姓：李应彪 性别：男
民族：汉族出生日期：1964年9月
毕业院校：无锡轻工业学院 专业：食品机械
学位：学士 邮箱：lybfood@sohu.com
职称：教授
招生专业：农产品加工与贮藏工程、食品加工与安全、食品工程

---

一、教育经历：
2012/03-06，华东理工大学访问****；
2002/07-08，兵团继续教育培训班；
1998/03-04，岗位任职资格培训班；
1991/03-07，原石河子农学院青年教师培训班；
1984/09-1987/07，江南大学（原无锡轻工业学院），机械工程系；
1983/09-1984/07，石河子大学（原石河子农学院），农业机械化系。

---

二、教学工作：
主讲本科《食品机械与设备》、《食品包装学》、《食品加工高新技术》，《食品学科概论》；研究生课程《现代食品高新技术》、《食品安全案例分析》。

---

三、科研方向：
1）果蔬加工
2）畜产品加工

---

四.主持科研项目
1、已结题项目
●横向课题“辣椒籽的综合利用研究”，2013QNCX01，起止时间：2013.01-2014.12，技术负责人；4万
●石河子大学自然科学重点项目“乳酸菌对低温肉制品作用的研究”，编号: ZRKX2010ZD04-2,起止时间：2011.01-2012.12，主持人；3万。
●国家科技人员服务企业项目：“新疆特色林果香梨、杏深加工及产品开发”，编号:2009GJG41012,起止时间：2009.06-2011.5，主持人；8万
●横向课题“红枣深加工关键技术研究与开发” 起止时间：2011.06月至2012.12，技术负责人。3万
●横向课题“调味番茄酱的研究与开发”，编号: 2008QY10,起止时间：2008.06月至2010.06，技术负责人。1.5万
2、在研项目
●国家十二五科技支撑计划子课题“功能甜味剂与油脂制备关键技术研究及产业化-集成膜技术分离纯化低聚糖的研究”，编号:2011BAD23B03,起止时间：2011.01-2015.12，主持人；12万
●横向课题：“菊芋菊糖提取、纯化工艺条件研究”， 起止时间：2014.01-2015.12，技术负责人；4万

---

五.专利
一种红枣枣片加工方法，CN A，2012.06
一种红枣果肉粒加工方法，CN A，2012.04
一种红枣浓缩汁加工方法，CN A，2012.06

---

六.获奖情况
（1）新疆库尔勒香梨果糖浆产品开发，2013年兵团科技进步三等奖，第三；
（2）半硬质干酪关键工艺和成熟特性的研究，2013年兵团科技进步三等奖，第三；
（3）库尔勒香梨果糖浆新产品工艺技术研究，2012年获新疆库尔勒市科技进步二等奖，第三；
（4）清真发酵肉制品加工关键技术研究与新产品开发，2009年兵团科技进步三等奖，第二；
（5）微生物与发酵技术在肉品工业中应用的研究，2005年兵团科技进步二等奖，第二；
（6）香梨汁系列产品加工技术的研究，2003年兵团科技进步三等奖，第五。