个人简介姓名徐斌性别男出生日期1969.08职称副教授电话0511-88788203，13815173399传真0511-88780201Emailtaotaoxu@126.com详细介绍【学术简介】

学习经历：
学习经历：1986.9～1990.7，无锡轻工业学院，粮食工程专业，学士；2002.9～2005.7，江苏大学，食品科学专业，硕士；2008.9～2011.12，江苏大学，食品科学专业，博士。
教学及研究经历:
教学及研究经历:2005.6～至今，江苏大学食品与生物工程学院，从事教学和科研工作。
学术社会兼职及荣誉：
学术社会兼职及荣誉：中国粮油学会理事、中国食品学会高级会员。


【主讲课程】

博士研究生：

硕士研究生：

本科生：
食品工厂设计；仪器分析


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生：

硕士研究生：
1、谷物胚芽（大豆胚芽、米糠、小麦胚芽、玉米胚芽）油脂的亚临界流体萃取技术研究与工程化；2、低水分物料??谷物胚芽（米糠、小麦胚芽）的微波钝酶、杀菌技术研究与装备开发；3、玉米黄粉的深加工技术研究与产业化应用。


【研究领域】
1、粮食加工副产物（大豆胚芽、小麦胚芽、米糠、玉米胚芽、玉米黄粉）的全利用技术与装备；2、亚临界流体萃取技术及其在粮食精深加工中的应用；3、低水分物料微波钝酶、杀菌技术及其在粮食精深加工中的应用。
【主要论著】
1、Xu,B,ZhuoSL,MiaoWJ,etal.Studyonthestabilizationeffectofcontinuousmicrowaveonwheatgerm[J].JournalofFoodEngineering,2013,117(1):1-7.
2、XuB,MiaoWJ,ZhuoSL,etal.AModifiedSimpleMethodforDeterminingtheActivityofLipaseofWheatGerminLow-AqueousMedia[J].QualityAssuranceandSafetyofCrops&Foods,2013,5(2):113-118.
3、徐斌,周世龙,苗文娟,等.微波辐射对小麦胚芽糊化特性与微观结构的影响[J].农业机械学报,2012(12):151-157.
4、XuB,MiaoWJ,GuoK,etal.Animprovedmethodtocharacterizecrudelipoxygenaseextractfromwheatgerm[J].QualityAssuranceandSafetyofCrops&Foods,2012,4(1):26-32.
5、苗文娟,徐斌,周世龙,董英.小麦胚芽的稳定化技术研究进展.中国粮油学报,2012(10):123-128.
6、李波,董英,徐斌.米糠脂肪氧化酶活力的快速测定及其酶学特性研究.中国食品学报,2012(9):192-197.
7、王宏平,徐斌,周世龙,?英.大豆胚芽的高效分离技术探讨.中国油脂,2012(4):70-72.
8、徐斌,苗文娟,董英,等.中国小麦胚芽资源分布及深加工相关品质[J].农业工程学报,2012(2):244-249.
9、徐斌,董英.小麦胚芽的产业化开发现状与发展趋势[J].农业工程学报,2011(12):341-345.
10、徐斌,李波,苗文娟,等.小麦胚芽贮藏过程中的酸败变质机理[J].中国粮油学报,2011(9):123-128.
11、徐斌,董英,吴艳博,等.麦胚多层多室流化床在线稳定化试验[J].农业机械学报,2010(1)127-131.
12、徐斌,董英,吴艳博.小麦胚芽的微波在线稳定化试验[J].农业机械学报,2009(8):134-138.
13、徐斌,董英,胡庆松,等.紫外分光光度法快速测定小麦胚芽脂肪氧化酶活力[J].分析化学,2009(8):1252.


【科研项目】
主持项目：
1、科技部创新基金：玉米加工副产物联产玉米朊和玉米黄色素，项目号：11C26213201415；
2、国家博士后基金：微波钝酶作用及对谷物胚芽品质影响的分子机制，项目号：2012M521020；
3、江苏省博士后基金：高场强微波辐射下谷物胚芽内源酶及微生物的变化规律与机制，项目号：1202070C；
4、扬州市农业科技支撑：高纯度蛋黄卵磷脂生产关键技术研究与开发，项目号：YZ2011062；
5、扬州市农业科技支撑：罗氏沼虾健康养殖与加工关键技术集成创新与示范，项目号：YZ2011065；
6、镇江市农业科技支撑：蜂产品安全生产关键技术研究与新产品开发，项目号：NY2010014。

