教师信息
| 姓名 | 李富军 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1977 年 10 月 | ||||
| 职称 | 教 授 | 职务 | 无 | 政治面貌 | 中共党员 | ||||
| 所在一级学科名称 | 食品科学与工程 | ||||||||
| 所在二级学科名称 | 食品科学与工程 | ||||||||
| 任导师情况 | 硕士生导师 | ||||||||
| 学术身份与兼职 | 中国园艺学会 采后科学与技术分会 理事；山东省食品科学技术学会 理事 | ||||||||
| 教育背景（从最高学历填起） | |||||||||
| 起止时间 | 学校 | 专业 | 学位 | 学历 | |||||
| 1999.09-2004.07 | 山东农业大学 | 果树学 | 博士 | 研究生 | |||||
| 1995.09-1999.07 | 山东农业大学 | 果树学 | 学士 | 本 科 | |||||
| 工作履历 | |||||||||
| 起止时间 | 单位 | 职务/职称 | |||||||
| 2004.07-2006.12 | 山东理工大学 农业工程与食品科学学院 | 讲 师 | |||||||
| 2007.01-2012.12 | 山东理工大学 农业工程与食品科学学院 | 副教授 | |||||||
| 2013.01- 现 在 | 山东理工大学 农业工程与食品科学学院 | 教 授 | |||||||
| 主讲课程及学时数 | |||||||||
| 本科生课程：食品掺伪检测，32 学时；食品专业英语，48 学时。 研究生课程：食品科技论文写作，32 学时；保鲜设施与设备，32 学时。 | |||||||||
| 研究方向及领域 | |||||||||
| 1.果蔬采后生理：主要涉及果实采后品质保持的分子生物学机理研究； 2.果蔬贮藏保鲜技术：包括新型果蔬保鲜技术、保鲜剂、杀菌剂的研发； 3.果蔬加工：重点在于果蔬功能性成分的提取、包埋，果汁、果酒加工。 | |||||||||
| 承担科研项目情况 |
| 1.乙烯调控 MdCER6 介导的苹果表皮蜡质合成的机制，国家自然科学基金项目，21 万元，2012.01-2014. 12，主持； 2.1-MCP 抑制富士苹果贮藏后期虎皮病的机理研究，山东省自然科学基金项目，5.0 万元，2008.12-2011. 12，主持； 3.张店区中药资源普查，山东省卫健委项目，20 万元，2019.01-2021.12，主持； 4.苹果渣膳食纤维和多酚的提取纯化及功能性产品研发，横向课题，10 万元，2018.01-2019.12，主持； 5.新型果蔬保鲜技术开发研究，横向课题，3.0 万元，2017.05-2018.04，主持； 6. 苹果贮藏期间表皮病害的预测预报与控制技术，横向课题，78 万元，2005.08-2015.07，主持； 7. 表皮蜡质对苹果耐贮性和抗病性影响机制研究，山东理工大学青年教师发展支持计划项目，8.0 万元， 2012.01-2014.12，主持； 8. 高档优质烟富 3 栽培与果实评价关键技术研究，横向课题，15 万元，2012.01-2013.12，主持； 9. 转录因子 SlMYC2 在 MeJA 诱导采后番茄果实抗冷中的作用及其与精氨酸代谢的关系解析，国家自然科学基金项目，60 万元，2018.01-2021.12，参与（2/8）； 10. 基于玻璃化转变理论的南美白对虾贮藏品质变化机制， 国家自然科学基金项目，63 万元， 2012.01-2015.12，参与（2/8）； 11.精氨酸酶基因 LeARG2 在茉莉酸甲酯诱导采后番茄果实抗冷反应中的作用解析，国家自然科学基金项目，23 万元，2013.01-2015.12，参与（2/6）。 |
| 代表论文、著作、专利 |
| 发表论文 70 余篇，其中第一/通讯作者 41 篇： 1. 李富军,杨洪强,翟衡,束怀瑞.1-甲基环丙烯延缓果实衰老作用机制研究综述. 园艺学报,2003,30(3): 361-365. 2. Li Fujun, Zhai Heng, Yang Hongqiang, Zhang Xinhua, Shu Huairui, Zhou Jie. Effects of 1-MCP on Ethylene Synthesis and Metabolism of Apple during Storage. Agricultural Sciences in China, 2003,2(11): 1259-1265. 3. 李富军,翟衡,杨洪强,张新华,束怀瑞,周杰. 1-MCP 对苹果果实贮藏期间乙烯合成代谢的影响. 中国农业科学,2004,37(5):734-738. 4. 李富军,翟衡,杨洪强,张新华,束怀瑞.1-MCP 和 AVG 对肥城桃采后衰老的影响.果树学报,2004,21(3)： 272-274. 5. 李富军张新华,翟衡.红星苹果和肥城桃果实软化的酶学基础.果树学报,2005,22(5):450-453. 6. 李富军,张新华,王相友. AVG 对肥城桃采收品质和采后乙烯合成的影响.农业机械学报, 2006,37(2)： 76-79. [EI] 7. 李富军,张新华.微弱发光技术在农产品检测中的应用研究进展.农业工程学报,2006,22(12):260-264. [EI] 8. 李富军,张新华,刘禄强,孙希生.1-MCP 处理对珊夏苹果贮藏品质的影响.保鲜与加工,2007,(6):5-8. 9. 李富军, 张新华, 刘禄强, 孙希生.1-MCP 对红星苹果贮藏期间伤乙烯合成的影响. 保鲜与加工,2007,(5):14-17. 10. 李富军, 张新华, 孙希生, 刘禄强. 包装厚度对长把梨货架期间 CO2 伤害的影响. 农业工程学报 ,2009,25(2):290-293. [EI] 11.Li Fujun, Zhang Xinhua, Yao Yonghua, Sun Xisheng, Liu Luqiang. Whole fruit staining with aniline blue at harvest is associated with superficial pathogenesis of 'Fuji' apples after storage. Biotechnic ＆ Histochemistry, 2011,86(6):394-403. 12. 李富军,张新华,李香玉,孙希生,于维芹. 苹果贮前苯胺兰染色与冷藏末期表皮病害关系研究. 农业工 程学报,2011,27(1):370-375. [EI] |
