电子邮箱: **@qq.com
个人简介
2004.9－2007.7 四川大学工学硕士
2007.9－2010.7 四川大学工学博士、法国南特大学理学博士
2010.8－2014.2 湖北宜化集团贵州金沙窖酒酒业有限公司总工程师
2014.3－2017.7天士力集团贵州国台酒业有限公司副总经理
2017.8- 至今 重庆诗仙太白诗众酒业有限公司总经理，泸州老窖集团博士后
中央统战部第四期归国留学人员代表人士研讨班成员，《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一，国家一级品酒师，省评酒委员（食协、酒协），中国酒业协会白酒分会技术委员会委员
科研
研究课题：
2012－2014年 贵州省科技厅“金沙回沙酒酒醅中酵母菌的分离、筛选及应用”项目
2013－2015年 中科院“金沙窖酒风味物质特征、溯源研究及产业化应用示范”项目
2014－2016年 贵州省科技厅“酱香型白酒大曲曲虫防治”项目
2014-2016年 “酱香型白酒机械化酿造技术创新与应用”项目
2017年-至今 泸州老窖集团“大数据支撑智能调酒”项目
发表论文：
1、Jiangpeng Zou, Long Jiang, Thien Phap Nguyen and Yi Dan, Studies on UV-stability of poly(MMA-co-M12-co-BPMA)/TiO2 composite particles prepared by ultrasonically initiated emulsion polymerization, Polymers for Advanced Technologies, 2010, 21:598-605，影响因子：2.13
2、现代科技在酱香型白酒研究与生产中的应用[J]；酿酒科技；2014年09期81-87
3、HS-SPME结合GC-MS法建立金沙窖酒指纹图谱[J]，《中国酿造》；2016年第7期50-544、传统酱香大曲与机械化酱香大曲中酵母菌的初步研究[J]，《中国酿造》，2017年第3期59-65
5、大数据支撑智能调酒技术研究及应用，2018国际酒文化?科学技术学术研讨会（日本）会议论文集