个人简介
姓名 李云亮
性别 男
出生日期 1986年4月

职称 讲师
电话 ——
传真 ——
Email liyunliang@ujs.edu.cn
详细介绍
【学术简介】
学习经历：
2004年09月-2008年06月，江苏大学，生物技术专业，学士学位
2008年09月-2011年06月，江苏大学，农产品加工及贮藏工程，硕士学位
2011年09月-2015年06月，江苏大学，食品科学，博士学位
教学及研究经历：
2015年09月-至今，江苏大学 教师
学术社会兼职及荣誉：
2016年入选江苏省“双创计划”科技副总


【主讲课程】

本科生：食品生物化学，食品产品调研和创意设计
留学本科生： Food Product Investigation and Creative Design


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生：
硕士研究生：
食品物理加工设备设计、加工过程及机制研究；
多肽类生物功能活性物质开发及制备研究；
农产品副产品/废弃物的高值化深加工利用


【研究领域】

食品物理加工设备设计、加工过程及机制研究；
多肽类生物功能活性物质开发及制备研究；
农产品副产品/废弃物的高值化深加工利用


【主要论著】
(1) Xue Yang#, Yunliang Li#*, Suyun Li, et al, Effects of ultrasound-assisted α-amylase degradation treatment with multiple modes on the extraction of rice protein[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2018, 40: 890-899
(2) Xue Yang#, Yunliang Li#*, Suyun Li, et al, Effects of ultrasound pretreatment with different frequencies and working modes on the enzymolysis and the structure characterization of rice protein, Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 38: 19-28
(3) Xue Yang#, Yunliang Li#*, Suyun Li, et al, Effects of low power density muti-frequency ultrasound pretreatment on the enzymolysis and the structure characterization of defatted wheat germ protein, Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 38: 410-420.
(4) Yunliang Li, Bei Wang, Henan Zhang, et al, High-level expression of angiotensin converting enzyme inhibitory peptide Tuna AI as tandem multimer in Escherichia coli BL21 (DE3), Process Biochemistry, 2015, 50(4): 545-552
(5) 李云亮, 马海乐*, 何华刚, 等. 重组降血压肽发酵培养基及发酵条件的优化实验研究, 食品工业科技, 2012, 03(33): 156-159
(6) 黄姗芬, 马海乐, 杨雪, 王禹程, 李云亮*, 大豆粕玉米黄粉发酵物对小鼠免疫功能的影响. 食品工业科技, 2017, 38(12): 319-322
(7) 王禹程, 李云亮*, 杨雪, 等, 马铃薯渣枯草芽孢杆菌发酵物毒理学研究. 扬州大学学报(农业与生命科学版), 2017, 2: 58-61


【科研项目】

在研项目：

(1) 企业技术开发项目，基于精准营养的代餐食品开发，20万，主持
(2) 企业技术服务项目，复合多肽关键营养成分分析和质量控制，20万，主持
(3) 企业技术开发项目，天然氨基酸对农产品品质影响及其快速检测，100万，主持
(4) 企业技术服务项目，多肽复合代餐关键营养成分分析，2万，主持
(5) 国家自然科学基金（**），低强超声场中自固定化酶的复性机理研究，24万元，主持
(6) 江苏省高等学校自然科学研究面上项目（17KJB550001），低强超声场中自固定化酶复性及其机理研究，3万，主持
(7) 江苏大学高级人才科研启动基金（16JDG049），工程菌法制备降血压肽的关键技术的研究，5万，主持
(8) 国家自然科学基金（**），乳清蛋白肽的ACEI效应对肌肉衰减型肥胖的影响及其机制探讨，22万，主要参与（2/8）
(9) 国家自然科学基金（**），离子液体协同双频超声对蛋白质聚集行为及界面活性的调控机制，25万，主要参与（3/6）
(10) 江苏省自然科学基金（BK**），双频超声/离子液体协同调控蛋白质聚集状态及界面性能研究，20万，主要参与（3/6）
结题项目：
(1)江苏省普通高校研究生科研创新计划（CXZZ12_0699），降血压肽高拷贝基因的构建及其表达和制备，5万元，主持
(2) 国家自然科学基金（**），脉冲强光致产毒黄曲霉菌细胞凋亡的光热效应发生机制研究，20万，主要参与（3/6）
(3) 国家自然科学基金（**），蓖麻蚕核型多角体病毒CTL-1抑制酚氧化酶活性及其作用机理，23万元，参与（4/9）
(4) 国家863计划课题（2013AA102203），高生物利用度蛋白制备关键技术研究与开发，1005万元，参与（第25）
(5) 国家科技支撑计划“功能性肽产品的创制与应用”子课题（2013BAD10B03-5），油脂饼粕功能性肽产品高效创制与应用，57.5万元，参与（第23）
(6) 农业部科技成果鉴定（大蒜功能因子酶法制备技术的研究）（第10）
(7) 农业部科技成果鉴定（脉冲超声辅助酶解法制备玉米黄粉功能多肽的技术）（第10）
(8) 苏北科技发展计划-科技富民强县项目（BN**），大蒜混菌固态发酵技术研究及其产品开发，30万，参与（6/10）
(9) 江苏省产学研前瞻性联合研究项目（BY**-01），双屏扫频发散式超声辅助提取/酶解工业设备的研制及其应用，100万，主要参与（3/14）
(10) 兵团科技项目，红外-冷冻全枣脆片加工工艺研究与关键设备研制（2013AB019），100万元，参与（9/12）


【科研成果及奖励】
（1）多模式超声波食品生物制造关键技术与装备创制及应用，2017年通过中国农学会组织的科技成果评价会（8/10）
（2）2019年获江苏省科学技术二等奖，食品生物制造声光强化关键技术与装备创制及其应用（6/10）
（3）2017年获15届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛全国一等奖、江苏省特等奖（第二指导老师）
（4）2018年第四届互联网+大学生创新创业大赛江苏省二等奖（第二指导老师）

【所获专利】

(1) 马海乐，李云亮，任晓锋，等，适用降血压肽工程菌的培养基，2013.03.13，中国，ZL4.3
(2) 李云亮，马海乐，任晓锋，等，表达多活性肽的工程菌及制备混合多肽的方法，2012.08.29，中国，ZL1.5
(3) 马海乐，李云亮，张赫男，等，一种重组蛋白的提取纯化方法，2016.06.15，中国，ZL8.6
(4) 李云亮，马海乐，何华纲，等，一种提高重组蛋白包涵体形成的方法，2018.4.10，中国，ZL1.7
(5) 李云亮，马海乐，何华纲，等，一种促进磷脂酶水解浓缩磷脂的方法，申请2015.03.27，2018.11.1，中国，ZL4.X


【所获软件著作权】

(1) 李云亮，张艳艳，肽表达大师Peptide Expression Master软件，登记号：2014SR031671
(2) 李云亮，金建，张艳艳，等，活性肽制备的过程模拟与结果预测软件，登记号：2014SR181973
(3) 李云亮，何华纲，张艳艳，等，降血压肽制备过程水解度和活性预测软件，登记号：2015SR113930
(4) 李云亮，杨雪，马海乐，等，蛋白质胃肠消化及吸收模拟软件，登记号：2017SR288382


【在读硕、博士人数】
硕士2人

【已毕业硕、博士人数】


【指导本科生人数】
5人

【以上资料更新日期】
2020.06.08