姓名
曾桥
性别
男
出生年月
1982.06

民族
汉
籍贯
湖北宜昌
最高学位
硕士

职称/职务
高级实验师

社会兼职


联系方式
电话/办公室或研究室
/实验楼1C-619

电子邮箱
曾桥@sust.edu.cn

学习经历
2008-2011年，陕西科技大学，硕士学位
2000-2004年，陕西科技大学，学士学位

工作经历
2004—至今，陕西科技大学教师

研究方向
茯砖茶质量安全控制与新产品开发，食品加工副产物资源化利用

主要承担项目及成果（项目、论文、专利、获奖）
1.承担项目
主持项目7项：
[1]陕西省卫计委项目：《食品小作坊卫生规范》，2万元；
[2]咸阳市科技计划项目：《杜仲保健茯砖茶的制备及活性成分研究》，2万元；
[3]未央区科技计划项目：《中药渣与养殖废弃物堆肥化处理关键技术》，2万元；
[4]陕西省科技厅重点研发项目：《杜仲保健茯砖茶生产关键技术及品质特征研究》，35万元，主持；
[5]横向项目：《小米饴糖产品开发及生产线建设》，陕西联合国际贸易有限公司，8.25万元；
[6]横向项目：《荞麦相关研究》，西安市食品药品检验所，7万元；
[7]横向项目：《新型平移式雪糕生产线项目可研报告》，咸阳一树红冷冻食品有限公司，1万元。
[8]横向项目：《小米饴糖新产品开发》，清涧县小米饴糖食品有限责任公司，5万元；
2.论文/论著
先后发表论文十余篇，参与编写著作2部。
著作：
[1] 食品标准与技术法规，普通高等教育农业部“十一五”规划教材，2012年出版，参编，中国农业出版社；
[2] 食品标准与法规，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2017年出版，副主编，中国轻工业出版社。
部分论文如下：
[1] 曾桥，韦承伯，韩国锋，等.桑叶茯砖茶总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性[J].《食品科技》,2018，43（6）：221-230.
[2]曾桥，韦承伯，缑会莉，等.杜仲叶茯砖茶多糖提取工艺优化及抗氧化降血脂活性[J].《食品科技》,2018，8：184-191.
[3]曾桥，韦承伯，韩国锋，等.桑叶茯砖茶多糖的响应面提取工艺优化及其体外抗氧化降血脂作用[J].《食品工业科技》，2018,39（18）：193-200.
[4]曾桥，韦承伯，夏飞，等.响应面法优化超声波辅助提取杜仲叶茯砖茶绿原酸及其体外降血糖抗氧化活性[J].《食品与发酵工业》，2018，44（9）：200-208.
[5]曾桥，张昊亮，夏飞，等.茯砖茶提取物对秀丽隐杆线虫抗氧化及寿命的影响[J].《陕西科技大学学报》，2019,37（5）：58-62.