夏　雨

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学　　位：
博士

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研究中心：
食品营养与功能因子研究中心

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研究领域：
食品生物技术、食品安全质量控制、食品安全检测

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联系电话：

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手　　机：
**

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Email：
yuxia@jiangnan.edu.cn

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通讯地址：
江苏省无锡市蠡湖大道1800号，江南大学食品学院D407室

个人简介 个人简介
夏雨，男，1975年10月生，博士，江南大学食品学院副教授。1997年毕业于南京理工大学化工学院，2001~2007年于江南大学食品学院攻读研究生，2004~2006年于中国科学院上海植物生理生态研究所分子微生物学开放实验室进行合作研究，2007年毕业于江南大学食品学院，获博士学位，2016年9月~2017年9月于德国马普煤炭化学研究所、德国马尔堡大学进行访问****研究；江苏省扬州市广陵区食品产业园管理办公室副主任（挂职）、中国农学会农产品贮藏加工分会理事会员、江苏省食品科学与技术学会会员、江苏省微生物学会会员；国际学术期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry、Applied Microbiology and Biotechnology、Journal of Dairy Science、Analytical Chemistry、Analytica Chimica Acta以及Frontiers in系列科技期刊的长期审稿人，兼任Frontiers in Microbiology客座副主编。
长期从事食品生物技术和食品加工相关研究开发工作，科研方向为：食品生物技术、食品安全危害物的检测和控制。近期主攻研究方向：植物性原料中保健因子的提取及开发、新型绿色食品添加剂或原料的微生物（酶）法合成、重要食品安全危害物的微生物（酶）法降解/脱毒。在国内外学术期刊发表了30多篇相关科研论文，授权15项国家发明专利（含美国专利和欧盟专利各一项）。主持并已完成国家科技支撑计划项目子课题1项、国家自然科学基金项目1项，江苏省自然科学基金等省级科技计划项目2项、教育部博士点基金项目1项。主持在研省部级项目3项，参加研究国家自然科学基金、国家科技支撑项目、国家863计划等国家级项目8项，参加研究省部级项目5项。
职业经历
2019/08 ~至今:江苏扬州食品产业园管理办公室，副主任（挂职）
2012/10 ~至今:江南大学食品学院，副教授
2007/10 ~ 2011/09:江南大学食品学院，讲师
1997/07 ~ 2001/07:扬州金珠树脂有限公司，实验室主任
教育经历
2016/09~2017/09:德国马普煤炭化学研究所、德国马尔堡大学，国家公派访问****
2002/06~2006/12:中国科学院上海生命科学院植物生理生态研究所，微生物分子生物学研究室，联合培养研究生
2001/09 – 2007/06:江南大学食品学院，食品生物技术研究中心，硕士、博士研究生
1993/09 – 1997/06:南京理工大学化工学院，本科生
研究领域
食品分子微生物学/食品酶学/微生物生物转化
酵母/细菌中的蛋白质分泌及其应用
食品用酶与微生物的改造以提高生产性能
食品级微生物重组表达系统研究与开发
高价值食品添加剂与功能因子的生物转化、合成生物学工艺研发
微生物转化生产高价值添加剂与功能因子的下游精制处理工艺研发
高价值微生物基因组分析研究与挖掘
食品安全危害物的检测分析与控制
食品安全危害物的新型检测/控制技术研究与开发
食品安全检测与控制用酶/微生物的研究与改造
农产品深加工与功能因子提取利用
农产品中高附加值健康功能因子的提取工艺研究与开发
农产品加工工艺研发与改造研究
农产品废弃物资源化再利用工艺研究与开发
科研项目
2019/07 ~ 2021/06：多种真菌毒素同时降解用食品级酵母菌的构建技术创新及产品创制；项目类别：江苏省农业科技自主创新资金；项目来源：江苏省财政厅/江苏省农业科学院；项目编号：CX(19)3109；项目主持人。
2018/07 ~ 2020/06：生猪养殖与屠宰废弃物资源化利用技术创新与应用；项目类别：江苏省苏北科技专项/企业项目；项目来源：江苏省科技厅；项目编号：XZ-SZ201810；项目主持人。
2018/03 ~ 2019/06：马铃薯提取物加工工艺开发；项目类别：企业项目；项目来源：企业自拟；项目编号：180154；项目主持人。
2016/09 ~ 2017/09：江苏省高校优秀中青年教师和校长境外研修资助项目；项目类别：出国研修计划；项目来源：江苏省教育厅；项目编号：无；获批资助人
2015/04~2018/03：腌制水产品亚硝酸盐或胺类物质的控制技术研究；项目类别：国家科技支撑计划项目子课题；项目来源：科技部；项目编号：2015BAD17B02-7；项目主持人。
2018/01 ~ 2022/12：食品危害物核酸适配体-靶标结合机制研究；项目类别：国家自然科学基金；项目来源：国家自然科学基金委员会；项目编号：**；参加（排2）。
2012/01~2014/12：食品非法添加物高通量筛查技术与装备研究；项目类别：国家科技支撑计划项目子课题；项目来源：科技部；项目编号：2012BAK08B01；参加（排2）。
2011/01 ~ 2013/12：耐热β-半乳糖苷酶在枯草芽孢杆菌中分泌效率的限制因素研究；项目类别：国家自然科学基金；项目来源：国家自然科学基金委员会；项目编号：**；项目主持人。
