（2017年7月19日更新）
一、基本信息
刘延琳，女，博士，教授，博士研究生导师，国内外知名葡萄酒专家，多项国际国内葡萄酒大赛评委。国家葡萄产业技术体系建设加工与贮运研究室主任、酿酒微生物岗位科学家。主要从事葡萄酒与酿酒微生物方面的教学、科研和推广工作，发表论文100余篇，其中高水平SCI科研论文20余篇。建立中国葡萄酒微生物资源库，保有资源逾万份。研发两个中国本土优良葡萄酒酵母菌种并进入工业化应用。科研获奖4项，获批专利一项。创建西北农林科技大学葡萄酒学院Tasting Panel葡萄酒专业品鉴平台。

二、学习及学术经历
1989年7月毕业与西北农业大学，获学士学位；
1992年7月毕业于西北农业大学，获硕士学位；
1992～1994年在西北农林科技大学园艺学院任教；
1994年起在西北农林科技大学葡萄酒学院，从事葡萄酒酿造及葡萄酒微生物资源与育种研究。
2000年在职攻读博士学位；
2002年、2003年在中国科学院微生物研究所酵母遗传育种组进行合作研究；
2005年1月于西北农林科技大学获博士学位；
2006年3月-2007年4月作为访问****在加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄栽培与酿酒系Bisson Lab（酵母资源与分子遗传实验室）进行合作研究。

三、研究方向：酿酒微生物、葡萄酒加工、葡萄酒质量控制。

四、主持或参加的主要科研课题
主持：农业部/财政部“国家葡萄产业技术体系建设项目-岗位科学家：葡萄酿酒微生物”；
主持：国家自然科学基金项目：酿酒酵母硫酸盐还原途径中调控硫化氢生成的分子机制研究（**）；
主持：国家自然科学基金项目：本土酿酒酵母低温耐受性的主效QtL定位克隆及其功能研究（**）
副主持：国家863项目“优良葡萄酒酿酒酵母基因工程菌株的构建”；
主持: 陕西省自然基金“苹果酸－乳酸发酵工程酵母菌构建及猕猴桃酒专用酵母选育研究”
主要参加：
科技部科技攻关项目“葡萄新品种爱格丽区域试验与中间试验”；
陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项计划“陕西省葡萄与葡萄酒产业关键技术研究”；
农业部留学回国人员科研项目“高新技术在葡萄与葡萄酒领域的应用与研究”；
陕西省科学技术研究发展计划项目“名优杂果新品种选育及配套技术的研究与示范”；
科技部科技成果重点推广项目计划“葡萄酒质量最优化研究”；
陕西省科委“陕西省葡萄酒产业化”；
西北农林科技大学人才基金项目“西北地区葡萄酿酒酵母菌的生物多样性研究及优良菌种选育”。

五、科研获奖情况：
李华，王华，沈忠勋，张振文，房玉林，刘树文，刘延琳，袁春龙，高畅，魏冬梅，惠竹梅. 我国葡萄酒技术体系与产业化开发研究，陕西省科技进步一等奖，2009。排名第7。
李华，王华，张振文，高树贤，沈忠勋，刘树文，刘延琳，张艳芳，袁春龙，惠竹梅，魏冬梅. 葡萄酒质量最优化研究，国家教育部科技进步二等奖，2004。排名第7。
李华，王华，张振文，刘延琳，葡萄抗病基因取代积累研究，国家教育部自然科学奖二等奖，2002。排名第4。
李华，王华，张振文，刘延琳，酿酒葡萄新品种“爱格丽”， 陕西省政府科技进步奖二等奖，2001。排名第4。

六、近年主要教学工作
主讲国家级精品课程“葡萄酒品尝学”，创建葡萄酒品尝学国家级精品课程网站；
主持陕西省双语教学示范课程“葡萄酒品尝学”，2009年获西北农林科技大学教学成果二等奖；
主讲研究生学位课程“葡萄酒微生物学”；
指导本科生毕业论文；指导博士生、硕士生。

七、发表论文目录（*为通讯作者）
1、Ye DQ, Zheng XT, Xu XQ, Wang YH, Duan CQ, LIU YL*. Evolutions of volatile sulfur compounds of Cabernet Sauvignon wines during aging in different oak barrels.[J]. Food Chemistry, 2016, 202:236-246.（SCI 4.052 Q1）
2、Sun Y, Qin Y, Pei YF, Wang GP, Joseph C.M., Bisson LF*, LIU YL*. Evaluation of Chinese Saccharomyces cerevisiae Wine Strains from Different Geographical Origins[J]. American Journal of Enology and Viticulture. 2017,68:73-80.（SCI 1.579 Q1）
3、Jiao J, Ma Y, Song YY, Chen S, Liu CH, Yuan CL, Liu YL*. Melatonin-Producing Endophytic Bacteria from Grapevine Roots Promote the Abiotic Stress-Induced Production of Endogenous Melatonin in Their Hosts[J]. Frontiers in Plant Science, 2016, 7(3).（SCI 4.495 Q1）
4、Che JX, Shi JL, Lu Y, Liu YL*. Validation of reference genes for normalization of gene expression by qRT-PCR in a resveratrol-producing entophytic fungus (Alternaria sp. MG1).[J]. AMB Express, 2016, 6(1).（SCI 2.167，Q2）
