教师信息
| 姓名 | 李玲 | 性别 | 女 | 出生年月 | 1987 年 3 月 | ||||
| 职称 | 讲师 | 职务 | 无 | 政治面貌 | 群众 | ||||
| 所在一级学科名称 | 食品科学与工程 | ||||||||
| 所在二级学科名称 | 食品科学与工程 | ||||||||
| 任导师情况 | 硕士生导师 | ||||||||
| 学术身份与兼职 | |||||||||
| 教育背景（从最高学历填起） | |||||||||
| 起止时间 | 学校 | 专业 | 学位 | 学历 | |||||
| 2014.09-2017.06 | 山东理工大学 | 农产品加工及 贮藏 | 博士 | 研究生 | |||||
| 2016.05-2017.05 | 日本国立食品综合研究所 | 果蔬保鲜生物学 | 交流学习 | ||||||
| 2011.09-2014.06 | 山东理工大学 | 农产品加工及贮藏 | 硕士 | 研究生 | |||||
| 2007.09-2011.07 | 山西农业大学 | 食品质量与安全 | 学士 | 本科 | |||||
| 工作履历 | |||||||||
| 起止时间 | 单位 | 职务/职称 | |||||||
| 2017.07-至今 | 山东理工大学 | 讲师 | |||||||
| 主讲课程及学时数 | |||||||||
| 本科生课程：食品分析、48 学时，食品物流学、32 学时，食品与健康、16 学时，食品营养与健康、 24 学时 研究生课程：食品科学与工程研究进展、16 学时，食品与生物技术、32 学时 | |||||||||
| 研究方向及领域 | |||||||||
| 1.农产品贮藏加工与品质控制 2.果蔬、食用菌保鲜生物学 3.果蔬、食用菌采后生理学 4.食品保鲜技术研究 | |||||||||
| 承担科研项目情况 | |||||||||
| 1. AbGATA6转录因子在ATP调控CCP延缓双孢蘑菇衰老中的作用机制，国家自然科学基金青年项目， 25万元，2020-2022，主持。 2. 外源 ATP 对双孢蘑菇衰老过程中呼吸途径代谢的调控机制，山东理工大学人才启动基金，10 万元， 2018-2021，主持。 3. AsA-GSH 循环调控气调果蔬呼吸代谢途径异味机制，国家自然科学基金面上项目，63万元， 2017-2020，参与。 4. 外源亚精胺负压渗透处理调控香菇酶促褐变的分子机理研究，国家自然科学基金青年项目，20万元，2017-2019，参与。 5. 姜黄素纳米颗粒抑制牛奶热加工过程中晚期糖基化终产物生成的机理研究，山东省自然科学博士基金项目，10 万，2019-2021，参与。 6. 智能控释抑菌保鲜薄膜的研制及在食用菌产地贮运中的应用，横向课题，25 万，2019，参与。 7. 基于 O2/CO2 自动自发气调的食用菌物流保鲜关键技术研究，横向课题，30 万，2018，参与。 |
| 代表论文、著作、专利 |
| 一、论文 1. Ling Li, Takashi Watanabe, Atsuko Uragami, Hiroaki Kitazawa, Xiangyou Wang. "Short-term low oxygen treatment immediately after planting alters asparagus officinalis var. UC157’s harvest timing. HortScience, 2020, 55(3), 374-377. （SCI） 2. Ling Li, Hiroaki Kitazawa, Rongfei Zhang, Xiangyou Wang, Liming Zhang, Shaoxuan Yu, Yanjie Li. New insights into the chilling injury of postharvest white mushroom (Agaricus bisporus) related to mitochondria and electron transport pathway under high O2/CO2 controlled atmospheres, Postharvest Biology and Technology, 2019, 152: 45-53（SCI一区, IF=3.927） 3. Ling Li, Hiroaki Kitazawa, Xiangyou Wang, Han Sun, Regulation of respiratory pathway and electron transport chain in relation to senescence of postharvest white mushroom (Agaricus bisporus) under high O2/CO2 controlled atmospheres, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65, 3351-3359（SCI 一区, IF=3.571） 4. Ling Li, Xiangyou Wang, Hiroaki Kitazawa, Han Sun, Research on energy metabolism, lignification and veil opening in postharvest white mushroom (Agaricus bisporus) under high O2/CO2 controlledatmospheres (HOC-CA), Journal of Applied Botany and Food Quality, 2017, 90, 174-182（SCI） 5. Ling Li, Han Sun, Hiroaki Kitazawa, Xiangyou Wang, Effects of a high O2 dynamic controlled atmosphere (HO-DCA) technology on the browning of postharvest white mushroom (Agaricus bisporus) in relation to energy metabolism, Food Science and Technology International, 2017, 23(5):385-395（SCI） 6. Ling Li，Fengyan Lv，YanyinGuo, Zhaoquan Wang, Respiratory pathway metabolism