2009/01 ~ 2011/12：食品酶在枯草芽孢杆菌中以Tat途径分泌时前体加工效率的影响因素；项目类别：教育部博士点基金；项目来源：教育部；项目编号：2；项目主持人。
2008/07 ~ 2011/06：耐热β-半乳糖苷酶在枯草芽孢杆菌中分泌效率的限制因素研究；项目类别：江苏省自然科学基金；项目来源：江苏省科技厅；项目编号：BK**；项目主持人。
2006/12 ~ 2010/10：枯草芽孢杆菌多适性食品级表达系统构建及分泌途径改造；项目类别：863项目；项目来源：科技部；项目编号：2006AA10Z318；参加（排3）。
承担教学
本科生课程：《食品微生物学》、《食品微生物学实验》
本科生培养：本科生专业综合训练、本科生工厂实习、本科生毕业实习、本科毕业设计（论文）指导、大学生创新训练计划、企业组织的大学生产品设计大赛等
研究生课程：《食品安全风险与评估》
研究生培养
独立指导硕士研究生7名、参与指导硕士研究生8名。研究生毕业后主要在国内大型食品、生物类企业、科研院所等单位工作。欢迎对生物技术感兴趣的同学报考我名下研究生。
发表的主要学术论文
Yu Xia, Lili He, Jingjing Mao, Peipei Fang, Xiaoyuan Ma, Zhouping Wang*. 2018. Purification, characterization, and gene cloning of a new cold-adapted β-galactosidase fromErwiniasp. E602 isolated in northeast China. Journal of Dairy Science, 101(8):6946-6954.
Xiaoyuan Ma, Xumin Xu,Yu Xia, Zhouping Wang. 2018. SERS aptasensor forSalmonella typhimuriumdetection based on spiny gold nanoparticles. Food Control, 84:232-237.
Yukun Huang, Xiujuan Chen,Yu Xia*, Shijia Wu, Nuo Duan, Xiaoyuan Ma, Zhouping Wang*. 2014. Selection, identification and application of a DNA aptamer againstStaphylococcus aureusenterotoxin A. Analytical Methods, 6(3):690-697.
Xiaoyuan Ma,Yu Xia, Lili Ni, Liangjing Song, ZhoupingWang*. 2014. Preparation of gold nanoparticles-agarose gel composite and its application in SERS detection. Spectrochimica Acta. Part A, Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 121:657–661.
Jinglei Yuan, Zui Tao, Ye Yu, Xiaoyuan Ma*,Yu Xia, Li Wang, Zhouping Wang*. 2014. A visual detection method forSalmonella Typhimuriumbased on aptamer recognition and nanogold labeling. Food Control, 37:188–192.
Jinglei Yuan, Ye Yu, Xiaoyuan Ma*,Yu Xia, Jie Chen, Zhouping Wang*. 2013. Visual detection and microplate assay forStaphylococcus aureusbased on aptamer recognition coupled to tyramine signal amplification. Microchimica Acta, 181:321–327.
Guangqing Wang,Yu Xia, Jing Cui, Zhennan Gu, Yuanda Song, Yongquan Chen, Haiqin Chen*, Hao Zhang, Wei Chen*. 2013. The roles of moonlighting proteins in bacteria. Current Issues in Molecular Biology, 16(2):15-22.
Guangqing Wang, Haiqin Chen,Yu Xia, Jing Cui, Zhennan Gu, Yuanda Song, Yongquan Chen, Hao. Zhang*, Wei Chen*. 2013. How are the non-classically secreted bacterial proteins released into the extracellular milieu? Current Microbiology, 67(6):688-695.
Xiujuan Chen, Nuo Duan, Shijia Wu, Xiaoyuan Ma,Yu Xia, Changqing Zhu, Yuan Jiang, Zhouping Wang*. 2013. Selection and identification of ssDNA aptamers recognizing zearalenone. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 405:6573–6581.
