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范志红
食品科学与营养工程学院医学导航
个人资料
个人概况
研究领域
开授课程
科研项目
论文
科技成果
荣誉及奖励
招生信息
个人资料
部门： 食品科学与营养工程学院
性别： 女
民族： 汉族
--> 专业技术职务： 副教授
行政职务：
主要研究方向： 医学
毕业院校： 中国农业大学
学位： 博士
--> 政治面貌： 中国共产党党员
联系电话： 010-62737717
电子邮箱： daisyfan@vip.sina.com
办公地址： 中国农大东校区食品楼206
通讯地址： 中国农大东校区食品楼206
邮编： 100083
传真：
教育经历
-2001.06.09，博士，中国农业大学，农产品加工及储藏
-1987.01.01，北京农大，植物生理生化
-1990.01.01，北京农大，食品科学
-1983.01.01，北京日坛中学
工作经历
199510-，中国农大食品学院
199007-199510，北京农大食品系
-->
个人简介
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家，第十四届北京市人大代表。
主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编教材3本、参编教材10本，发表科技论文81篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。
出版《范志红详解孕产妇饮食营养全书》《让家人吃出健康》、《这样选购食物最安全》、《吃对你的家常菜》、《不懂健康，难做美丽女人》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍共计31本。其中《范志红：吃对你的家常菜》荣获2014当当美食榜年度好书；《健康快到碗里来》2015年入选“出版界图书馆届全民阅读年会50种重点推荐书目”。
在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”、“养生”、“饮食养生汇”、“健康生活”、“健康有道”、“健康一身轻”、“健康大财富”、“健康520”、“健康五六点”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央国家机关和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普稿超过1000篇，先后为《北京青年报》、《中国食品报》、《女性健康》、《健康之友》、《好主妇》、《跑者世界》、《健与美》、《妈妈宝宝》、《母子健康》等多家报刊杂志撰写专栏文章。
经在“中国知网”查阅，从1990年到2017年2月13日为止，在该网收录的期刊杂志上发表的，以范志红为作者的食品营养类研究论文、会议论文和科普文章共计1926篇，扣除73篇其他同名作者的医学、财经、机械方面论文，由本人发表的文章共计1853篇，其中科技论文81篇，其余为报刊杂志刊载的科普文章。尚不计入未被该网收录的纸媒文章。
2013年，范志红还与中国新闻社海外中心签订协议，授权其在海外有业务合作的12家华文报刊及其网站上免费刊登搜狐博客上的科普文章，包括美国《侨报》，法国《欧洲时报》，巴西《南美侨报》，澳大利亚《大洋时报》，俄罗斯《龙报》，意大利《欧洲华人报》，澳大利亚《澳洲新快报》等。
搜狐网的个人科普博客“范志红_原创营养信息”自2005年开办以来，发布科普文章超过800篇，点击超过3600万，为全国阅读量和转载量最高的原创健康博客。新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”自2011年以来已经发表微博超过11000条，粉丝数131万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”2014年1月开始发布科普文章，至今已发送600多篇微信文章，订阅数25万人。2017年2月为止，微博收到网友评论>70万条（35680页），发出评论>6万次（4527页）。微博评论和博客留言板义务回答网友问题超过8万个。
2011年获得全国科普博客大赛优秀博客大奖，2012年度被新浪网评为“最具网络人气的健康专家”，2013年在“健康中国”评选活动中被评为十大“健康风尚人物”之一，并被搜狐网、疾控中心和健康教育所举办的“2014中国互联网健康传播盛典”评为中国互联网健康传播年度人物。2013和2014年被《北京晨报》评选为“北京健康榜样人物”，2015年在中国科协“科普中国”微平台的“移动互联传播榜”活动中被评为“优秀科学创作人”，在第12届中国营养科学大会上被中国营养学会授予“营养科学传播奖”。在2015年中国科协“典赞2015科学传播”评选中获评全国十位年度科学传播人之一。在2016年5月新华网举办的“健康中国盛典”活动中获得“互联网+健康贡献人物奖”。2016年12月被“今日头条”评为“数你最火·十大饮食营养自媒体”之一。2016年5月被中组部、中宣部、发展改革委、教育部、科技部、财政部、人力资源社会保障部、农业部、中国科协9个部门联合表彰等九部委评为“全民科学素质行动计划纲要十二五实施工作先进个人”。
教学科研概况
社会职务
中国营养学会理事
中国食品科技协会理事
中国健康促进与教育协会理事
中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家
北京科普作家协会理事
中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家
北京市卫生局聘北京健康科普专家
中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家
中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家
新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家
第十四届北京市人大代表
活动动态
研究领域
开授课程
1、食品化学，2019-2020，第二学期，星期二星期四，东校区
2、应用营养学，2019-2020，第二学期，星期二星期五，东校区
