个人简介姓名张海晖性别男出生日期1975年4月职称副教授电话13914556903传真0511-88780201Emailzhanghh@ujs.edu.cn详细介绍【学术简介】

学习经历：
1998年毕业于吉林农业大学，获畜牧学专业学士学位；2001年毕业于吉林农业大学，获动物营养专业硕士学位；2005年毕业于江南大学，获粮食、油脂与植物蛋白工程专业博士学位。。
教学及研究经历:
2005年7月于江苏大学食品与生物工程学院从事教学和科研工作，2010年江苏大学食品科学与工程博士后流动站出站。
学术社会兼职及荣誉：
中国食品科技学会会员；江苏省生物化学与分子生物学学会会员


【主讲课程】

博士研究生：

硕士研究生：
食品酶工程、食品毒理学
本科生：
食品酶学、食品毒理学


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生：

硕士研究生：
药食同源植物活性成分提取分离（多酚类、多糖、蛋白质）活性因子的功能评价（抗氧化应激和防辐射等）


【研究领域】
食品营养与安全；食品化学
【主要论著】

近年以第一作者和通讯作者发表学术论文30余篇，其中SCI收录8篇，EI收录3篇。1.HaihuiZhang,JinfengLi,YuqingDuan*,CanZhang,YongshengYan,GuiboSun,XiaoboSun.CytotoxiceffectsofchestnutshellextractonhumanHepatomaG2cells.FoodandChemicalToxicology.2013(Accepted)2.HaihuiZhang,YuQin,YuqingDuan*,FeifeiXu,CanZhang,YongshengYan,HaileMa,YanhongWang.Molecularlyimprintedmembranepossessingselectivityandadsorptionbehaviortotargeted(-)-epigallocatechin-3-gallate(EGCG)molecule.AsianJournalofChemistry,2013,25(7)：3711-37183.YuqingDuan,XiaopingLuo,YuQin,HaihuiZhang*,GuiboSun,XiaoboSun,YongshengYanDeterminationofEpigallocatechin-3-gallateUsingAHigh-efficiencyElectrochemicalSensorBasedonMolecularlyImprintedPoly(ophenylenediamine)Film.JournalofAppliedPolymerScience.2013,129(5):2882-28904.YuqingDuan,ZhigaoWang,YuQin,HaihuiZhang*,GuiboSun,XiaoboSun,YongshengYan.Thepreventiveeffectoflotusseedpodprocyanidinsoncognitiveimpairmentandoxidativedamageinducedbyextremelylowfrequencyelectromagneticfieldexposure.Food&Function,2013,4(8):1252-12625.HaihuiZhang,FeifeiXu,YuqingDuan*,XiaopingLuo,CanZhang,YongshengYan,GuiboSun,XiaoboSun.Selectiveadsorptionandseparationof(＆#8722;)-epigallocatechingallate(EGCG)basedonsilicagelsurfacemolecularlyimprintedpolym-ers.InternationalConferenceonAgriculturalandNaturalResourcesEngineering.2013.5(Accepted)6.HaihuiZhang,FeifeiXu,YuqingDuan*,CanZhang,YongshengYan,GuiboSun,XiaoboSun.Selectiveadsorptionandpre-concentrationofmorinbymolecularlyimprintedpolymerswithchitosanbeadsasfunctionalmatrix.AdvancedMaterialsResearch,2013:781-7847.YuqingDuan,YuQin,FeifeiXu,HaihuiZhang*,YongshengYan,CanZhang,HaileMa.Optimizationoftheprocessparametersofsynthesisofoligomericprocyanidinsimprintedpolymer.ScientificResearchandEssays,2010,5:2953-29648.HaihuiZhang,JinfengLi,YuqingDuan*,CanZhang,YongshengYan,GuiboSun,XiaoboSun.Anewtechnologyforextractionandpuri＆#64257;cationofprocyanidinsderivedfromchestnutshell.JournalofFoodAgricultureandEnvironment.2013(Accepted)9.HaihuiZhang,YuqingDuan*,BijunXie.Proceedingsofthe15thTri-universityInternationalJointSeminarandSymposium.2008,113-11510.YuqingDuan,HaihuiZhang,FeifeiXu,BijunXie*,XianwenYang,YongWang,YongshengYan.InhibitioneffectofprocyanidinsfromlotusseedpodonmouseB16melanomainvivoandinvitro.FoodChemistry,2010,122:84-9111.YuqingDuan,HaihuiZhang,BijunXie*,YongshenYan,JinfengLi,FeifeiXu,YuQin.Wholebodygammairradiationofalbinomice:radioprotectiveactivityofprocyanidinsfromNelumbonuciferaGaertn.Seedpod.FoodandChemicalToxicology,2010,48:3374-338412.张海晖，段玉清*，李金凤，马海乐，邵婷婷，徐菲菲.板栗壳中原花青素大孔吸附树脂分离纯化工艺优化.农业机械学报.2011,42(5):156-159（EI收录）13.张海晖，武妍，段玉清*，任晓锋，胡玥.亚临界水提取米糠蛋白及其特性研究.农业机械学报.2011,42(11):139-143（EI收录）14.张灿，张海晖，武妍，段玉清*，张瑞，邵亭亭.马兰黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性.农业工程学报,2011,27(2):307-311（EI收录）15.段玉清，闫永胜，张海晖，马海乐.莲房多酚的微波辅助提取技术.江苏大学学报(自然科学版),2009,30(5):437-440(EI收录)16.张海晖，徐菲菲，段玉清*，罗孝平，闫永胜，孙桂波，孙晓波.分子印迹-固相萃取分离/富集EGCG的研究.江苏大学学报（自然科学版）2013（录用）