Nuo Duan, Shijia Wu, Xiujuan Chen, Yukun Huang,Yu Xia, Xiaoyuan Ma, Zhouping Wang*. 2013. Selection and characterization of aptamers againstSalmonella typhimuriumusing whole-bacterium Systemic Evolution of Ligands by Exponential Enrichment (SELEX). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61:3229–3234.
Shijia Wu, Nuo Duan, Xiangli Li, Guiliang Tan, Xiaoyuan Ma,Yu Xia, Zhouping Wang*, Hongxin Wang. 2013. Homogenous detection of fumonisin B(1) with a molecular beacon based on fluorescence resonance energy transfer between NaYF4: Yb, Ho upconversion nanoparticles and gold nanoparticles. Talanta, 116:611–8.
Shijia Wu, Nuo Duan, Xiaoyuan Ma,Yu Xia, Hongxin Wang, Zhouping Wang*. A highly sensitive fluorescence resonance energy transfer aptasensor forStaphylococcalenterotoxin B detection based on exonuclease-catalyzed target recycling strategy. Analytica Chimica Acta, 782:59-66.
Nuo Duan, Xiaoying Ding, Shijia Wu,Yu Xia, Xiaoyuan Ma, Zhouping Wang*, Jie Chen. 2013. In vitro selection of a DNA aptamer targeted againstShigella dysenteriae. Journal of Microbiological Methods, 94(3):170-174.
Shijia Wu, Nuo Duan, Xiaoyuan Ma,Yu Xia, Ye Yu, Zhouping Wang*, Hongxin Wang. 2012. Simultaneous detection of enterovirus 71 and coxsackievirus A16 using dual-colour upconversion luminescent nanoparticles as labels. Chemical Communications, 48(40):4866-4868.
Shijia Wu, Nuo Duan, Xiaoyuan Ma,Yu Xia, Hongxin Wang, Zhouping Wang*, Qian Zhang*. 2012. Multiplexed fluorescence resonance energy transfer aptasensor between upconversion nanoparticles and graphene oxide for the simultaneous determination of mycotoxins. Analytical Chemistry, 84(14):6263-6270.
Yining Dong, Xiaoming Liu, Haiqin Chen,Yu Xia, Heping Zhang, Hao Zhang, Wei Chen*. 2011. Enhancement of the hydrolysis activity of β-galactosidase fromGeobacillus stearothermophilusby saturation mutagenesis. Journal of Dairy Science, 94(3): 1176-1184.
Yu Xia. Purification and Characterization of A Novel Cold-adapted β-Galactosidase from A Newly Isolated Strain ofErwinia rhapontici. The 10th International Conference on Food Science and Technology. Number: KR12-06, Wuxi, China. 2013/05/30-31. Oral Presentation.
Yu Xia, Xiaoming Liu, Haiqin Chen, Hao Zhang, Wei Chen*. Construction of a signal peptide library forBacillus subtilisand its application for secretory expression of a thermostable β-galactosidase. Asian Congress on Biotechnology 2011, Presentation Number: C1360, Shanghai, China. 2011/05/12-17. Poster
Yu Xia, Jianxin Zhao, Haiqin Chen, Xiaomin Liu, Yichuan Wang, Fengwei Tian, Heping Zhang, Hao Zhang, Wei Chen. Extracellular secretion inBacillus subtilisof a cytoplasmic thermostable β-galactosidase fromGeobacillus stearothermophilus.Journal of Dairy Science, 2010, 93(7): 2838-2845.