13. 李富军,张新华,姚永花,孙希生,刘禄强. 苯胺兰染色预测苹果冷藏末期表皮病害的机理研究. 果树学报,2011,28（4）：703-707.
14. ZhangXinhua, Li Fujun, Zhai Heng, ShuHuairui. Advances in the mechanism of 1-MCP inhibiting ethylene action and itsapplication in apple storage. International Agricultural Engineering Journal, 2011, 20(2): 135-140. [EI]
15. 姚永花,李富军,张新华,李香玉.植物蜡质研究进展及其在果蔬贮藏中的应用.北方园艺,2011,(2):202-
205.
16. 李香玉, 张新华, 李富军, 姚永花. 采后热处理影响果蔬贮藏品质机理的研究进展, 北方园艺,2011,(5):204-208.
17. 辛甜甜,辛力,李富军.桃果实冷害机理及其防治措施研究进展.北方园艺,2011(12):166-169.
18.申勇,刘强,李富军.1-MCP 对”藤牧 1 号”苹果贮藏品质的影响,北方园艺,2011, (15):200-203.
19. 辛甜甜, 辛力, 张雪丹, 李文波, 李富军.1- 甲基环丙烯在柿果实贮藏保鲜中的应用进展. 北方园艺,2012,(3):178-180.
20. 李文波, 张新华, 辛甜甜, 李富军. 果实采后黑斑病及其防治研究进展. 河南农业科学,2012,41(10):6-9,18.
21.张新华, 李富军. 病 毒诱导的基因沉默技术及其在植物中的研究进展. 西北植物学报,2012,32(2):419-425.
22. 王俊英, 张新华, 宋百成, 李富军.1- 甲基环丙烯对新高梨贮藏品质的影响, 湖北农业科学,2012,51(17):3812-3815.
23.宋百成,张新华,任配培,李富军.植物表皮蜡质合成及其在果蔬贮藏中的作用研究进展.北方园艺,2013,(13):212-216.
24.Li Fujun, Zhang Xinhua, Song Baicheng, Li Jiazheng, Shang Zhonglin, Guan Junfeng.Combined effects of 1-MCP and MAP on the fruit qualityof pear (Pyrus bretschneideri Reld cv. Laiyang) during cold storage. ScientiaHorticulturae, 2013,164: 544-551. [SCI]
25.ZhangXinhua, Shen Lin, Li Fujun, Meng Demei, Sheng Jiping. Amelioration of chillingstress by arginine in tomato fruit: Changes in endogenous arginine catabolism.Postharvest Biology and Technology,2013,2（76）:106–111. [SCI]
26.Zhang Xinhua, Shen Lin, Li Fujun, Meng Demei, Sheng Jiping. Arginaseinduction by heat treatment
contributes to ameliorationof chilling injury and activation of antioxidant enzymes in tomato fruit. PostharvestBiology and Technology, 2013,79:1–8. [SCI]
27.ZhangXinhua, Shen Lin, Li Fujun, MengDemei, Sheng Jiping. Hot air treatment-induced arginine catabolism isassociated with elevated polyamines and proline levels and alleviates chillinginjury in postharvest tomato fruit. The Journal of the Science of Food andAgriculture, 2013,93:3245-3251. [SCI]
28.ZhangXinhua, Ji Nana, Zhen Fanghui, Ren Peipei, Li Fujun，Metabolism of endogenous arginine in tomato fruit harvested at differentripening stages，Scientia Horticulturae，2014,179:349–355. [SCI]
29.李富军, 张新华, 任配培, 尚忠林, 关军锋. 1-MCP 联合 CA 对梨冷藏期间褐变的影响.食品科技,
2015,40（2）：30-33,38.
