姓名：纪超凡
院系：食品学院
办公电话：
电子信箱： jichaofan@outlook.com
更新时间： 2019-1-4

个人简介
2015年-今，大连工业大学食品学院
2012年-2014年，大连理工大学，博士后
2004年-2011年，中国科学院大连化学物理研究所生物化工专业硕博连读，工学博士
2000年-2004年，大连理工大学生物工程专业，工学学士

研究方向
1.研究发酵食品的工艺
2.研究发酵食品中微生物及微生物群落功能

主要成果
发表学术论文多篇，其中以第一作者或者通讯作者发表的SCI收录英文论文8篇。

科研项目
1.间接消减型发酵剂抑制腌鱼中生物胺积累的分子机制（**），国家自然科学基金青年科学基金，2018/01-2020/12，25万，主持。
2.国家重点研发计划重点专项子课题“发酵食用菌汁加工关键技术研究”（2017YFD**），2017-2021，70万，在研，主持。
3.基于强化乳酸菌现代固态发酵技术生产发酵鱼制品的研究（**），辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划项目，2015-2018，15万，在研，主持。
4.基于功能性状研究乳酸菌与发酵鱼中生物胺代谢相关微生物的互作机制（2016J055），教育厅基本科研业务费一般项目，2016-2018，3万，在研，主持。

出版著作和论文
1. Jingbo Zhang, Jing Hu, Shuai Wang, Xinping Lin, Huipeng Liang,Shengjie Li, Chenxu Yu, Xiuping Dong, Chaofan Ji*. Developing and validatinga UPLC-MS method with a StageTip-based extraction for the biogenic amines analysisin fish. Journal of food science. Accepted.
2. Jing Hu, Tiefeng Zhao, Shengjie Li, Zhenyu Wang, Chengrong Wen, Haitao Wang, Chenxu Yu, Chaofan Ji*. Stability, microstructure, and digestibility of whey protein isolate –Tremella fuciformis polysaccharide complexes. Food Hydrocolloids， 2018，Food Hydrocolloids, 2019, 89: 379-385.
3.Chaofan Ji, Jingbo Zhang, Xinping Lin, Jing Han, Xiuping Dong, Song Yang, Xiaoming Yan, Beiwei Zhu*. Metaproteomic analysis of microbiota in the fermented fish,Siniperca chuatsi.LWT - Food Science and Technology 2017, 80: 479-484.
4.Chaofan Ji*, Jing Han, Jingbo Zhang, Jing Hu, Yinghuan Fu, Hang Qi, Yue Sun, Chenxu Yu. Omics-prediction of bioactive peptides from the edible cyanobacteriumArthrospira platensisproteome. Journal of the Science of Food and Agriculture 2018, 98(3), 984-990.
5.Chaofan Ji, Xupeng Cao, Hongwei Liu, Junge Qu, Changhong Yao, Hanfa Zou, Song Xue*. Investigating cellular responses during photohydrogen production by the marine microalgaTetraselmis subcordiformisby quantitative proteome analysis. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2015.8.4, 177(3): 649-611.
6.Chaofan Ji, Xupeng Cao, Changhong Yao, Song Xue*, Zhilong Xiu*. Protein–protein interaction network of the marine microalgaTetraselmis subcordiformis: prediction and application for starch metabolism analysis. J Ind Microbiol Biotechnol. 2014;41:1287-96.
7.Chaofan Ji, Xingju Yu, Zhaoan Chen, Jack Legrand, Wei Zhang*. Effect of nutrient deprivation on biochemical composition and photo-hydrogen production ofTetraselmis subcordiformis. Int J Hydrogen Energ. 2011;36:5817-21.
8.Chaofan Ji, Jack Legrand, Jérémy Pruvost, Zhaoan Chen, Wei Zhang. Characterization of Hydrogen Production byPlatymonas Subcordiformisin Torus Photobioreactor. International Int J Hydrogen Energ. 2010; 35: 7200-7205.


已毕业硕士研究生1名，在读硕士研究生5名。