Wei Chen*, Haiqin Chen,Yu Xia, Jing Yang, Jianxin Zhao, Fengwei Tian, Heping Zhang, Hao Zhang. 2009 Immobilization of recombinant thermostable β-galactosidase fromBacillus stearothermophilusfor lactose hydrolysis in milk. Journal of Dairy Science, 92(2): 491-498.
Wei Chen*, Haiqin Chen,Yu Xia, Jianxin Zhao, Fengwei Tian, Hao Zhang. 2008. Production, purification, and characterization of a potential thermostable galactosidase for milk lactose hydrolysis fromBacillus stearothermophilus. Journal of Dairy Science, 91(5):1751-1758.
Yu Xia, Wei Chen*, Jianxin Zhao, Fengwei Tian, Hao Zhang*, Xiaolin Ding. 2007. Construction of a new food-grade expression system forBacillus subtilisbased on theta replication plasmids and auxotrophic complementation. Applied Microbiology and Biotechnology, 76(3):643-650.
Yu Xia, Wei Chen, Xiaoyan Fu, Hao Zhang*, Sheng Yang*, 2005. Xiaolin Ding. Construction of an integrative food-grade expression system forBacillus subtilis. Food Research International, 38(3):251-256.
申请及授权的主要发明专利
夏雨,孙莹,吴梓凤,王周平,刘祖河,刘琦,吕涛.一种猪粪发酵制备有机肥的方法.（CN9.0）
夏雨,孙莹,吴梓凤,吴世嘉,刘祖河,刘琦,王周平.一种能降解黄曲霉毒素B₁的锰过氧化物酶及其应用.（CN 1.X）
夏雨,茅菁菁,王周平,刘祖河,刘琦.一种基因工程菌株实现全细胞转化合成L-苯乳酸的方法.（CN 3.5）
夏雨,贺莉莉,王周平,马小媛,吴世嘉,段诺.一种可降解亚硝酸盐的副干酪乳杆菌及其特性研究（ZL 5.9）
Wang ZP, Chen XJ, Gu HJ, Xia Y, Wu SJ, Duan N, Ma XY. Specific oligonucleotide aptamer for the identification of T-2 toxin. US 9,856,482 B2. 2018
王周平，王鑫，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛.一组特异性识别无乳链球菌的寡核苷酸适配子（ZL 2.0）
王周平，王鑫，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛.一组特异性识别化脓链球菌的寡核苷酸适配子（ZL5.4）
王周平，王文凤，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛.一组特异性识别黄曲霉毒素B1的寡核苷酸适配子（ZL 0.9）
王周平，王文凤，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛.一组特异性识别黄曲霉毒素B2的寡核苷酸适配子（ZL 9.6）
王周平，黄玉坤，陈秀娟，夏雨.一组特异性识别金黄色葡萄球菌肠毒素A的核酸适配体（申请号：8.X,申请日期：2013.05.16）
王周平，黄玉坤，陈秀娟，夏雨.一组特异性识别金黄色葡萄球菌肠毒素C1的核酸适配体（申请号：9.4,申请日期：2013.05.16）
王周平，贾飞，段诺，夏雨，马小媛.一种基于还原氧化石墨烯-纳米金复合材料的金黄色葡萄球菌无标记电化学适配体传感器（申请号：0.4,申请日期：2013.01.18）
王周平，段诺，吴世嘉，马小媛，夏雨.一种利用适配体识别量子点标记结合流式细胞术同时检测两种致病菌的方法（申请号：1.6,申请日期：2012.12.26）
王周平，吴世嘉，段诺，马小媛，夏雨.一种基于荧光共振能量转移检测伏马菌素B1的方法（申请号：9.8,申请日期：2012.12.26）
王周平，袁京磊，俞晔，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛.一种基于适配体识别的鼠伤寒沙门氏菌可视化检测方法（申请号：1.6,申请日期：2012.12.19）
王周平，夏雨，弓紫丰.一种丙酮酸磷酸双激酶重组表达菌株的构建方法及其应用（申请号：0.8,申请日期：2012.01.18）
陈卫，夏雨，张灏，陈海琴，赵建新，田丰伟，刘小鸣.一种双精氨酸途径蛋白质分泌载体的构建方法及其应用（ZL 4）
陈卫，田丰伟，姜俊，张灏，赵建新，刘小鸣，卢蓉蓉，夏雨.一种具有降低牛乳中β-乳球蛋白抗原性能力的干酪乳杆菌与用途（ZL 7.X）
主要获奖
食品安全危害物适配体SELEX筛选体系及纳米生物界面组装研究.教育部自然科学技术奖，二等奖，2017（排5）
食源性致病菌/生物毒素纳米生物传感检测技术研究及应用.中国轻工业联合会科技进步奖,二等奖, 2014（排3）
食源性致病菌/生物毒素纳米生物传感检测技术研究及应用.中国食品科学技术学会科技进步奖,三等奖，2014（排5）
高温乳糖酶的研究开发与应用.中国商业联合会科学技术奖，一等奖，2012（排5）
信号肽编码序列库的构建及耐热乳糖酶的分泌.中国食品科学技术学会食品机械分会优秀论文奖，一等奖，2011（排1）