5、Chi B, Tao S, Liu YL*. Physiologically shrinking the solution space of Saccharomyces cerevisiae genome-scale model suggests the role of the metabolic network in shaping gene expression noise[J]. PLoS ONE, 2015, 10(10): e**.doi: 10.1371/journal.pone.**. （SCI IF="3.234," Q1）
6. Liu N, Qin Y, Song Y, Liu YL*. Selection of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains in Shanshan County (Xinjiang, China) for winemaking and their aroma-producing characteristics [J]. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2015, 31(11): 1781-1792.（SCI IF="1.779," Q3）
7. Liu N, Qin Y, Song Y, Liu YL*. Aroma composition and sensory quality of Cabernet Sauvignon wines fermented by indigenous S. cerevisiae strains in the eastern base of the Helan Mountain (China) [J]. International Journal of Food Properties, 2015, online.DOI:10.1080/**.2015.**（SCI IF="0.809," Q3）（1.136，Q4）
8、Liu N, Song Y, Qin Y, Liu YL*. Chromatic Characteristics and Anthocyanin Compositions of Cabernet Sauvignon Wines: Influence of Indigenous Saccharomyces cerevisiae Strains in Ningxia, China. Food Science and Biotechnology, 2015. 24(6): 1973-1978. （IF=0.699, Q4）(0.699,Q4)
9、Liu N, Song Y, Dang G, Liu YL*. Effect of Wine Closures on the Aroma Properties of Chardonnay Wines after Four Years of Storage. South African Journal of Enology and Viticulture, 2015, 3(36): 296-303.（SCI 0.992 Q3）
10、Jiang CM, Shi JL*, Chen XQ, Liu YL**. Effect of sulfur dioxide and ethanol concentration on fungal profile and ochratoxin a production by Aspergilluscar bonarius during wine making. Food Control, 2015, 47: 656-663.（SCI 3.388，Q1）
11、Sun Y , Li E , Qi X，et al. Changes of diversity and population of yeasts during the fermentations by pure and mixed inoculation of Saccharomyces cerevisiae strains[J]. Annals of Microbiology, 2015, 65(2): 911-919.（SCI 1.039，Q3）
12、Liu, Y, Wang CX, C Joseph C.M., Bisson LF*. Comparison of Two PCR-Based Genetic Fingerprinting Methods for Assessment of Genetic Diversity in Saccharomyces Strains. American Journal of Enology and Viticulture. 2014，65(1): 109-116. DOI: 10.5344/ajev.2013.13056 （SCI 1.65，Q1）
13、Sun Y, Guo JJ, Liu FB, Liu YL* (2014). Identification of indigenous yeast flora isolated from the five winegrape varieties harvested in Xiangning, China[J]. Antonie van Leeuwenhoek, 105: 533-540. （SCI 2.137，Q3）