and energy metabolism associated with senescence in postharvest broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) florets in response to O2/CO2 controlled atmospheres, Postharvest Biology and Technology，2016, 111, 330-336 （SCI二区, IF=3.927） 7. Ling Li，Zhengke Zhang，Yanyin Guo，Binbin Nian. Responses of postharvest broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) florets to controlled atmospheres with varying O2/CO2 levels at differenttemperature. Journal of Applied Botany and Food Quality, 2014, 87, 124-130.（SCI） 8. Liming Zhang, Zhanli Liu, Yang Sun, Xiaomin Wang, Ling Li. Combined antioxidant and sensory effects of active chitosan/zein film containing α-tocopherol on Agaricus bisporus. Food Packaging and Shelf Life, 2020, 24: 100470. （SCI 二区, IF=3.630） 9. Yang Sun, Zhanli Liu, Liming Zhang, Xiaomin Wang, Ling Li. Effects of plasticizer type and |
concentrationon rheological, physico-mechanical and structural properties of chitosan/zeinfilm. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 143,334-340.
10.Yong Chen,Xinhua Song, Yanyin Guo, Yuxiao Zhang, Ling Li, Liang Wang, LipingYun , Shasha Liu, Xinhua Zhang, Yangli Ma. Stalk length should be considered for storage quality ofbroccoli heads based on the investigation of endogenous hormones metabolism.Scientia Horticulturae. 2020, 267: 109338.
（SCI）
11. Daniel Z.K. Wambrauw, Yuko Sato, Naoki Sugino, Saki Matsumoto, Ling Li, Hiroaki Kitazawa. Effect of moisture-proof corrugatedboxes on water loss from cabbage during storage. Journal of Applied Botany andFood Quality, 2020, 93, 54-58. （
12. Liming Zhang, Zhanli Liu, Yang Sun, Xiaomin Wang, Ling Li. Effectof α-tocopherol antioxidant on
rheologicaland physicochemical properties of chitosan/zein edible films. LWT-Food Science and Technology,2019, 134, 807-814.
14. Hiroaki Kitazawa,
shock-proofperformance of new cushioning system for portable packaging of apples. Environ.Control Biol., 2018, 56, 167-172.
15. Yanyin Guo, Zhaoyin Gao, Ling Li，Yuanyuan Wang. Effect of controlled atmospheres with varying
O2/CO2 levels on thepostharvest senescence and quality of broccoli (Brassica oleracea L．var．italica) florets.European Food Research and Technology, 2013, 237, 943-950.（SCI
16.孙涵,王相友,
13. 孙涵, 李玲, 王相友. 双孢菇高氧动态气调保鲜参数优化. 农业工程学报, 2016, 32(24): 282-290.
（EI）
| 二、专利 1. 发明专利: 郭衍银, 李玲 , 年彬彬. 一种西兰花物流运输过程中的保鲜方法. 专利号: **3151.2 2. 发明专利: 郭衍银, 李玲, 王媛媛. 一种生姜贮藏过程中高氧高二氧化碳气调抑虫方法（授权）. 专利号: **1134.1 3. 发明专利：郭衍银, 王媛媛, 李玲, 年彬彬. 一种联合提取生姜淀粉、纤维素的方法（授权）. 发明专利；专利号：**6504.4 4. 发明专利：郭衍银, 王媛媛, 赵炳坤, 李玲, 年彬彬. 一种溶剂提取生姜油的方法（授权）. 发明专 利；专利号：**3594.3 | |||
| 获奖及荣誉 | |||
| 1. 双孢蘑菇采后衰老过程中能量代谢及其调控的研究, 2018, 山东省优秀博士学位论文, 山东省教育厅, 李玲, B**. 2. 果蔬采后品质劣变的机制及控制技术研究，山东省高等学校科学技术二等奖，2019. 张新华，李富 军，郭衍银，闵德栋，李玲，山东省教育厅. | |||
| 联系方式 | |||
| 办公电话 | **758 | 邮箱 | limeiling.666@163.com |
| 邮政编码 | 255000 | 单位地址 | 山东省淄博市张店区新村西路 266 号 |
