姓名
陈雪峰
性别
男
出生年月
1964.1

民族
汉
籍贯
四川武胜
最高学位
博士

职称/职务
教授、博导、学术带头人（发酵工程）

社会兼职
中国生物发酵产业协会理事，中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会理事，陕西食品技术学会副理事长。

联系方式
电话/办公室或研究室
/**

电子邮箱
chenxf@sust.edu.cn

学习经历
2003/09-2009/06，天津科技大学，生物工程，博士
1990/09-1993/06，天津科技大学，食品工程系，硕士
1980/09-1984/07，西北农林科技大学，植物保护系，学士

工作经历
1993/05-至今，现为陕西科技大学，讲师，副教授，教授/副院长、院长
1984/07-1990/09，陕西省宝鸡市农业科学研究所，助理农艺师

研究方向
食品功能成分/食品生物技术

主要承担项目
及成果

1.承担的项目
1）苹果深加工下脚料综合利用及产品开发关键技术研究，2010ZDKG-04，陕西省科技厅。
2）苹果渣改性膳食纤维化学组成与结构的研究，2005B05，陕西省科技厅。
3）桃叶有效成分提取工艺研究，YF07120，西安市科技局。

2.论文/论著
1）Chen XF, Jia SR*, Wang Y, Wang N.Biological crust ofNostoc flagelliforme(cyanobacteria) on sand bed materials. Journal of Applied Phycology，23（1）：67-71，2011（SCI）
2）Chen XF, Jia SR*, Yue SJ, Wang N. ChengTao Li and Yue Wang.Effect of solid bed-materials on vegetative cells ofNostoc flagelliforme.Journal of AppliedPhycology，22(3):341-347，2010（SCI）
3）陈雪峰*，尹文翠.多糖添加对固体培养的发菜细胞生物量的影响.食品与发酵工业, 37(12):11-15，20113.

3、授权专利
1）陈雪峰，王岳，尹文翠.一种提高发状念珠藻野外栽培生长速率的方法，2012.6，中国，ZL7.6
2）陈雪峰，吕小丽，班黎黎.一种桃叶有效成分提取物方法，2012.5，中国，ZL9.9
3）陈雪峰，刘楠楠，孟继生，范娜.一种耐高温香精微胶囊制备方法，2011.11，中国，CNB