沈婷
姓名： 沈婷
性别： 女
职称： 副教授
电子邮箱： shenting1019@163.com
类型： 外聘/兼职
SCI(篇数）： 21
中文核心（篇数）： 5
拟招学生数： 2

招生专业
院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 专业学位
专业大类： 农业
一级学科： 农业
专业名称： 食品加工与安全

院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 学术学位
专业大类： 农学
一级学科： 食品科学与工程
专业名称： 食品科学与工程



个人简介
个人简介： 沈婷，副教授，博士。2007年毕业于扬州大学生物科学与技术学院获学士学位，2013年获韩国Kangwon National University生命工学博士学位。主持国家自然科学基金1项、江苏省自然科学基金2项、教育部留学归国人员基金1项、淮安市科技支撑计划1项。目前主要从事食品生物化学及分子营养学的研究工作，以“食品营养物质与人类健康关系”为主要特色，从分子水平和细胞水平深入研究食品成分与免疫功能的关系，取得了一系列相关的研究成果。近几年在Food and Chemical Toxicology、Food & Function、Chemico-Biological Interactions、Journal of Ginseng Research、Journal of Ethnopharmacology等SCI源期刊上发表论文16篇。