王伟
姓名： 王伟
性别： 男
职称： 副教授
电子邮箱： ww2shz@163.com
类型： 本校
SCI(篇数）： 4
中文核心（篇数）： 4
科技核心(篇数）： 2

招生专业
院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 学术学位
专业大类： 农学
一级学科： 食品科学与工程
专业名称： 食品科学与工程

院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 专业学位
专业大类： 农业
一级学科： 农业
专业名称： 食品加工与安全



个人简介
个人简介： 王伟：1978年4月出生，男，汉族，讲师。2002年6月本科毕业于石河子大学食品科学学院，2006年6月硕士毕业于新疆农业大学食品科学学院，2016年6月博士毕业于南京农业大学生物化学与分子生物学专业，研究方向：植物资源化学与功能性分析，自2006年8月至今在新疆农业大学食品科学与药学学院从事教学科研工作。
主要发表的与本项目相关的文章如下：
[1] Wei Wang, Xiaoqing Wang, Hong Ye, Bing Hu, Li Zhou, Saqib Jabbar, Xiaoxiong Zeng*, Wenbiao Shen*, Optimization of extraction, characterization and antioxidant activity of polysaccharides from Brassica rapa L. [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2016, 82: 979-988. (IF 3.138)
[2] Zipeng Ye, Wei Wang, Qingxia Yuan, Hong Ye, Yi Sun, Hongcheng Zhang, Xiaoxiong Zeng*, Box–Behnken design for extraction optimization, characterization and in vitro antioxidant activity of Cicer arietinum L. hull polysaccharides [J]. Carbohydrate Polymers, 2016, 147: 354-364. (IF 4.219)
[3] Li Zhou, Wei Wang, Jun Huang, Yu Ding, Zhouqiang Pan, Ya Zhao, Renkang Zhang, Bing Hu, Xiaoxiong Zeng*, In vitro extraction and fermentation of polyphenols from grape seeds (Vitis vinifera) by human intestinal microbiota [J]. Food and Function, 2016, 7(4): 1959-1967. (IF 2.686)
[4] Qingxia Yuan, Yufeng Xie, Wei Wang, Yuhua Yan, Hong Ye, Saqib Jabbar, Xiaoxiong Zeng*, Extraction optimization, characterization and antioxidant activity in vitro of polysaccharides from mulberry (Morus alba L.) leaves [J]. Carbohydrate Polymers, 2015, 128: 52-62. (IF 4.219)
任现职以来，主持省部级课题1项，厅局级课题2项，校前期课题1项；参加国家基金1项，省部级课题2项；授权专利2项。


主要荣誉
主要荣誉： 获得自治区自然科学优秀学术论文二等奖1项，新疆农业大学2014年度科技成果三等奖1项。



学术兼职
学术兼职： 无