30.ZhangXinhua, Li Fujun, Ji Nana, ShaoShujun, Wang Dongyang, Li Ling, Cheng Fansheng. Involvement ofArginase in Methyl Jasmonate–induced Tomato FruitChilling Tolerance. Journal of the American Society for Horticultural Science,2016, 141(2): 139-145. [SCI]
31.王东阳, 邵淑君, 季娜娜, 张新华, 李富军. 植物表皮蜡质合成与分泌基因研究进展. 植物生理学报, 2016,52(6): 789-798.
32.邵淑君, 王东阳, 季娜娜, 张新华, 李富军. 代谢组学技术在果实采后生理研究中应用的研究进展. 北方园艺, 2016 (21): 192-196.
33.张新华, 季娜娜, 闵德栋, 邵淑君, 李富军. VIGS 载体在果树中的应用研究进展. 果树学报, 2017,
34(4): 507-514.
| 34. Li Fujun, Min Dedong, Song Baicheng, Shao Shujun，Zhang Xinhua. Ethylene effects on apple fruit cuticular wax composition and content during cold storage. Postharvest Biology and Technology, 2017, 134: 98-105. [SCI] 35. Zhang Xinhua, Min Dedong, Li Fujun, Ji Nana, Meng Demei, Li Ling. Synergistic Effects of Arginine and Methyl Salicylate on Alleviating Postharvest Disease Caused by Botrysis cinerea in Tomato Fruit. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65: 4890-4896. [SCI] 36. Zhang Xinhua, Ji Nana, Min Dedong, Shu Pan, Cui Xixi, Zhou Jingxiang, Dong Lulu, Ren Chuntao, Li Fujun, Li Jian, Wang Chengtao. A Co-silencing System for Functional Analysis of Genes without Visible Phenotype in Tomato Plant Development and Fruit Ripening using Tobacco Rattle Virus. Scientia Horticulturae, 2018, 241:100–106. [SCI] 37. Dedong Min, Lulu Dong, Pan Shu, Xixi Cui, Xinhua Zhang, Fujun Li. The Application of Carbon Dioxide and 1-Methylcyclopropene to Maintain Fruit Quality of ‘Niuxin’ Persimmon during Storage. Scientia Horticulturae, 2018, 229: 201-206. [SCI] 38. Li Fujun, Min Dedong, Ren Chuntao, Dong Lulu, Shu Pan, Cui Xixi, Zhang Xinhua. Ethylene altered fruit cuticular wax, the expression of cuticular wax synthesis-related genes and fruit quality during cold storage of apple (Malus domestica Borkh. cv Starkrimson) fruit. Postharvest Biology and Technology, 2019, 149: 58-65. [SCI] 39. 舒攀,崔席席,李富军,闵德栋,张新华,董路路,任春涛. CRISPR/Cas9 基因编辑技术在果蔬作物中的应用.植物生理学报, 2019,55(2):107-116. 40. 任春涛,董路路,张新华,李晓安,李富军. 植物表皮蜡质生物合成与分泌过程中的转录调控.植物生理学报, 2019,55(3):265-273. 41. 董路路,任春涛, 张新华,李晓安,李富军. 6 种植物精油对果蔬灰霉菌和青霉菌的抑菌效果. 食品科技,2019,44(8):211-216. 二、著作（教材） 1. 李富军,张新华,编著.果蔬采后生理与衰老控制. 北京：中国环境科学出版社，2004 2. 张新华,李富军,编著.枣标准化生产. 北京：中国农业出版社，2007 三、专利 1. 发明专利：一种冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂及其应用技术，专利号：ZL**6521.0，授权公告日：2014.05.21 2. 发明专利：一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂，专利号：ZL**6523.X，授权公告日：2014.01.29 3. 发明专利：一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂，专利号：ZL**6524.4，授权公告日： 2014.01.08 | ||||
| 获奖及荣誉 | ||||
| 1. 梨和苹果采后品质劣变机理与防控关键技术研究及应用，2016 年度，河北省科技进步奖一等奖，李富军（10/10），2016JB1018-10. 2. 涩柿精深加工及综合利用技术研究与应用，2018 年度，山东省农业科学院科学技术奖二等奖，李富军（10/10），Y**. 3. 精氨酸代谢在果实采后保鲜及抗冷性中的作用及机制研究，2015 年度，山东理工大学科学技术进步奖一等奖，李富军（2/5）. 4. 山东理工大学教学质量奖，10 次；山东理工大学优秀教师，3 次；山东理工大学优秀共产党员，2 次；山东理工大学“大学时期，我心目中最好的老师”，1 次；山东理工大学优秀班级导师，1 次。 | ||||
| 联系方式 | ||||
| 办公电话 | **626 | 邮箱 | lifujun@sdut.edu.cn | |
| 邮政编码 | 255000 | 单位地址 | 山东省淄博市张店区新村西路 266 号 | |
