导师姓名：杨楠导师类型：硕士生导师出生日期：1979/10/18职称：副教授个人简介：杨楠，博士，副教授，硕士生导师，湖北省省级计划学子，湖北工业大学“南湖****学术带头人”，湖北省“青年科技晨光计划”获得者。主要研究方向食品胶体物理、食品微观结构与微纳力学、食品复杂流体流变学、产品感官特性。20 ...

导师姓名：陈小强导师类型：博士生导师出生日期：1978/3/18职称：教授个人简介：男，博士，教授，博士生导师。湖北省****。湖北工业大学生物工程与食品学院学术团队负责人，兼任中国生物发酵协会生物资源提取分会副理事长等社会职务。主要从事茶叶等植物天然产物化学与生物学活性、茶叶精深加工技术、茶叶质量 ...

导师姓名：赵萌导师类型：硕士生导师出生日期：1983/12/6职称：副教授个人简介：湖北省食品胶体国际科技合作基地负责人，湖北工业大学菲利普斯亲水胶体研究中心骨干成员。主要从事食品胶体与界面方向的研究。目前主持国家自然科学项目2项、湖北省级项目4项、校内项目4项，参与5项国家、省部级项目。发表学术论 ...

导师姓名：李述刚导师类型：博士生导师出生日期：1979/6/28职称：教授个人简介：李述刚，男，博士，教授，博士生导师。省中青年创新领军人才、省青年科技奖获得者。食品蛋白质化学与营养创新团队PI负责人，主要从事食品蛋白质化学与营养，休闲食品创制与产业化研究；先后主持承担国家基金、国家重点研发等各类课 ...

导师姓名：康旭导师类型：硕士生导师出生日期：1972/8/13职称：副教授个人简介：康旭，男，汉族，生于1972年8月，陕西扶风人，博士（在读），副教授，研究生导师电话：**通信地址：湖北工业大学生物工程与食品学院，邮编：430068信箱：kangxu2000@126.com主要经历2014.9—华 ...

导师姓名：乔冬玲导师类型：硕士生导师出生日期：1988/11/9职称：副教授个人简介：湖北省省级学子，在核壳结构微囊构建与性能评价、淀粉多糖多层次结构与消化动力学调控、天然高分子多糖亲水/疏水改性与性能评价方面进行了研究。先后在FoodHydrocolloids、CarbohydratePolyme ...

导师姓名：倪学文导师类型：硕士生导师出生日期：1977/3/26职称：教授个人简介：湖北省生物物理学会会员，教育部食品科学与工程教学指导委员会会员。从事天然高分子多糖和蛋白的改性、结构分析、流变特性等研究；以天然多糖或蛋白为基材进行功能材料的开发，研究天然高分子复合过程中的分子组装机制、组装结构的设 ...

导师姓名：吴正奇导师类型：硕士生导师出生日期：1966/5/14职称：教授个人简介：发表各类研究论文70余篇，参编教材和专著四部，主持和参与各类研究项目20余项，获授权专利10项。主要承担本科生食品生物化学、食品添加剂和研究生蛋白质化学与分析技术等课程的教学工作。而项研究成果分别获湖北省科技进步奖二 ...

导师姓名：吴茜导师类型：硕士生导师出生日期：1988/4/20职称：副教授个人简介：吴茜，博士，副教授，湖北省“省级计划”学子，研究方向为食品营养与安全，主要涉及美拉德反应过程中晚期糖化产物的形成及其抑制机制。先后在JournalofHazardousMaterials,JournalofAgric ...

导师姓名：肖满导师类型：硕士生导师出生日期：1979/1/26职称：副教授个人简介：肖满，男，博士，副教授，硕士生导师，主要从事魔芋多糖及多糖化学基础和应用研究。研究内容包括利用食品大分子乳化特性构建稳定的多相分散体系；制备以食品软物质为基材的新型生物材料；构建具有不同膜性能的天然生物膜，并同步建立 ...