14、Sun Y, Liu YL*, Investigating of yeast species in wine fermentation using terminal restriction fragment length polymorphism method, Food Microbiology. 2014，38：201-207 （SCI 3.374，Q1）
15、Cheng J, Xu Z, Wu W, Zhao L, Li X, Liu YL*, Tao S*. 2014. Training Set Selection for the Prediction of Essential Genes. PLOS ONE, 9(1),1-10, doi:10.1371/journal.pone.**.g001 （SCI 3.73 Q1）(3.057,3区)
16、Mao Y, Liu H, Liu YL,* Tao S*. 2014. Deciphering the rules by which dynamics of mRNA secondary structure affect translation efficiency in Saccharomyces cerevisiae. Nucleic Acids Research, 2014, 1–10, doi:10.1093/nar/gku159 （SCI 8.808，Q1）(9.202,1区)
17、Wang C, Liu Y*. Dynamic study of yeast species and Saccharomyces cerevisiae strains during the spontaneous fermentations of Muscat blanc in Jingyang, China. Food Microbiol. 2013, 33(2):172-177
18、Zhang J, Shi J, Lv H, Liu Y. Induction of hexanol dehydrogenase in Geotrichum spp. by the addition of hexanol. Appl Microbiol Biotechnol. 2012 Jul 21. DOI 10.1007/s00253-012-4280-0
19、Li E, Liu CH, Liu YL*. Evaluation of yeast diversity during wine fermentations with direct inoculation and pied de cuve method at an industrial scale. Journal of Microbiology and Biotechnology 2012, 2012, 22(7): 960-966.
20、Hao RY, Liu YL*, Wang ZY, Zhang BR. Construction of self-cloning, indigenous wine strains of Saccharomyces cerevisiae with enhanced glycerol and glutathione production. Biotechnol Lett. 2012, 34(9):1711-1717
21、Shi J, Zeng Q, Liu Y, Pan Z. Alternaria sp. MG1, a resveratrol-producing fungus: isolation, identification, and optimal cultivation conditions for resveratrol production.Appl Microbiol Biotechnol. 2012,95(2):369-79.
22、Li E, Liu AG, Xue Bo, Liu YL*.Yeast species associated with spontaneous wine fermentation of Cabernet Sauvignon from Ningxia, China. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2011, 27, (10): 2475-2482.
23、Liu YL, Li H. Integrated Expression of the Oenococcus oeni mleA Gene in Saccharomyces cerevisiae. Agricultural Sciences in China, 2009, 8(7): 821-827.
24、Li H, Zhang C H, Liu YL *. Species attribution and distinguishing strains of Oenococcus oeni isolated from Chinese wines. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2006, 22(5): 515-518.
25、Liu YL, Jiang S X, Li H. Design and evaluation of specific primers targeted mleP gene for rapid identification of Oenococcus oeni. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2006, 34(9): 193-196.