3、食品营养学，2019-2020，第二学期，星期四，东校区
4、食品化学，2018-2019，第二学期，星期二星期四，东校区
5、应用营养学，2018-2019，第二学期，星期二星期五，东校区
6、食品营养学，2018-2019，第二学期，星期四，东校区
7、应用营养学，2017-2018，第二学期，星期三星期五，东校区
8、食品化学，2017-2018，第二学期，星期二星期四，东校区
9、食品化学B，2016-2017，第二学期，星期一星期四，东校区
10、应用营养学，2016-2017，第二学期，星期三星期五，东校区
11、食品化学B，2015-2016，第二学期，星期一星期四，东校区
12、应用营养学，2015-2016，第二学期，星期三星期五，东校区
13、食品化学B，2014-2015，第二学期，星期二星期四，东校区
14、应用营养学，2014-2015，第二学期，星期一星期三，东校区
15、食物营养与烹调，2013-2014，第二学期，星期一星期二星期三星期四星期五，东校区
16、食品化学B，2013-2014，第二学期，星期二星期四，东校区
17、应用营养学，2013-2014，第二学期，星期一星期三，东校区
18、食物营养与烹调，2012-2013，第二学期，星期一星期二星期三星期四星期五，东校区
19、食品化学B，2012-2013，第二学期，星期二，东校区
20、应用营养学，2012-2013，第二学期，星期一星期三，东校区
21、食物营养与烹调，2011-2012，第二学期，星期一星期二星期三星期四，东校区
22、食品化学B，2011-2012，第二学期，星期二，东校区
23、应用营养学，2011-2012，第二学期，星期一星期三，东校区
24、应用营养学，2011-2012，第一学期，星期一星期三，东校区
25、食物营养与烹调，2010-2011，第二学期，星期一星期二星期三星期四星期五，东校区
26、食品化学B，2010-2011，第二学期，星期五，东校区
27、应用营养学，2010-2011，第二学期，星期一星期三，东校区
28、应用营养学，2010-2011，第一学期，星期二星期四，东校区
29、食物营养与烹调，2009-2010，第二学期，星期一星期二星期三星期四星期五，东校区
30、食品化学B，2009-2010，第二学期，星期五，东校区
31、营养学，2009-2010，第一学期，星期一星期四，东校区
32、食品与营养，2009-2010，第一学期，星期二，西校区
33、应用营养学，2009-2010，第一学期，星期四，东校区
34、食品化学B，2008-2009，第二学期，星期一星期三，东校区
35、营养学，2008-2009，第一学期，星期五，东校区
36、食品与营养，2008-2009，第一学期，星期三，西校区
37、应用营养学，2008-2009，第一学期，星期二星期四，东校区
38、食品化学B，2007-2008，第二学期，星期二星期四，东校区
39、营养学，2007-2008，第一学期，星期三星期五，东校区
40、食品与营养，2007-2008，第一学期，星期二，西校区
41、应用营养学，2007-2008，第一学期，星期二，东校区
科研项目
纵向项目1、-2010.12.30，国家科技支撑计划，北京市营养配餐（水产品）技术研究与示范
2、-2012.03.31，国际合作项目，蔬菜蒸制对营养之影响，主持
3、-2016.12.31，科技部重大专项，转基因生物食用安全风险交流、科普与培训示范基地研究
横向项目1、2017.06.30-2018.12.30，企事业单位委托科技项目，火锅产品营养成分分析及营养配餐研究，主持
2、2016.11.23-2017.11.19，企事业单位委托科技项目，红枣产品营养评估研究，主持
3、2016.06.24-2017.04.20，企事业单位委托科技项目，食物血糖反应研究，主持
4、2015.09.11-2015.12.31，企事业单位委托科技项目，高油、高盐菜肴改良后的食物感官测试，主持
5、2015.06.30-2016.07.30，企事业单位委托科技项目，杂粮米饭营养、配方与烹饪工艺研究，主持
6、2015.06.20-2016.07.31，企事业单位委托科技项目，电饭煲烹饪米饭食味研究及杂粮食谱开发
7、2014.10.17-2015.07.31，企事业单位委托科技项目，乳类食物对膳食营养质量的影响专项研究，主持
8、2014.10.17-2015.09.30，企事业单位委托科技项目，手机APP减肥营养食谱开发研究协议，主持
9、2014.10.10-2016.05.01，企事业单位委托科技项目，餐饮营养管理研究，主持
10、2014.01.01-2014.10.30，餐饮营养调查，主持
11、2013.03.01-2014.09.01，企事业单位委托科技项目，糊粉类食品淀粉消化和血糖特性研究协议，主持
12、2012.12.17-2013.12.31，企事业单位委托科技项目，居民营养干预和食品监测研究，主持
13、2012.07.26-2013.07.19，企事业单位委托科技项目，家庭营养菜谱专家系统合作开发，主持
14、2010.11.01-2011.05.31，企事业单位委托科技项目，营养处方开发，主持
15、2010.08.26-2013.09.01，企事业单位委托科技项目，中国压力烹饪营养研究合作，主持
16、2010.07.05-2011.09.01，企事业单位委托科技项目，豆浆健康特性合作研究（第二期），主持
17、2008.06.30-2010.01.01，企事业单位委托科技项目，豆浆健康特性合作研究，主持
18、2006.09.25-2009.09.23，企事业单位委托科技项目，餐饮营养评价与设计合作研究，主持
19、2006.06.29-2008.06.30，企事业单位委托科技项目，立丰灵对优质稻理化及营养品质影响的评价，主持
论文
科技成果
软件著作
专利 1、红小豆玫瑰营养饮料及其制备方法，2015，201510015419.9，发明专利
荣誉及奖励
招生信息
专业技术职务： 副教授
行政职务：
主要研究方向： 医学
学位： 博士
联系电话： 010-62737717
电子邮箱： daisyfan@vip.sina.com
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