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郑晓冬，女，1956年11月生，教授，求是****，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。1982年毕业后从事食品微生物与发酵的教学科研与推广工作，1986年调到浙江农业大学食品科技系任教，2000年晋升为教授，2000-2016年期间担任浙江大学食品生物科学技术研究所所长。1997-1998年赴日本千叶大学、美国纽约植物园高访；2004-2005年赴德国图宾根大学开展合作研究；2007-2008年赴德国基尔大学开展合作研究；2009年赴美国威斯康辛大学高访、2015年赴德国哥廷根大学高访。目前已在《Food and Bioprocess Technology》、《Carbohydrate Polymers》、《Journal of Agricultural Food Chemistry》、《International Journal of Food Microbiology》、《Food Chemistry》、《Postharvest Biology and Technology》等国内外期刊发表论文200多篇，其中被SCI、EI收录150余篇，H指数29。获得国家科技进步二等奖、教育部科技进步二等奖等省部级科技成果奖6项；申请国家发明专利50余项，其中已授权17项；指导的博士生获全国百优博士论文奖。先后主持或完成了国家重大科技专项、国家科技支撑计划、“863”目标导向性课题、国家自然科学基金、省部级重点项目、重大横向课题等50余项。编写的全国统编教材《食品微生物学》获国家优秀教材二等奖。曾获得浙江省“三八红旗手”、浙江省教育系统三育人积极分子、事业家庭先进个人等称号。
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食品生物技术、食品安全、食品微生物与发酵、功能性食品\r
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2008-01-09 12:08:04
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郑晓冬，女，教授，博士生导师，1956年11月生，1982年毕业后从事食品微生物与发酵的教学科研与推广工作，1986年调到浙江农业大学食品科技系任教.曾先后到美国加州大学贝克利分校、德国图宾根大学、日本千叶大学等国外著名高校等学习访问。现任浙江大学食品科学研究所所长,杭州市政协委员，浙江省微生物学会理事。主要从事微生物在食品贮藏加工中的应用的教学、科研及推广工作.主持了国家自然科学基金、国家重大基础研究项目子课题（“973”）和农业部“八五”重点课题浙江省重点课题等国家、省、部级科研项目数十项。曾获浙江省科技进步二等奖一项、三等奖两项，轻工业部科技进步三等奖一项、黑龙江科技进步二等奖一项。编写的全国统编教材《食品微生物学》获国家优秀教材二等奖。
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浙江大学紫金港校区农生环大楼D座319
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郑晓冬，女，1956年11月生，教授，求是****，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。1982年毕业后从事食品微生物与发酵的教学科研与推广工作，1986年调到浙江农业大学食品科技系任教，2000年晋升为教授，2000-2016年期间担任浙江大学食品生物科学技术研究所所长。1997-1998年赴日本千叶大学、美国纽约植物园高访；2004-2005年赴德国图宾根大学开展合作研究；2007-2008年赴德国基尔大学开展合作研究；2009年赴美国威斯康辛大学高访、2015年赴德国哥廷根大学高访。目前已在《Food and Bioprocess Technology》、《Carbohydrate Polymers》、《Journal of Agricultural Food Chemistry》、《International Journal of Food Microbiology》、《Food Chemistry》、《Postharvest Biology and Technology》等国内外期刊发表论文200多篇，其中被SCI、EI收录150余篇，H指数29。获得国家科技进步二等奖、教育部科技进步二等奖等省部级科技成果奖6项；申请国家发明专利50余项，其中已授权17项；指导的博士生获全国百优博士论文奖。先后主持或完成了国家重大科技专项、国家科技支撑计划、“863”目标导向性课题、国家自然科学基金、省部级重点项目、重大横向课题等50余项。编写的全国统编教材《食品微生物学》获国家优秀教材二等奖。曾获得浙江省“三八红旗手”、浙江省教育系统三育人积极分子、事业家庭先进个人等称号。
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