陈红，女，1976年生，工学博士，副教授，硕士生导师，主要从事粮油深加工及功能性食品的研究与开发。主持吉林农业大学博士启动基金项目1项，参加完成国家及省市级科研课题10余项；获吉林省科技进步一等奖3项，吉林省科技进步二等奖2项；作为第一作者发表学术论文“玉米植物甾醇的精制、结构表征及GC- MS 分析”、“微波协同酶法提取玉米皮中黄色素的研究”、“超声波辅助提取水溶性大豆多糖及纯化工艺”、“不同方 ...

王朝辉，男，1973年出生，副教授，吉林省长春市人，党员，博士研究生学历，硕导。 工作单位 吉林农业大学食品科学与工程学院 邮政编码 130118 通讯地址 长春市净月区新城大街吉林农业大学食品科学与工程学院 单位电话 邮箱地址 wzhjlndsp@aliyun.com 2010年6月年毕业于吉林大学农业机械化工程专业，获得工学博士学位；2010年7月至今，在吉林农业大学食品科学与工程学院工作， ...

谷春梅，博士 副教授 硕士研究生导师谷春梅，女，1976.1出生，中共党员，副教授，博士，硕士研究生导师，兼任吉林省食品学会会员。2014-2015年在美国密西西比州立大学进修一年。目前，在食品科学与工程一级学科从事农产品加工与贮藏的教学和科研工作，主要研究方向为食品营养与安全、营养代谢与调控,分子营养学,农产品加工与贮藏。在科研方面，主持完成国家自然科学基金青年基金项目1项（No.3100076 ...

女，1977年生，博士，副教授。2016年12月毕业于吉林农业大学食品学院，获食品科学工学博士学位。2004年5月起供职于吉林农业大学食品科学与工程学院，主要从事粮油化工产品的的研究与开发工作。近年来，以第一作者在重点期刊发表学术论文7篇，授权中国发明专利1件。参与完成省部级项目共计10余项。获得吉林省科学技术进步一等奖1项，吉林省科学技术进步二等奖2项。 ...

女，博士，副教授，硕士生导师。2017年6月毕业于吉林农业大学，获食品科学工学博士学位。主要从事粮食、油脂与植物蛋白工程方向研究工作。近年来，以第一作者发表学术论文10余篇，其中EI论文4篇。参与完成省部级项目10余项。获得吉林省科学技术进步一等奖2项，吉林省科学技术进步二等奖2项，吉林省科学技术进步二等奖1项。 ...

吴晓光 女，1973年生，1995年本科毕业于大连工业大学食品工程专业，2005年获得吉林农业大学农业推广硕士学位，从事畜产、水产研究方向，硕导，副教授。承担本科生教学，主讲食品添加剂、蛋品工艺学、水产品工艺学、动物食品科学与工艺等专业课程，在国家级核心学术刊物发表论文四篇，参编书籍四部。参加省级科研项目1项，并获得省科学技术进步三等奖。 ...

刘婷婷，女，博士，副教授，硕士生导师，吉林农业大学青年拔尖人才，承担《调味品工艺学》、《植物蛋白工程》、《食品调味与风味》及《酿造调味品工艺学》4门课程的教学工作。兼任吉林省养生保健协会理事，第十七届长春市青年联合委员会委员。2016年3月至2017年3月，在美国佛蒙特大学食品科学与营养研究室进行访问学习。曾先后主持及参加国家“863”重大科技支撑计划项目《食药用菌高值化综合利用技术集成及产业化》 ...

陈晓平，教授，博士。食品安全与控制学科学科带头人、食品安全专业负责人，食品工程系主任、硕士生导师，长春市第四批有突出贡献专家。 兼任国家自然科学基金网上评审专家，浙江省、吉林省自然科学基金评审专家，吉林省农发办和发改委评审专家、吉林省食品安全专家咨询委员会专家。吉林省专家服务团成员、吉林省青年星火带头人协会顾问、吉林省林蛙深加工专业委员会副主任。 研究方向为食品质量与安全、食品生物化学与功能食品、 ...

王丽岩，女，1984年生，吉林长春人，工学博士，副教授，硕士生导师。一直从事食品科学方面的研究工作，尤其在食品加工及贮藏和壳聚糖基活性膜材料方面积累了丰富的知识和经验，并取得一定的成绩。在《Food Hydrocolloids》、《Journal of Food Process Engineering》等国际学术刊物上发表论文9篇（SCI收录5篇、CPCI-S收录4篇），SCI论文被引频次共173 ...

李大军，1967年1月出生，吉林农业大学食品科学与工程学院，教授，硕导。吉林农业大学动物营养学士、硕士，东北农业大学博士；作物栽培博士后；利兹大学（英）、岩手大学（日）访问学者。吉林省卫生厅食品安全专家；省农委法规标准处风险评估专家；吉林省健康食品学会召集人。 研究方向：农产品及食品安全、功能多糖、环保包装、林下经济。研发产品包括酵素蘑菇多糖、发酵人参、森林食品、营养配餐、加工果蔬、环保包装等。先 ...