26、张玉洁，宋育阳，秦义*，刘延琳*.CRISPR-Cas 系统在食品微生物中的应用研究进展[J].食品科学, 2016 （网络预发表）.（EI）
27、白稳红, 黄小晶, 秦 义, 宋育阳, 刘延琳*. 宁夏甘城子小产区梅鹿辄葡萄酒品质提升的研究[J]. 中国酿造, 2016, 35(10):41-45.（B）
28、宫雪，江璐，刘宁，刘延琳*. 高产甘油低产H2S葡萄酒优良酵母菌株筛选及其酿酒特性. 食品科学，2015，36（19）：132-136.（A）
29、马 涛，姚明月，刘延琳*. 酿酒酵母APA1基因的定点突变以及与绿色荧光蛋白EGFP基因的共表达. 食品科学，2015，36（23）：197-201.（A）
30、曹培鑫，马 涛，杨凯迪，刘延琳*. 我国葡萄酒中布鲁塞尔酒香酵母的检测和鉴定. 食品科学，2015，36（23）：175-180.（A）
31、张方方, 江璐, 刘延琳*. 酿酒条件对两株商业酿酒酵母 β-葡萄糖苷酶的影响. 食品科学, 2014,35(3): 148-152 （A）
32、张留燕, 黄英子, 刘延琳*. 利用微卫星标记分析酿酒酵母的遗传多样性. 食品科学, 2014,35(1): 130-133（A）
33、宫雪, 刘宁, 李二虎, 刘延琳*. 基于电子鼻的葡萄酒感官评价模型的构建. 中国酿造, 2014,33(5): 67-71（B）
34、何娟, 曹培鑫, 黄英子,刘延琳*. 贵人香冰酒大生产过程中酵母菌群结构及动态变化. 中国酿造, 2014,33(5): 30-33（B）
35、张会宁, 刘延琳*,胡立志. 橡木桶陈酿过程中葡萄酒有机酸的变化. 中国酿造, 2014,33(1): 60-63（B）
36、张方方, 江璐, 刘延琳. 酿酒条件对两株商业酿酒酵母 β-葡萄糖苷酶的影响. 食品科学, 2014,35(3): 148-152
37、张哲, 樊明涛, 董梅, 李爱霞,刘延琳. 植物乳杆菌 β-D-葡萄糖苷酶的定位及活性研究. 食品科学, 2014,15: 035
38、郝瑞颖, 赵洁, 刘延琳. 葡萄酒酿造过程中酿酒酵母乙醛代谢特征的研究. 食品科学, 2013, 34(7 ):175-179.
39、刘美玲，刘延琳. 酿酒酵母单倍体的分离及其产硫化氢特性. 食品科学，2013, 3（21）：136-139
40、冯敏, 刘延琳. 微卫星在酿酒酵母研究中的应用. 食品科学, 2013, 34(5): 270-273
41、刘富兵, 刘延琳. 酶在葡萄酒生产中的应用. 食品科学, 2013, 34(9): 392-398.
42、马捷, 王磊, 刘延琳. 葡萄酒酵母筛选过程中菌株产硫化氢特性的评价. 西北农业学报, 2013, 22(3): 168-172.
43、张方方, 刘延琳. 酿酒酵母的β-葡萄糖苷酶活性及氧气对酵母产酶的影响. 中国酿造, 2013 2013, 32(6): 28-29.锚点
44. 马捷,刘延琳. 具有高胱硫醚β-裂解酶活性的葡萄酒酵母工程菌株的构建[J]. 中国农业科学,2012,45(19):4067-4074.
45. 冯敏,王春晓,刘延琳. 利用微卫星多态性揭示酿酒酵母菌株遗传多样性[J]. 中国农业科学,2012,45(12):2537-2543.
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48. 郭晶晶,董晓辉,刘延琳. 赤霞珠葡萄自然发酵酵母菌的动态变化研究[J]. 中国酿造,2012,31（9）:36-39.
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54. 蒋春美,师俊玲,刘延琳. 赭曲霉毒素产生菌筛选方法的对比与优选[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2012,40（3）:169-174.
55. 曾芹,师俊玲,刘延琳. 产白藜芦醇葡萄内生菌的分离与鉴定[J]. 食品科学,2012,33（13）:167-170.
56、马捷, 刘延琳*. 葡萄酒中重要挥发性硫化物的代谢及基因调控. 微生物学报, 2011, 51(1):14-20.
57、刘宁, 马捷, 刘延琳*. 电子鼻对酿酒酵母菌株产香特性的评价. 食品科学, 2011, 32(2):164-167.
58、党国芳, 施莲红, 沈芳红, 蒋娉江, 李明, 王为国, 刘延琳*. 软木塞和合成塞密封干白葡萄酒的实验研究. 中国食品学报, 2011, (1): 172-181.
