姓名
毛跟年
性别
男
出生年月
1962.11

民族
汉族
籍贯
陕西
泾阳
最高学位
学士

职称/职务
教授、学术带头人（中药学）

社会兼职
陕西省中药生物工程技术研究中心主任；
中国微生物学会会员；
陕西省生理学会会员。

联系方式
电话/办公室或研究室
**

电子邮箱
maogn@sust.edu.cn

学习经历
1982年9月至1987年6月在西北农林科技大学学习动物医学专业

工作经历
1987年7月至1998年在陕西省农业科学院从事科研工作；
1999年至2001年在西北农林科技大学从事教学科研工作；
2002年至今在陕西科技大学从事教学科研工作。

研究方向
1.生物药物材料研究与应用；
2.天然药物药理与毒理；
3.中药新药资源开发与应用。

主要承担项目
及成果
1.承担的项目
陕西省科技攻关项目“葡甘露低聚糖及其衍生物的研究开发”；
陕西省自然科学基金重点项目“魔芋甘露聚糖肽提取技术与指纹图谱研究”；
咸阳市科技局专项科研项目“半乳糖苷酶固态发酵技术研究”；
宁陕科技协作项目“回药正骨系列药物（骨伤宁软膏、烫伤膏等）研究开发”；
宁陕科技合作项目“回药扎里努思方对脑梗死血脑屏障通透性影响与机制”；
山东东阿史美生阿胶保健有限公司横向项目“阿胶系列产品研究开发”；
陕西金冠牧业有限公司横向项目“维生素系列水溶性制剂研究开发”。
2.论文/论著
在国内核心期刊共发表研究论文60多篇。
出版著作8部：“功能性食品生理特性及检测技术”.化学工业出版社，2005
“食品安全性与分析检测”.化学工业出版社，2003
“环境中的有毒有害物质与分析检测”.化学工业出版社，2004
“现代食品营养与安全”.化学工业出版社，2007
“新型食品原料制备技术与应用”.化学工业出版社，2004
“药食兼用食品加工技术”.化学工业出版社，2006
“药食兼用饮料加工技术”.药食兼用饮料加工技术，2008
“食品免疫学”.中国轻工业出版社，2009
3.授权专利
国家发明专利：“一种阿胶泡腾颗粒剂及其制备方法”.专利号ZL3.2
“阿胶泡腾颗粒剂及其制备方法”.专利号ZL8.5
“阿胶泡腾片及其制备方法”.专利号ZL1.1
“一种速溶阿胶颗粒及其制备方法”.专利号ZL8.5
“一种速溶阿胶粉及其制备方法”.专利号ZL6.4
“速溶阿胶粉体及其制备方法”.专利号ZL7.1
“一种硒化甘露低聚糖的制备方法”.专利号ZL9.X
4.获奖情况
获得省部级科技进步二等奖4项、三等奖2项，获得厅局级科技进步一等奖2项、三等奖1项。指导的本科毕业论文获得1等奖1项、2等奖3项、3等奖6项。