姓名：魏长庆 性别：男
民族：汉族 出生日期：1981年3月
毕业院校：江南大学 专业：粮食油脂与植物蛋白工程
学位：工学博士邮箱：changqing_wei@126.com
职称：副教授 职务：食品质量与安全系副主任
学科研究方向：粮油深加工及资源利用
招生专业：粮油深加工、农产品加工与贮藏工程

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一、教育经历：
2011/9-2015/6, 江南大学，食品学院粮食油脂与植物蛋白工程，工学博士
2005/8-2008/7， 石河子大学，食品学院食品质量与安全系，工学硕士；
2000/8-2004/7， 甘肃农业大学，食品科学与工程学院食品科学系，工学学士。

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二、教学工作：
主讲本科《食品工艺学》、《果蔬加工工艺学》、《农产品贮藏与加工》。

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三、科研方向：
1）植物油快速检测技术方法体系的建立及应用。研究利用电子鼻、电子舌等快速便携检测设备辨别植物油品质优劣；
2）特种油料资源的开发利用。特种油料的开发利用, 如番茄籽高效增值全价开发及产业化工程; 胡麻油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油、沙棘油、瓜籽油、富硒油、核桃油和杏仁油等；微生物油脂, 利用生物技术制备特殊功能的微生物油脂；
3）生物技术在油脂改性或结构脂质制备中的研究。酶促水解和酶促定向酯交换, 生产出功能性油脂和结构脂质, 化学或酶法合成共轭亚油酸。
4）新疆特种植物油护肤产品的开发及利用。

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四、主持科研项目
已结题项目
●兵团青年科技创新资金专项“棉籽壳低聚木糖纯化工艺的研究”，编号: 2012CB013, 起止时间：2011.01-2013.12，主持人；3万
●八师工业科技项目“鲜食葡萄果醋加工工艺的研究”，编号:SKLFSE200903, 起止时间：2008.01-2010.12，主持人；5万
在研项目
●国家自然科学基金地区基金项目“新疆胡麻油特征香气指纹图谱的构建及胡麻炒籽过程中香气形成机理研究”，编号: **, 起止时间：2014.01-2017.12，主持人；53万
●国家自然科学基金青年基金项目“炒籽胡麻油中3-氯-1,2-丙二醇酯形成机理及消长规律研究”， 编号:**, 起止时间：2015.01-2017.12，主持人；23万
●二师工业科技项目“番茄籽油脱臭馏出物种天然VE提取工艺的研究”，编号：GY201401，起止时间：2014.01-2015.12，10万
●五师中小企业创新基金专项“新疆特种植物油中氯丙醇酯分析检测及调控研究”，起止时间：2015.01-2017.12，10万
●校级重大攻关专项“库尔勒香梨综合加工技术研究”， 起止时间：2014.01-2016.12，15万

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五、科研成果、代表论文
发表论文15篇，其中SCI,EI收录3篇。
[1] Wei C Q(魏长庆), Xi W P, Nie X Y, Yang B B, Cao D, Aroma characterization of flaxseed oil using headspace solid-phase microextraction and gas chromatography-olfactometry, Eur. J. Lipid Sci. Tech, 2013, 115(9), 1032-1042 （SCI, IF 2.266）
[2] Changqing WEI, Wanpeng XI, Dong CAO, Occurrence of 3-MCPD fatty acid esters in friedflaxseed oil, Food Addit.Contam, 2015,117（3）,320-329（SCI, IF 2.033）
[3] 魏长庆, 刘文玉, 许程剑、胡麻籽中活性成分的研究应用进展, 粮食与油脂, 第25 卷, 第04 期, 6-8 页, 2012
[4] 陈超, 黄景霞, 李梦, 张永飞, 毛靖蕾, 魏长庆, 曹栋、新疆胡麻油香气萃取条件研究, 食品工业科技, 第35 卷, 第02 期, 243-245 页, 2014
[5] 魏长庆, 刘文玉, 许程剑、淀粉玻璃化转变及其对食品品质影响, 粮食与油脂, 第25 卷,第01 期, 4-5 页, 2012
[6] 魏长庆，刘文玉，曹栋.胡麻油香气成分研究进展，食品工业科技，2015
[7] Liu Wen-yu, Wang Meng, Wei Chang-qing*, Efficient preparation of xylooligosaccharides from cotton seed husk by a new strain Sphingomonas paucimobilis, Morden Food Science and Technology, 30(03): 182-187, 2014 (EI收录)
参编教材2部。

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六、获奖
1、科研获奖：
兵团科技进步三等奖（第二）；
八师科技进步三等奖（第一）；
八师科技进步二等奖（第四）。
2、教学获奖：
2010年12月，石河子大学课堂教学质量优秀奖，独立。
2012年12月，石河子大学实践教学研究奖，独立。
2010年11月，石河子大学食品学院青年教师讲课比赛三等奖，独立。
2011年11月，石河子大学食品学院青年教师讲课比赛二等奖，独立。
3、荣誉称号
2010年，石河子大学第八批“263”青年骨干教师，独立。
2008年，石河子大学科技学院SRP“优秀指导”教师。
2008年，第十届挑战杯“优秀指导老师”（作品获全国三等奖）。
2011年，葚福源生物科技有限公司，第二届“创业杯” 兵团创业大赛优秀奖。（指导老师）