59、惠竹梅, 吕万祥, 刘延琳*. 可同化氮素对葡萄酒发酵香气影响研究进展. 中国农业科学, 2011, 44 (24): 5058-5066.
60、刘丽媛, 刘延琳, 李华. 葡萄酒香气化学研究进展. 食品科学, 2011, 32(5): 310-316.
61、宋洋波, 刘延琳 刘树文, 吴嘉慧, 惠竹梅. 白藜芦醇及其生物工程表达系统的研究进展. 食品科学, 2011, 32(13): 374-378.
62、刘丽媛, 苑伟, 刘延琳*. 红葡萄酒中花色苷辅助成色作用的研究进展. 中国农业科学, 2010, 43(12): 2518-2526.
63、宋育阳, 裴颖芳, 王国平, 刘延琳*. 黑比诺葡萄接种发酵过程酵母菌的变化监控[J]. 中国食品学报, 2010, 10 (2): 125-130.
64、苑伟, 王学锋, 刘延琳*. 优选酿酒酵母菌株发酵性能研究. 中国酿造, 2010, (9): 48-52.
65、宋育阳, 白稳红, 刘延琳. 神索葡萄自然发酵酵母菌群研究. 华中农业大学学报, 2010, 29(4): 513-517.
66、裴颖芳, 刘延琳*. DNA 分子标记技术在酿酒酵母菌株遗传多样性分析中的应用. 中国农业科学, 2010, 43(5): 1023-1030.
67、王学锋, 苑伟, 刘延琳. 培养基的主要成分对优选酿酒酵母生物量的影响. 中国酿造, 2010, (8): 18-21.
68、刘宁, 刘延琳 核糖体RNA基因在酵母菌分类鉴定中的应用. 中国农业科学2010, 43(22): 4701-4708.
69、韩娜, 刘延琳*, 刘爱国. 低产硫化氢及氨基甲酸乙酯葡萄酿酒酵母菌株的筛选. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2009, 37(1): 225-228, 234.
70、胡劲光, 刘延琳*, 宋建强, 张莉. 山茱萸鲜果香气的GC-MS分析. 西北农林科技大学学报, 自然科学版, 2009, 37(1): 192-198.
71、薛波, 韩娜, 侯敏, 何苗, 刘延琳*. 7株葡萄野生酵母菌的特性研究. 中国酿造, 2009, (10): 19-21.
72.宋育阳, 裴颖芳, 刘延琳*. 蛇龙珠自然发酵过程酵母菌的种类和动态变化. 酿酒科技, 2009, (7): 33-35.
73.王国平, 宋育阳, 裴颖芳, 刘延琳. 宁夏御马葡萄酒厂野生酵母菌株的分离筛选及分子鉴定. 中国酿造, 2009, (8): 38-41.
74.白天华, 刘延琳*. 低温发酵条件下黑比诺干红葡萄酒香气成分的研究. 中国酿造, 2009, (9):153-155.
75.胡劲光, 刘延琳*. 山茱萸利口酒香气成分的研究. 食品与生物技术学报, 2009, 28(5):709-715.
76.刘延琳, 李华. mleA基因在酿酒酵母中的整合型表达研究. 中国农业科学, 2009, 42(4): 1372-1377.
77.裴颖芳, 王国平, 锚点刘延琳*. 赤霞珠葡萄酒自然发酵中酿酒酵母的菌株区分. 微生物学通报, 2009, 36(10): 1532-1535.
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80.薛波, 李二娟, 付瑞鹏, 刘延琳*. 葡萄酒相关酵母菌特性的研究. 第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集. 西安:陕西人民出版社, 2009, pp147-153.
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82.薛军侠, 徐艳文, 杨莹, 裴颖芳, 刘延琳*. 葡萄酒中酵母菌高产甘油的研究进展. 微生物学杂志, 2008, 28(5): 77-82.