科研项目 主持或参加研究的部分科研项目：
1. 基于多色上转换荧光纳米探针的食源性致病菌检测新方法研究.国家自然科学基金.2014-2017.参加研究.
2. 磁分离富集结合上转换荧光纳米探针的真菌毒素新型检测技术、产品及装备研究. 江苏省科技支撑项目. 2012-2014. 参加研究.
3. 食品非法添加物高通量筛选技术与装备研究. 国家科技支撑计划.2012-2014.参加研究.
4. 耐热β-半乳糖苷酶在枯草芽孢杆菌中分泌效率的限制因素研究.国家自然科学基金. 2010-2013. 主持研究.
5. 枯草芽孢杆菌Tat分泌途径中蛋白质前体加工效率的限制因素研究.江苏省自然科学基金. 2008-2011. 主持研究.
6. 食品酶在枯草芽孢杆菌中以Tat途径分泌时前体加工效率的影响因素. 教育部博士点新教师计划. 2009-2011. 主持研究.





学术论文 部分论文列表：
1. Ma X, Wang W, Chen X, Xia Y, Wu S, Duan N, Wang Z*. 2014. Selection,identification, and application of Aflatoxin B1 aptamer. Eur. Food Res. Technol. 238:919–925.
2. Huang Y, Chen X, Xia Y*,Wu S, Duan N, Ma X, Wang Z*. 2014.Selection, identification and application ofa DNA aptamer against Staphylococcusaureus enterotoxin A. Anal. Methods.6:690–697.
3. Ma X, Xia Y, Ni L,Song L, Wang Z*. 2014. Preparation of goldnanoparticles-agarose gel compositeand its application in SERS detection. Spectrochim.Acta. A. Mol. Biomol. Spectrosc. 121:657–61.
4. Liu H*, Zhao L, Guo S, XiaY, Zhou P. 2014. Modification of fish skincollagen film and absorptionproperty of tannic acid. J. FoodSci.Technol. 51:1102–1109.
5. Yuan J, Tao Z, Yu Y, Ma X, XiaY, Wang L, Wang Z*. 2014. A visualdetection method for Salmonella typhimurium based on aptamerrecognition and nanogoldlabeling. Food Control. 37:188–192.
6. Yuan J, Yu Y, Li C, Ma X, XiaY, Chen J, Wang Z*. 2013. Visualdetection and microplate assay for Staphylococcus aureus based onaptamerrecognition coupled to tyramine signal amplification. Microchim. Acta. 181:321–327.
7. Wang G, Xia Y, CuiJ, Gu Z, Song Y, Chen YQ, Chen H, Zhang H, Chen W*. 2013. The Roles of MoonlightingProteins in Bacteria. Curr. IssuesMol.Biol. 16:15–22.
8. Chen X, Huang Y, Duan N, Wu S, Ma X, Xia Y, Zhu C, Jiang Y, Wang Z*. 2013. Selection and identificationof ssDNA aptamers recognizing zearalenone. Anal.Bioanal. Chem. 405:6573–81.
9. Duan N, Wu S, Chen X, Huang Y, Xia Y, Ma X, Wang Z*. 2013. Selectionand characterization ofaptamers against Salmonella typhimuriumusingwhole-bacterium Systemic Evolution of Ligands by Exponential Enrichment(SELEX). J. Agric. Food Chem.61:3229–34.
10. Duan N, Ding X, Wu S, XiaY, Ma X, Wang Z*, Chen J. 2013. In vitroselection of a DNA aptamer targetedagainst Shigella dysenteriae. J. Microbiol. Methods. 94:170–4.
11. Wang G, Chen H, Xia Y,Cui J, Gu Z, Song Y, Chen YQ, Zhang H, Chen W*. 2013. How are theNon-classically Secreted Bacterial Proteins Released into the ExtracellularMilieu? Curr. Microbiol. 67:688–695.
12. Wu S, Duan N, Li X, Tan G, Ma X, Xia Y, Wang Z*, Wang H. 2013. Homogenous detection of fumonisinB(1) with a molecular beacon based on fluorescence resonance energy transferbetween NaYF4: Yb, Houpconversion nanoparticles and gold nanoparticles. Talanta 116:611–8.