参加项目：
1、江苏省产学研联合创新资金??前瞻性联合研究项目：“麦胚制备抗肿瘤功能食品及新型食品配料关键技术研究与产品开发”，项目号：BY2012172（第2）；
2、江苏省重大科技成果转化项目：“小麦胚芽、麸皮高效增值全利用关键技术开发与产业化”，项目号：BA2009111（第2）；
3、国家自然科学基金：“苦瓜对糖脂代谢的调节作用及分子营养机制”，项目号：31040061（第3）；
4、江苏大学?江南面粉“小麦深加工研发中心”，丹阳市江南面粉有限公司委托（第2）；
5、江苏大学?丹绿米业“稻米深加工研发中心”，江苏丹绿米业有限公司委托（第2）。


【科研成果及奖励】
科研奖励
1、农产（食）品的亚临界流体萃取新技术，中国粮油学会科技进步二等奖，2012年（第2）；
2、拮抗酵母防治水果病害及作用机制研究，江苏省、镇江市科技进步三等奖，2008年（第5）；
3、高效安全直投式乳酸菌生物发酵剂，镇江市科技进步三等奖，2006年（第6）。
科研成果
1、河南省创新基金：“天然产物的智能化亚临界流体低温萃取装备(102203210083)”，豫科鉴委字【2012】第318号；
2、科技部创新基金：“用于养殖水体生物修复的高效安全水质改良剂（09C26213200839）”，2012，科技部验收；
3、镇江市农业科技支撑：“米糠蛋白、膳食纤维和米糠油联产技术研究与产业化（2010001）”，镇科验字【2013】第28号。
4、江苏省教育厅研究生创新工程：“粮食加工副产品的微波稳定化机理研究及其应用（CX09B-213Z）”，2011，结题；
5、镇江市农业科技支撑：“小麦胚芽高效利用关键技术研究及产业化（NY2007004）”，镇科验字【2010】第13号。
6、江苏省农业高技术项目：“高效安全泡菜生产菌种的选育与直投式发酵剂的研制（BG2007339）”，苏科验字【2013】第0234号、鉴字【教SH2012】第010号（第2）；
7、江苏省科技支撑计划：“小麦胚芽稳定化及综合利用新技术与装备（BE2007420）”，苏科验字【2009】第715号，中粮学鉴字【2009】第2号（第3）；
8、江苏省农业科技攻关项目：“芝麻饼粕深加工技术研究及新产品开发（BE2005335）”，苏科验字【2009】第163号，中轻联科鉴字【2007】第016号（第3）；
9、江苏省农业科技攻关：“苦瓜深加工技术研究及新产品开发（BE2004360）”，苏科验字【2006】第278号，苏科鉴字【2006】第777号（第3）；
10、镇江市农业科技攻关：“苦瓜伤流液的生物活性研究与应用（NY2008019）”，鉴字【教SH2010】第024号（第2）。


【所获专利】
授权发明专利：
1、大豆胚芽联产胚芽油、低聚糖及浓缩蛋白的方法.ZL201110070810.0.
2、一种亚临界丁烷萃取高品质大豆胚芽油的方法.ZL201110070808.3.
3、天然产物有效成分的亚临界流体萃取装置与方法.ZL200910034263.3.
4、小麦麸皮在线微波与气流组合干燥方法与装备.ZL200910033456.7.
5、粮食及其加工副产物中脂肪酶活力的快速测定方法.ZL201110043917.6.
6、一种从猪胆汁中制备高纯度猪去氧胆酸的方法.ZL200710021415.7.
7、乳酸菌的微滤膜偶联高密度培养装置.ZL201020183180.9.
8、小麦胚芽在线微波灭酶的装置.ZL201110033322.2.(第2)
9、一种高纯度α-玉米朊的制备方法.ZL200610086010.7,2009.12.23.(第2)
10、芝麻抗氧化多肽组合物及其生产方法.ZL200810243669.8.(第2)
11、苦瓜伤流汁组合物及其制备方法及用途.ZL200610039757.7.(第2)
12、一种苦瓜多糖降血糖组合物及其制备方法.ZL200610039751.X.(第2)
申请专利：
1、亚临界丁烷萃取产品中溶剂残留的检测方法,申请号:201210546089.2
2、一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备方法,申请号:201210330558.7


【在读硕、博士人数】
5
【已毕业硕、博士人数】
1
【指导本科生人数】
20
【以上资料更新日期】
2013-05-14