南京农业大学在职攻读农业推广硕士
专业学位研究生培养方案
领域代码：470113
领域名称：食品加工与安全
为规范食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位研究生的培养目标、培养方式、课程学习、学位授予等环节，确保培养质量，特制订本培养方案。
一、培养目标和要求
1、培养目标
食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位是与该领域任职资格相联系的专业学位，主要为农业技术研究、应用、开发及推广，农村发展、农业教育等企事业单位和管理部门培养应用型、复合型高层次人才。
2、培养要求
（1）应掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；拥护党的基本路线和方针、政策；树立科学发展观，为我国经济和社会发展服务。
（2）应掌握食品加工与安全领域的基础理论、系统的专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；具有创新意识和独立从事食品质量与安全领域的研究或开发、管理等工作的能力。
（3）基本掌握一门外国语，能够阅读本领域的外文资料。
二、培养方式及学习年限
1．食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位的研究生，采取进校不离岗的方式学习，在校学习时间累计不少于6个月。课程学习实行学分制，采取多学科综合、宽口径的培养方式。
2．学位论文实行双导师制，由具有实践经验和高级专业技术职称的校内外导师联合指导。
3．攻读食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位的学习年限一般为三年，最长不超过五年。
三、课程学习
农业推广硕士专业学位的课程设置应根据培养目标的要求，教学内容应体现宽广性、综合性、实用性和前沿性。攻读食品加工与安全农业推广硕士专业学位的研究生需学习以下课程，总学分应不少于30学分。
1、公共课：（11学分）
（1） 政治理论课 2学分
（2） 外国语
基础外语 2学分
专业外语 1学分
（3） 技术推广理论与方法 2学分
（4） 农业科技与“三农”政策 2学分
（5） 农业传播技术与应用 2学分
2、领域主干课：（10学分）
（1）食品标准与法规 2学分
（2）食品质量与安全控制技术与体系 2学分
（3）现代食品分析与检测 2学分
（4）食品工厂质量与卫生管理 2学分
（5）研究班讨论 2学分
3、选修课（9学分）
（1）专题报告（新农村建设、生物技术与现代农业、信息技术与农业发展、中华
农业文明与农村发展等） 1学分
（2）发展经济学 1.5学分
（3）社会学或管理学概论或法律基础 1.5学分
（4）食品安全性进展 2学分
（5）农产品贮藏与加工进展 2学分
（6）食品生物技术进展 1学分
4．必修环节：
（1）开题报告
（2）论文工作中期报告
四、学位论文工作
1、论文选题应直接来源于食品加工与安全领域的理论、技术、管理问题，应有一定的技术难度、先进性和工作量，能体现作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决农业信息化领域中实际问题的能力。
2、论文形式可以是研究论文、项目（产品）设计、调研报告等。
3、评审与答辩
学位论文的评审应着重审核作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决农业信息化过程中实际问题的能力；审核学位论文工作难度和工作量。
攻读食品加工与安全领域专业学位研究生必须完成培养方案中规定的所有环节，成绩合格，方可申请参加学位论文答辩。
学位论文应至少由2位副高及以上职称的专家评阅，其中应有来自实际工作部门的专家。答辩委员会由3～5名专家组成。导师可参加答辩会议，但不得担任答辩委员会委员。
五、学位授予
课程考试成绩合格取得规定学分，且通过学位论文答辩的研究生，由培养单位学位评定委员会审核批准授予农业推广硕士专业学位。学位证书由国务院学位委员会统一印制。
