姓　名：沈益忠

职　称：副研究员/硕导

职　务：

所属系：食品质量与安全系

邮　箱：yzshen@hfut.edu.cn

电　话：

个人学习工作简介
沈益忠，博士，副研究员/硕士生导师；中共党员，中文核心期刊《分析测试学报》青年编委。近年来，主要从事功能化纳米抗癌、抗炎药物的设计、合成及其在生命安全分析和食品质量安全防控领域的研究和食品化学毒理学方面研究。先后在Chem. Soc. Rev., Anal. Chem., Biomaterials, ACS Appl. Mater. Interfaces, Sens. Actuators B Chem., Analyst, Food Chem. Toxicol.等国际学术期刊发表论文31篇，其中第一作者/通讯作者论文21篇，高被引论文2篇，单篇他引最高205次，Inside cover论文1篇，他引600余次。目前主持国家自然科学基金、安徽省自然科学基金、中国博士后面上基金等各类基金十余项。参与国家重大科研仪器设备“单细胞时空分辨分子动态分析系统”研制及多项国家自然科学基金重点和面上项目研究。担任Biosens. Bioelectron., ACS Appl. Mater. Interfaces, Nanoscale, Anal. Chim. Acta, RSC Advances,等国际学术期刊审稿人。
教育经历：
2014年8月—2017年12月：南京大学 化学与化工学院&生命分析化学国家重点实验室获理学博士学位 导师：陈洪渊院士
2011年9月—2014年7月：西南大学 化学与化工学院&发光与实时分析教育部重点实验室获理学硕士学位 导师：何佑秋教授/刘绍璞教授
2007年9月—2011年6月：湖北师范大学 化学与化工学院 获理学学士学位
主要研究领域与方向
1、食品污染物分析
2、食品化学毒理学分析
3、生命安全分析
4、食源性致病菌快速识别与防控
特别欢迎食品科学、药学、化学等相关学科研究生报考！
开设课程
研究生 《现代仪器分析》
近年的科研项目
1.国家自然科学基金青年基金 (NO. **), 主持
2.安徽省自然科学基金青年基金(NO. **QB67), 主持
著作、论文、专利

1.Yingwang Ye, Libing Zheng, Tingting Wu, Xiaowei Ding, Feng Chen, Yiying Yuan, Gao-Chao Fan, and Yizhong Shen^*. Size-dependent modulation of polydopamine nanosphere on smart nanoprobe for detection of pathogenic bacteria at single-cell level and imaging-guided photothermal bactericidal activity. ACS Appl. Mater. Interfaces,2020, DOI: 10.1021/acsami.0c07784.
2.Yingwang Ye⁺, Tingting Wu⁺, Xiuting Jiang, Jinxuan Cao^*,Xiao Ling, Qingsong Mei, Hua Chen, Deman Han, Jing-Juan Xu, and Yizhong Shen^*. Portable smartphone-based QDs for the visual onsite monitoring of fluoroquinolone antibiotics in actual food and environmental samples. ACS Appl. Mater. Interfaces,2020, 12, 14552?14562.
3.Hua Chen⁺, Chunlei Zhu⁺, Feng Chen, Jingjing Xu, Xiuting Jiang, Yizhong Shen^*, and Yingwang Ye^*.Profiling the interaction of Al(III)-GFLX complex, a potential pollution risk, with bovine serum albumin. Food Chem. Toxicol., 2020, 136, 111058.
4.Yizhong Shen, Chunlei Zhu, Yaping Wang, Jingjing Xu, Ruyu Xue, Fuyun Ji, Yiwei Wu, Zeyu Wu, Wencheng Zhang, Zhi Zheng^*,and Yingwang Ye^*.Evaluation the binding of chelerythrine, a potentially harmful toxin, with bovine serum albumin. Food Chem. Toxicol.,2020, 135, 110933.
5.Yizhong Shen, Tingting Wu, Yingwang Ye^*, Hong-Yuan Chen, and Jing-JuanXu^*. Engineering of ATP-powered photosensitizer for targeted recycling activatable imaging of microRNA and controllable cascade amplification photodynamic therapy. Anal. Chem.,2019, 91, 7879-7886.
6.Fengru Liu, Yiyin Zhang, Qiuyang Yu, Yizhong Shen^*, Zhi Zheng, Jieshun Cheng, Wencheng Zhang, and Yingwang Ye^*. Exploration of the binding between ellagic acid, a potentially risky food additive, and bovine serum albumin. Food Chem. Toxicol.,2019, 134, 110867.
7.Yiwei Wu, Qiuyue Wang, Tingting Wu, Wei Liu, Hexin Nan, Shenghao Xu, and Yizhong Shen^*. Detection and imaging of hydrogen sulfide in lysosomes of living cells with activatable fluorescent quantum dots. ACS Appl. Mater. Interfaces,2018, 10, 43472-43481.
指导学生获奖情况及社会活动等