13. Wu S, Duan N, Ma X, XiaY, Wang H, Wang Z*. 2013. A highly sensitive fluorescence resonance energytransfer aptasensor for staphylococcal enterotoxin B detection based onexonuclease-catalyzed target recycling strategy. Anal. Chim. Acta. 782:59–66.
14. Duan N, Wu S, Yu Y, Ma X, XiaY, Chen X, Huang Y, Wang Z*. 2013. Adual-color flow cytometry protocol forthe simultaneous detection of Vibrioparahaemolyticus and Salmonellatyphimurium using aptamer conjugated quantum dots as labels. Anal. Chim. Acta. 804:151–8.
15. 夏雨, 王燕, 王周平*. 2013. 副溶血性弧菌(VibrioParahemolyticus)鞭毛蛋白FlaA的重组表达与多克隆抗体制备. 食品与发酵工业 39:18–22.
16. Wu S, Duan N, Ma X, XiaY, Yu Y, Wang Z*, Wang H. 2012. Simultaneous detection of enterovirus 71and coxsackievirus A16 using dual-colourupconversion luminescent nanoparticlesas labels. Chem. Commun.(Camb). 48:4866–8.
17. Wu S, Duan N, Ma X, XiaY, Wang H, Wang Z*, Zhang Q. 2012. Multiplexed fluorescence resonanceenergy transfer aptasensor between upconversion nanoparticles and grapheneoxide for the simultaneous determination of mycotoxins. Anal. Chem. 84:6263–70.
18. Dong Y-NN, Liu X-MM, Chen HQ, Xia Y, Zhang HP, Chen W*. 2011. Enhancement of the hydrolysisactivity of β-galactosidase from Geobacillusstearothermophilus by saturation mutagenesis. J. Dairy Sci. 94:1176–1184.
19. 夏雨, 弓紫丰, 成玉梁, 赵莹, 孙震. 2011. 信号肽编码序列库的构建及对耐热乳糖酶的分泌.食品与机械 27:15–18.
20. 夏雨, 成玉梁, 赵莹, 吕源玲, 孙震. 2011. 欧文氏菌乳糖酶的分离纯化及其酶学性质研究. 食品与机械 27:75–77.
21. 夏雨, 焦志华, 刘海英. 2011. 茶多酚对明胶的改性作用. 食品与发酵工业 37:36–40.
22. Xia Y, Zhao J, ChenH, Liu X, Wang Y, Tian F, Zhang HP, Zhang H, Chen W*. 2010. Extracellularsecretion in Bacillus subtilis of acytoplasmic thermostable β-galactosidase from Geobacillus stearothermophilus. J. Dairy Sci. 93:2838–45.
23. 高翠芳, 吴小俊, 田丰伟, 夏雨, 陈卫.2010. 一种表征蛋白质可分泌性的结构融合度特征. Sheng Wu Gong Cheng Xue Bao 26:687-695.
24. Chen W*, Chen H, Xia Y,Yang J, Zhao J, Tian F, Zhang HP, Zhang H. 2009. Immobilization of recombinantthermostable β-galactosidasefrom Bacillusstearothermophilus for lactose hydrolysis in milk. J. Dairy Sci. 92:491–8.
25. Chen W*, Chen H, Xia Y,Zhao J, Tian F, Zhang H. 2008. Production, purification, and characterizationof a potential thermostable galactosidase for milk lactose hydrolysis from Bacillus stearothermophilus. J. Dairy Sci. 91:1751–8.
26. Xia Y, Chen W*,Zhao JX, Tian FW, Zhang H*, Ding XL. 2007. Constructionof a new food-gradeexpression system for Bacillus subtilisbased on theta replication plasmids and auxotrophic complementation. Appl. Microbiol. Biotechnol. 76:643–50.
27. Xia Y, Chen W, Fu XY,Zhang H*, Yang S*, Ding XL. 2005. Construction of an integrative food-gradeexpression system for Bacillus subtilis.Food Res. Int. 38:251–256.
28. 傅晓燕, 陈卫, 夏雨, 张灏. 2005. 带自身启动子的bgab基因在枯草芽孢杆菌中的表达. 食品与生物技术学报 24:44-47.
29. 张灏, 夏雨, 傅晓燕, 陈卫, 丁霄霖. 2003. 耐热β-半乳糖苷酶基因bgaB在枯草芽孢杆菌中的整合表达. 无锡轻工大学学报 22:1-4.