【科研项目】
主持和参与多项科研项目，4项科研课题已通过教育部、中国轻工业联合会、江苏省科技厅组织的科技成果鉴定。参加国家高技术研究与发展计划（863计划）资助项目1项，国家自然科学基金2项。1.国家自然科学基金（No.31371734），原花青素对氧化应激损伤的营养干预作用及分子机制。（主持）2.国家科技重大专项，重大新药创制-早期成药性评价关键技术子课题1项（2012ZX09501001）。（主持）3.国家自然科学基金（No.31201456），板栗壳原花青素诱导肿瘤细胞自噬性死亡及其机制研究。（第二责任人）4.国家自然科学基金（No.30970309），微/纳米材料表面分子印迹对原花青素同分异构体的分离/富集行为及机理研究。（第二责任人）5.国家博士后基金No20100471379基于分子印迹技术分离/富集EGCG及其性能研究。（第二责任人）6.江苏省高校自然科学基金05KJB550011，莲原花青素对黑色素瘤的抑制作用及其分子机制研究。（第二责任人）7.江苏大学高级人才基金(128300289）米糠抗氧化活性肽的制备及其活性研究。（主持）

【科研成果及奖励】
1、江苏省科技厅、科技进步三等奖（2008年，4/5）；
2、镇江市科技局、科技进步三等奖（2008年，4/5）。


【所获专利】
1.张海晖，段玉清，任晓锋，武妍，徐菲菲，秦宇.一种亚临界水提取米糠多糖的方法（CN102060936A，已授权）；2.张海晖，段玉清，王志高，武妍，张瑞，马海乐.莲房原花青素用于制备预防极低频电磁场致脑氧化应激损伤学习记忆的用途（CN103156839A）；3.张海晖，段玉清，黄婷，吕正凤，马海乐，过晓松，赵慷慷.一种萝卜缨超微粉的制备工艺（CN103190578A）；4.段玉清，徐菲菲，张海晖，李金凤，周密，梁凯.一种原花青素泡腾片及其制作方法（CN101401798）；5.段玉清，李金凤，张海晖，马海乐，徐菲菲，王曦坤.一种板栗壳多酚的制备方法（CN101402657）；6.段玉清，张海晖，秦宇，罗孝平，蔡健荣，马海乐.一种快速检测EGCG的电化学传感器的热聚合制备方法（CN102809598A）；7.段玉清，罗孝平，张海晖，秦宇，蔡健荣，马海乐.一种快速检测EGCG的电化学传感器的电聚合制备方法（CN102809592A）。

【在读硕、博士人数】
在读硕士研究生4名
【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士研究生1名
【指导本科生人数】
指导已毕业本科毕业生20名
【以上资料更新日期】
2013-10-08