个人基本情况：
姓 名：赵江
性 别：男
出生年月： 1963.10
民 族：汉族
政治面貌：中共党员
职称职务：研究员
教育经历：
大学本科
社会兼职：
天津市食品学会理事
招收研究生学科及方向：
招收硕士研究生
（1）乳品、饮料、农产品深加工及产业化
（2）发酵工程
（3）食品机械
从事研究的学科专业领域及主要研究方向：
从事研究的学科专业领域：
1.食品科学与工程
2.轻工机械
主要研究方向：
1.乳品、饮料、农产品开发及产业化
2.发酵工程
3.轻工、食品机械
主要工作经历及业绩：
1985.07 - 今天津科技大学食品工程与生物技术学院
目前主持的主要科研项目
1.小磨香油生产线升级改造工程
2.胶原蛋白固体饮料开发及产业化
3.蛋制品综合开发利用及产业化
4.秸秆制粒机的研制
5.荞麦、板栗制品深加工及产业化
已完成的主要科研项目
1.奶啤酒饮料工业化生产技术研究
2.液压式均质机制造技术
3.智能型酸奶机研制
4.发酵型四季柚果汁饮料研究
5.杂粮产品深加工及生产线设计
完成的主要论文（2005年以来）
1. 液压式均质机的研制
2. 智能型酸奶机的研制
3. 酒糟滤液全回用技术在酒精发酵上的应用
完成的著作
参与编写下列教材、著作：
食品工艺学实验技术
科研获奖
曾获天津市科技进步三等奖共三项，分别为：
1.奶啤酒饮料工业化生产技术第一名
2.液压式均质机制造技术第一名
3.智能性酸奶机研制 第一名
可转化成果
1. 食品工厂技术方案设计及总体规划
2. 奶啤酒饮料工业化生产技术
3. 液压式均质机制造技术
4. 发酵型果汁饮料研制及产业化
5. 乳品、饮料新产品开发
联系方式
通信地址：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学食品学院
邮政编码：300457
电 话：，**
E－mail ：tozjmail@163.com