获奖 1. 食源性致病菌/生物毒素纳米生物传感检测技术研究及应用. 中国轻工业联合会科技进步奖，二等奖，2014（排3）
2. 高温乳糖酶的研究开发与应用. 中国商业联合会科学技术奖，一等奖，2012（排5）
3. 食源性致病菌/生物毒素纳米生物传感检测技术研究及应用. 中国食品科学技术学会科技进步奖，三等奖，2014 （排5）
4. 信号肽编码序列库的构建及耐热乳糖酶的分泌. 中国食品科学技术学会食品机械分会优秀论文奖，一等奖，2011 （排1）
5. 食品安全危害物适配体SELEX筛选体系及纳米生物界面组装研究. 高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）, 二等奖，2016（排5）





专利 授权与申请的专利：
王周平，王鑫，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛. 一组特异性识别无乳链球菌的寡核苷酸适配子（ZL 2.0）
王周平，王鑫，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛. 一组特异性识别化脓链球菌的寡核苷酸适配子（ZL5.4）
王周平，王文凤，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛. 一组特异性识别黄曲霉毒素B1的寡核苷酸适配子（ZL 0.9）
王周平，王文凤，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛. 一组特异性识别黄曲霉毒素B2的寡核苷酸适配子（ZL 9.6）
王周平，黄玉坤，陈秀娟，夏雨. 一组特异性识别金黄色葡萄球菌肠毒素A的核酸适配体（申请号：8.X,申请日期：2013.05.16）
王周平，黄玉坤，陈秀娟，夏雨. 一组特异性识别金黄色葡萄球菌肠毒素C1的核酸适配体（申请号：9.4,申请日期：2013.05.16）
王周平，贾飞，段诺，夏雨，马小媛。一种基于还原氧化石墨烯-纳米金复合材料的金黄色葡萄球菌无标记电化学适配体传感器（申请号：0.4,申请日期：2013.01.18）
王周平，段诺，吴世嘉，马小媛，夏雨. 一种利用适配体识别量子点标记结合流式细胞术同时检测两种致病菌的方法（申请号：1.6,申请日期：2012.12.26）
王周平，吴世嘉，段诺，马小媛，夏雨. 一种基于荧光共振能量转移检测伏马菌素B1的方法（申请号：9.8,申请日期：2012.12.26）
王周平，袁京磊，俞晔，段诺，吴世嘉，夏雨，马小媛. 一种基于适配体识别的鼠伤寒沙门氏菌可视化检测方法（申请号：1.6,申请日期：2012.12.19）
王周平，夏雨，弓紫丰. 一种丙酮酸磷酸双激酶重组表达菌株的构建方法及其应用（申请号：0.8,申请日期：2012.01.18）
陈卫，夏雨，张灏，陈海琴，赵建新，田丰伟，刘小鸣. 一种双精氨酸途径蛋白质分泌载体的构建方法及其应用（ZL 4）
陈卫，田丰伟，姜俊，张灏，赵建新，刘小鸣，卢蓉蓉，夏雨. 一种具有降低牛乳中β-乳球蛋白抗原性能力的干酪乳杆菌与用途（ZL 7.X）





承担教学 承担过的教学科目：
《食品微生物学》
《食品微生物学实验》
《人体机能学》
《分子生物学》





研究生培养 欢迎具有生物技术、生物工程专业背景的本科生报考我的研究生。

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