个人简介姓名何荣海性别男出生日期1971.7职称副教授电话0511-88795305传真0511-88780201Emailheronghai@ujs.edu.cn;heronghai@163.com详细介绍【学术简介】

学习经历：
1989~1993年，江苏农学院（现扬州大学）食品工程专业本科生，获工学学士学位；2001~2004年，江苏大学农产品加工及贮藏工程专业硕士研究生，获工学硕士学位；2003~2006年，江苏大学农产品加工及贮藏工程专业博士研究生，获工学博士学位。
教学及研究经历:
1993年至2001年，在南京天环食品集团任工程师、中心化验室主任；2006年至今在江苏大学任教，现任食品与生物工程学院院长助理，曾任食品科学与工程系副主任（2008-2011）。2007.2至2008.5在UniversityofTennessee,Knoxville进行博士后合作研究，2011.11在CollegeofEngineering,UniversityofCalifornia,Berkeley短期访问。2012.3至2013.2在科技部农村中心农业高技术处挂职借调。
学术社会兼职及荣誉：
中国农学会农产品贮藏加工分会理事，UltrasonicSonochemistry、农业机械学报、食品科学、食品工业科技等期刊审稿人。


【主讲课程】

博士研究生：
仪器分析（留学生）
硕士研究生：
高级食品生物化学、蛋白质化学
本科生：
食品工艺学概论


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生：

硕士研究生：
蛋白质、多肽加工技术，食品物理加工技术


【研究领域】
食品物理加工技术及理论，蛋白质、多肽加工技术及工程化应用
【主要论著】
近年来已发表研究论文40余篇，代表性论文如下：
[1]何荣海,马海乐.条斑紫菜ACEI肽结构鉴定与性能试验研究[J].江苏大学学报(自然科学版),2012,33(4):430-434.
[2]何荣海,马海乐,周存山,余筱洁.条斑紫菜ACEI抑制肽的超滤分离与离子交换纯化研究[J].农业机械学报,2012,43(2):146-150.
[3]RonghaiHe,HaileMa,WeiruiZhao.ModelingtheQSARofACE-inhibitoryPeptideswithANNandItsAppliedIllustration.InternationalJournalofPeptide,Volume2012,ArticleID620609,9pages.
[4]RonghaiHe，XiaofeiYe，BurtonC.English,andJustinusA.Satrio.InfluenceofPyrolysisConditiononSwitchgrassBio-oilYieldandPhysicochemicalProperties[J].BioresourceTechnology.2009,100:5305-5311.
[5]He,R.,Ye,X.P.,Harte,F.,andEnglish,B.EffectsofHigh-PressureHomogenizationonPhysicochemicalPropertiesandStorageStabilityofSwitchgrassBio-Oil[J].FuelProcessingTechnology,2009,90(3):415?421.

【科研项目】
主持国家863计划子项、国家科技支撑计划子项、公益性行业科技、江苏省自然科学基金等各类省部级科研项目10项，其中主持的在研课题主要包括：
国家863计划“高生物利用度蛋白制备关键技术研究与开发”子课题：蛋白质吸收转化利用机制研究，起止时间为2013.1-2017.12。该课题研究从动物、细胞和分子水平探明蛋白质的生物转化过程及与结构的关系。
江苏省自然科学基金面上项目：多频复合超声促进高温变性菜籽蛋白溶解的机理研究，起止时间为2012.7-2015.6。该课题研究多频复合超声促进变性菜籽蛋白溶解的机制。
其他包括国家科技支撑计划子课题、江苏省农业科技支撑计划、江苏省苏北科技发展计划、新疆科技厅科技援疆课题、江苏省农产品物理加工重点实验室开放基金课题等。
参与在研课题：
作为主要成员参加国家自然科学基金课题、农业部公益性行业专项资金项目、江苏省重大科技成果转化专项资金项目等课题研究工作。


【科研成果及奖励】
主持完成的科研课题6项：
[1]高等学校博士学科点专项科研基金：基于超高压均质的生物油改性的机理研究

[2]中国博士后基金：超声场作用下蛋白构象变化及酶解促进作用动力学机理研究
[3]江苏省博士后基金：超声场影响葵花籽粕蛋白酶解的分子机制及反应动力学研究
[4]江苏省苏北科技发展计划：蒜氨酸和蒜氨酸酶超滤制备技术开发应用
[5]江苏省国际科技合作项目：利用米糠制备环保型天然粘合剂的研究
[6]江苏大学高级人才科研基金项目：脉冲超声波辅助酶解葵花籽蛋白制备降血压肽的研究
作为主要成员参与完成十一五国家863计划、科技部农业科技成果转化项目、科技部国际合作项目、国家自然科学基金项目、江苏省农业科技支撑计划、江苏省高技术研究项目等各类省部级以上课题10余项。


【所获专利】
已申报国家发明专利25件，其中12件已获授权。

【在读硕、博士人数】
5
【已毕业硕、博士人数】

【指导本科生人数】

【以上资料更新日期】
2013-03-13