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陕西科技大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-朱亚南
本站小编 Free考研考试/2021-07-07
姓名
朱亚南
性别
男
出生年月
1986.12
民族
汉
籍贯
河南开封
最高学位
博士
职称/职务
副教授
社会兼职
联系方式
电话/办公室或研究室
1C-119
电子邮箱
y.zhu.an@outlook.com
学习经历
2014.09 - 2018.12 西班牙巴塞罗那自治大学，动物生产学，博士学位
2011.09 - 2014.07 吉林大学，动物营养与饲养，硕士学位
2007.09 - 2011.07 西南林业大学，动物科学，学士学位
工作经历
2020-至今 陕西科技大学教师
研究方向
食品营养与肠道健康
主要承担项目及成果
1.承担项目
[1]国家自然科学基金青年基金：抗人产肠毒素大肠埃希菌黏附肠道的功能性食物筛选及机制研究，主持，在研
[2]陕西科技大学青年拔尖人才科研启动项目：食品功能因子与肠道健康，主持，在研
[3]Spanish Ministry of Economy and Competitiveness：Two new strategies to improve the adaptation of piglets to weaning：the optimization of Zn status and the exopolysaccharides from fermentation of green olives，参与，结题
2.论文
先后发表学术论文十余篇，部分论文如下：
Zhu, Y., González-Ortiz, G., Benítez-Cabello, A., Calero-Delgado, B., Jiménez-Díaz, R., Martín-Orúe, S. M. The use of starter cultures in the table olive fermentation can modulate the antiadhesive properties of brine exopolysaccharides against enterotoxigenic Escherichia coli. Food & function, 2019,10(6), 3738-3747
Zhu, Y., González-Ortiz, G., Jiménez-Díaz, R., Pérez-Trujillo, M., Parella, T., Lopez-Colom, P., Martín-Orúe, S. M. Exopolysaccharides from olive brines could reduce the adhesion of ETEC K88 to intestinal epithelial cells. Food & function, 2018, 9 (7), 3884-3894.
Zhu, Y., González-Ortiz, G., Solà-Oriol, D., López-Colom, P., Martín-Orúe, S. M. Screening of the ability of natural feed ingredients commonly used in pig diets to interfere with the attachment of ETEC K88 (F4) to intestinal epithelial cells. Animal Feed Science and Technology, 2018, 242, 111-119.
López-Colom, P., Castillejos, L., Barba-Vidal, E., Zhu, Y., Puyalto, M., Mallo, J. J., Martín-Orúe, S. M. Response of gastrointestinal fermentative activity and colonic microbiota to protected sodium butyrate and protected sodium heptanoate in weaned piglets challenged with etec F4+. Archives of animal nutrition, 2019, 73(5), 1-21.
3.奖励
Gut Biology and Health: ‘PiGutNet’ training school (EU Cost action FA1401), Aarhus University, Denmark, 2017 August 14-25 (1500�).
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