黄建颖，女，博士，教授，博士生导师。1994年毕业于浙江工业大学，同年任职于宁波大学理学院。于2006年获得浙江大学理学博士学位。2007年1月至2009年1月在香港理工大学从事博士后研究，2011年9月至2012年9月国家公派至美国犹他大学从事博士后研究。2009年4月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。
目前承担食品化学、有机化学等课程的教学任务。主要从事基于海洋废弃物壳聚糖的多种研究和基于农产品废弃物为原料的日用品及益生食品的研发。先后主持国家自然科学基金、浙江省重大科技专项、浙江省自然科学基金、浙江省教育厅项目等。在国内外学术期刊上发表论文多篇，其中多数文章被SCI收录(TOP期刊论文10篇)。
研究方向：1. 海洋废弃物甲壳素的多种研究；
2. 农产品废弃物的再利用。
电子邮箱：huangjy@zjsu.edu.cn
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浙江工商大学导师教师师资介绍简介-黄建颖
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