姓名
陈合
性别
男
出生年月
1956.01

民族
汉
籍贯
陕西武功
最高学位
硕士

职称/职务
教 授/陕西省食品工程技术研究中心主任

社会兼职
陕西省食品学会副理事长、羊乳加工岗位专家、省中小企业首席工程师

联系方式
电话/办公室或研究室
**/实验楼1C-419

电子邮箱
chenhe@sust.edu.cn

学习经历
1983年硕士研究生毕业于大连理工大学。

工作经历
1983年至今在陕西科技大学生命科学与工程学院、陕西农产品加工技术研究院、科技处从事教学、科研及管理工作。

研究方向
食品生物技术与工程，功能性乳制品

主要承担项目
及成果


1.承担项目
近年来主持完成国家“十五”、“十一五”重大科技专项、科技支撑子课题，陕西省重大科技创新专项、农业部农产品产地初加工、陕西省工业科技攻关项目等省部级及厅局级项目十余项，目前主持省科技厅、农业厅、省教育厅、西安市、未央区、企业横向项目8项。
2.论文/译著
在国内外期刊上发表论文近100篇，SCI及EI收录30多篇，出版《新型食品原料制备技术与应用》、《特种乳技术手册》《乳制品功能性物质及其应用》、《生物工程设备》等专著、译著、教材5部。
3.授权发明专利(16件)
一种保加利亚乳杆菌冻干菌粉制备方法，专利号：ZL 4.2；
一种利用黄姜淀粉生产的酵母蛋白活性饲料及其方法，专利号：ZL 4.2；
一种保加利亚乳杆菌冻干保护剂及其制备方法，专利号：ZL 3.7；
一种益生菌羊奶片及其制备方法，专利号：ZL 2.7；
一种真空冷冻干燥制备嗜酸乳杆菌菌粉的方法，专利号：ZL 7.7。
4.获奖
陕西省科学技术一等奖1项；陕西省科学技术二等奖2项
中国轻工业联合会科学技术二等奖1项；陕西省教学成果二等奖1项
陕西省专利一等奖1项；陕西省高等学校科学技术一等奖1项
咸阳市科学技术二等奖1项；西安市科学技术三等奖1项
指导的研究生有9名获国家奖学金、8名获校级优秀硕士论文