研究生导师信息简表

姓名
范劲
性别
女


出生年月
1970
导师类别
博导

硕导
V

毕业院校
贵州大学
学 位
工学士

职称
副教授
现任职务


办公电话
**
电子邮件
@qq.com

招生学科
方向
学科方向1
食品科学与工程
学科方向2
农产品加工及贮藏

主要研究领域与方向
1、食品科学与工程
2、农产品加工及贮藏
3、生物废弃物综合利用



2016年以来主要承担的科研项目（注明主持或参与、项目来源、项目名称、项目研究起止时间）

豆渣-米糕工业化生产关键技术，贵州省科技支撑农业攻关项目，经费：30万元，黔科合支撑[2018]2306号，起止时间2018-01-01至2020-12-31 (主持)
酱香型白酒丢糟栽培食用菌灭菌关键技术研究，贵州省科技支撑农业攻关项目，经费：40万元，黔科合支撑[2019]2337，起止时间2019-01-01至2021-12-31 (主持)





2016年以来主要发表学术论著（作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码）
1.基于CDIO理念的食品专业研究生教育模式探索.食品工业.2017.
2.传统淡水鱼发酵制品中乳酸菌的分离筛选及发酵特性.肉类研究.2019.
3.Technological properties and probiotic potential of yeasts isolated from traditional low-salt fermented Chinese fish Suan yu.poumal of Food Biochemistry.2019.
4.Commercial Saccharomyces cerevisiae as a starter culture in "Wanergao": A traditional fermented food in China[J]. Food ence and Technology International, 2020(5):4176.
5.Effect of red koji as a Starter Culture in "Wanergao": A Traditional Fermented Food in China[J]. Food ence & Nutrition, 2020(2).
6.Insights into the structural characteristics and in vitro starch digestibility onsteamed rice bread as affected by the addition of okara[J]. Food Hydrocolloids, 2020.



2016年以来获得发明专利、科研（教学）成果奖及成果推广情况




学术兼职及荣誉称号