山东理工大学农业工程与食品科学学院导师教师简介-张荣飞

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本站小编 Free考研考试/2020-11-28

教师信息

	张荣飞		女		1988 年 12 月
	讲师				群众
		食品科学与工程
		农产品加工及贮藏工程



起止时间		学校		专业		学位	学历
2016.09-2019.06		山东理工大学		农业工程		博士	博士研究生
2012.09-2015.06		山东理工大学		食品科学与工程		硕士	硕士研究生
2008.09-2012.06		青岛农业大学海都学院		生物工程		学士	本科

起止时间		单位					职务/职称
2019.06-至今		山东理工大学					讲师



本科生课程：工程制图、48 学时

1.农产品加工技术与装备 2.农产品加工及贮藏

1.CEO-MSNPs缓释抗菌膜对采后双孢蘑菇的保鲜调控机制,山东理工大学人才进启动基金，10 万，

419076，2019-10至 2022-09,主持；

2.CEO-MSNPs 抗菌膜缓释体系及对双孢菇采后主要致病菌 nox 基因的调控，国家自然科学基金面上项目，58 万，**， 2020-01 至 2023-12，参与（位次:3）；

3.智能控释抑菌保鲜膜的研制及在食用菌产地贮运中的应用，淄博市校城融合发展计划项目，25 万，

2019ZBXC525，2019-10至 2021-09，在研，参与（位次：2）

一、论文

1.RongfeiZhang, Meng Cheng, Xiangyou Wang*,Juan Wang. Bioactivemesoporous nano-silica/potato starch films against molds commonly found inpost-harvest white mushrooms. Food Hydrocolloids, 2019,95, 517-525. (SCI 2 区，IF= 5.839(2019), TOP 期刊)

2. Rongfei Zhang, Xiangyou Wang*, Ling Li,Meng Cheng, Liming Zhang. Optimization

ofkonjac glucomannan/carrageenan/nano-SiO2 coatings for extending the shelf-life of Agaricus bisporus. International Journal of Biological Macromolecules,2019, 122, 857-865. (SCI 2 区, IF= 4.784(2019))

3. Rongfei Zhang, Xiangyou Wang*, Meng Cheng. Preparation and Characterization of

Potato Starch Film with Various Size ofNano-SiO2. Polymers, 2018, 10,1172-1187. (SCI 2

区，IF=2.935(2018))

4.RongfeiZhang, Xiangyou Wang*, Juan Wang,Meng Cheng. Synthesis and Characterization of Konjac Glucomannan/Carrageenan/Nano-silicaFilms for the Preservation of Postharvest White Mushrooms. Polymers, 2019, 11, 6-19. (SCI 2 区，IF=3.164(2019))

5. Ling Li, Hiroaki Kitazawa, Rongfei Zhang, Xiangyou Wang*, Liming Zhang,

Shaoxuan Yu, Yanjie Li. New insights into thechilling injury of postharvest white mushroom (Agaricusbisporus) related to mitochondria and electron transport pathway under highO2/CO2 controlledatmospheres[J]. Postharvest Biology and Technology,2019, 152:45-53. ( SCI 2 区，IF=3.927(2019))

6.Meng Cheng, Juan Wang*,Rongfei Zhang, Ruiqi Kong, Wenqian Lu, Xiangyou Wang. Characterization and application ofthe microencapsulated carvacrol/sodium alginate films as food packagingmaterials[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 141:259-267. (SCI 2 区, IF= 4.784(2019))

7. 张荣飞,王相友*. 电喷雾纳米涂膜工艺优化及其对双孢蘑菇保鲜效果[J]. 农业工

程学报, 2017,33(23): 291-299. (EI收录)

8.张荣飞, 王相友*, 程萌. 超声波制备马铃薯淀粉纳米 SiO2 复合膜性能优化及结构表征. 食品科学,2019,40(18):302-311.（EI 收录）

9. 张荣飞,王相友.卡拉胶/魔芋胶复合膜保鲜纳米 SiO2 修饰工艺优化[J].中国食品学报,2019(07):184-191.( EI 收录) 10. 张荣飞,王相友,刘战丽.纳米 TiO2/SiO2 复合膜结构的表征及其对双孢菇涂膜保鲜的影响[J].现代食品科技,2014,30(09):134-141. (EI 收录) 11. 王娟,程萌,孔瑞琪,逯文倩,张荣飞,王相友,郭衍银.植物精油海藻酸钠复合膜对双孢蘑菇的抑菌保鲜效果研究[J].农业工程学报,2019,35(5):311-318. (EI 收录) 12. 程萌,张荣飞,逯文倩,孔瑞琪,王娟.香芹酚/海藻酸钠生物复合膜的制备及性能[J]. 精细化工, 36(09):1-9.( EI 收录)



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