更新日期：2018年9月6日
姓 名 许喜林 性 别 男
出生年月 1964年11月 籍贯 山西
民 族 汉族 政治面貌 党员
最后学历 博士研究生毕业 最后学位 工学博士
技术职称 副教授 导师类别 硕导
行政职务Email xuxilin@scut.edu.cn
工作单位 食品科学与工程学院 邮政编码
通讯地址
单位电话


个人简介
1964年11月出生，山西稷山人，汉族，中共党员。2004年在华南理工大学获得工学博士学位。1988年留校任教，任助教，1990年任讲师，2000年任副教授，2001年被批准为硕士研究生导师。2007年曾在美国堪萨斯州立大学进修（访问学者）。
主要从事食品微生物学、食品安全与质量控制、发酵食品等方面的科研和教学工作，主讲过《食品微生物学》、《食品质量控制体系》和《食品营养与卫生》等本科生、研究生课程，教学效果得到好评。
主要著作有：《食品生产的危害分析与关键控制点（HACCP）的原理与应用》、《现代工业微生物学》、《食品安全基础知识》和《食品安全与卫生学》等。
已公开发表有关食品微生物学、食品安全等方面的学术论文200多篇，多篇被SCI、EI等收录。
工作经历
1988．06—1990．12 华南理工大学 教 员
1991．01—2000．04 华南理工大学 讲 师
2000．05—— 华南理工大学 副教授
2001年被批准为硕士研究生导师。
教育经历
1985 华南理工大学大学 工学 学士
1988 华南理工大学 工业发酵 硕士
2004 华南理工大学 制糖工程 博士
2007 美国堪萨斯州立大学 访问学者
社会、学会及学术兼职
美国FDA BPCS培训教师、广东省食品学会技术专家、广州市财政局绩效评审专家等
研究领域
（1）食品腐败及其控制；
（2）传统发酵食品及其现代化；
（3）食品安全
科研项目
1. 粤港关键领域重点突破项目：烘焙制品安全生产关键技术研究与产业化，2009A**
2. 广东省农业科技攻关项目：霉豆渣混合发酵新技术及豆腐渣综合利用研究，2012B**
3. 国家自然科学基金：蔬菜发酵过程中氮素转移及L.casei79抑制亚硝酸盐积累的机理 ，B511440
发表论文
1. Xi-Lin Xu, Yu Shang, Jian-Guo Jiang. Plant species forbidden in health food and their toxic constituents , toxicology and detoxification. Food & Function, 2016, 7: 643-664
2. Xi-Lin Xu, Lin-Jiang Yang, Jian-Guo Jiang. Renal toxic ingredients and their toxicology from traditional Chinese medicine, Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology, 2016, 2: 149-159
出版专著和教材
主要著作有：《食品生产的危害分析与关键控制点（HACCP）的原理与应用》、《现代工业微生物学》、《食品安全基础知识》和《食品安全与卫生学》等。
科研创新
1. 一种无铝油条的制备方法，许喜林、蒋清君、赵谋明，ZL **8.2
2. 一种纯菌种混合发酵的霉豆渣及其制备方法，许喜林、李应琼、周颜良，ZL **0.8
3. 一种直投式霉豆渣发酵剂及其制备方法和引用，许喜林、石美芬、樊慧明，ZL **6.2
教学活动
1.招生专业：
（1）本科生专业：食品质量与安全；食品科学与工程
（2）研究生专业：食品科学与工程专业（食品安全与控制方向）

2. 主讲课程：
（1）本科生课程：食品微生物学、食品质量管理体系
（2）研究生课程：食品质量与安全管理
指导学生情况
2002年以来，已经毕业研究生30多人，用人单位评价毕业生具有良好的团队合作精神、做事踏实认真。