83.刘爱国, 刘延琳*, 王泽举, 韩娜, 胡劲光. 宁夏葡萄自然发酵过程中酵母菌的分子生物学鉴定. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2008, 36(11): 203-207.
84.杨莹, 徐艳文, 薛军侠, 刘延琳*. 葡萄酒相关酵母的香气形成及香气特征. 微生物学通报, 2007, 34(4): 757-760.
85.薛军侠, 杨莹, 徐艳文, 刘延琳*. 野生酿酒酵母耐受性分析. 中国酿造, 2007, (6): 45-47.
86.徐艳文, 杨莹, 薛军侠, 刘延琳*. 26S rDNA-RFLP分析在非酿酒酵母菌分类研究中的应用. 微生物学杂志, 2007, 27(4): 23-26.
87.刘延琳, 刘伟, 夏加贵. 葡萄酒活性干酵母对不同氮源的利用. 微生物学杂志, 2007, 27 (1): 88-90.
88.惠竹梅, 李华, 刘延琳, 任玉巧. 行间播种紫花苜蓿对赤霞珠葡萄果实及葡萄酒含氮化合物的影响. 西北农林科技大学学报, 2007, 35(4): 129-133.
89.刘延琳, 蒋思欣, 李华, 张博润. 葡萄酒活性干酵母对不同碳源的同化与发酵特性研究. 李华:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集. 西安:陕西人民出版社, 2007, pp118-123.
90.裴颖芳, 宋育阳, 徐艳文, 刘延琳*. 葡萄酿酒酵母菌不同菌株的RAPD分析. 李华:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集. 西安:陕西人民出版社, 2007, pp113-117.
91.徐艳文, 杨莹, 薛军侠, 刘延琳*. 甘肃祁连酒厂葡萄酿酒酵母菌的分离及其分子生物学鉴定. 第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集. 西安:陕西人民出版社, 2007, 107-112. (ISTP)
92.杨莹, 徐艳文, 薛军侠, 刘延琳*. 新疆地区野生葡萄酒酵母ITS区RFLP分析. 李华:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集. 西安:陕西人民出版社, 2007, pp101-106.
93.刘延琳, 李华. 酒酒球菌的快速特异性PCR鉴定. 微生物学杂志, 2006, 26 (6):26-29.
94.夏惠, 刘延琳, 张振文. 苹果酸酶基因转化酿酒酵母的研究进展. 微生物学杂志, 2005, 25(5): 58-61.
95.刘延琳, 刘之熙, 郭明浩, 贺菲菲. 葡萄酒工业酵母生孢特性研究. 微生物学杂志, 2005, 25(5): 40-42.
96.李华, 刘延琳. 酒酒球菌mle基因座的克隆测序. 农业生物技术学报, 2005, (3):400-401.
97.刘延琳, 蒋思欣, 何秀萍, 李华, 张博润. Oenococcus oeni苹果酸－乳酸酶基因克隆及其在酿酒酵母中的表达. 中国生物工程杂志, 2005, 25(12): 50-55.
98.惠竹梅, 李华, 刘延琳. 葡萄园行间生草对赤霞珠干红葡萄酒质的影响. 中国农业科学, 2004, 37(10): 1527-1531.
99.刘延琳, 蒋思欣, 李华, 何秀萍, 张博润. 酒酒球菌苹果酸－乳酸酶基因的测序及分析. 微生物学杂志, 2004, 24(6): 35-38.
100.惠竹梅, 张振文, 卫高利, 刘延琳. 行间生草对葡萄园微气候和葡萄酒品质的影响. 西北农林科技大学学报, 2004, 32(10): 33-37.

八、专利
刘延琳，王华，刘洋，苑伟. 一种葡萄汁果葡糖浆的制作方法ZL 2010 1 **（专利申请日2010.10.14；专利公告日2013.3.20）

九、联系方式
通讯地址：陕西杨凌西农路22号，西北农林科技大学葡萄酒学院
电话/传真：；手机：**
Email: yanlinliu@nwsuaf.edu.cn