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山东理工大学农业工程与食品科学学院导师教师简介-张瑶

本站小编 Free考研考试/2020-11-28

教师信息

张瑶

1982 年 1 月

副教授

中共党员

食品科学与工程

食品科学与工程

硕士生导师

山东省泰山产业领军人才团队核心成员;山东省食品科学技术学会理事

起止时间

学校

专业

学位

学历

2008.09-2011.12

江南大学

发酵工程

博士

博士研究生

2005.09-2008.07

山东农业大学

生物学

硕士

硕士研究生

2001.09-2005.07

山东农业大学

生物技术

学士

本科

起止时间

单位

职务/职称

2012.01-2015.09

山东农业大学

讲师

2015.10-至今

山东理工大学

副教授

本科生课程:《食品微生物学》、56 学时,《食品生物技术》、32 学时研究生课程:《食品生物技术专题》、32 学时

1. 微生物脂质的生物合成及其分子机制:①功能性油脂高产真菌改造技术;②高产功能性油脂真菌新品种发酵技术。

2. 酶工程与技术:①新型工业用酶的发掘与高效表达技术;②酶学催化特性与表达调控机制研究。

3. 益生菌与果蔬发酵:①益生菌的功能性研究; ②益生菌发酵技术。


1. 山东省科技厅,山东省重点研发计划项目,2018GSF121013,基于一步利用废弃秸秆的卷枝毛霉生产功能性脂质的产业化研究,2018-01 至 2020-12,20 万元,在研,主持

2. 国家自然科学基金委员会,面上项目,**,AMPD、AMPK 对产脂真菌卷枝毛霉脂质积累的协同调控作用及其分子机制,2020-01 至 2023-12,58 万元,在研,第二参加人

3. 淄博市科技局,校城融合项目,2017ZBXC169,果蔬发酵复合益生菌剂的研发及规模化制备技术,

2017-01至 2020-12,25 万元,已结题,主持

4. 中国博士后科学基金会,面上资助,2017M612305,产脂真菌卷枝毛霉脂质积累过程还原力产生途径解析,2017-05 至 2018-09,5 万元,已结题,主持

5. 国家自然科学基金委员会,面上项目,**,柠檬酸转运体系在产脂真菌卷枝毛霉脂质积累中国的作用及机制研究,2017-01 至 2020-12,62 万元,在研,第三参加人

6. 山东省科技厅,山东省泰山产业领军人才项目,LJNY201606,卷枝毛霉细胞工厂高效转化秸秆生产伽马-亚麻酸、十八碳四烯酸技术开发,2017-01 至 2021-12,300 万元,在研,第二参加人

7. 山东省教育厅,山东省高等学校科技计划项目,J16LE20,新型脂肪酶的定向改造及高效分泌研究,

2016-07至 2018-12,5.5 万元,已结题,主持

8. 中国博士后科学基金会,特别资助,2015T80735,多糖对糖尿病大鼠胰岛细胞功能的保护机理研究,2015-07 至 2018-11,15 万元,已结题,主持

9. 中国博士后科学基金会,面上资助,2013M531641,洋葱伯克霍尔德氏菌脂肪酶在大肠杆菌中的分泌表达研究,2013-05 至 2015-06,5 万元,已结题,主持

10. 国家自然科学基金委员会, 青年项目,** , 基于蛋白质组合代谢组学整合分析的Paraconiothyrium variable GHJ-4 降解木质素的分子机制,2013-01 至 2015-12,23 万元,已结题,第三参加人

一、论文

(1)Lu Wang, Huaiyuan Zhang, Yao Zhang*, Yuanda Song. 13C metabolicflux analysis on roles of malate transporter in lipid accumulation of Mucor circinelloides. Microbial CellFactories, 2019, 18: 154 (*corresponding authors)(IF4.402)

(2)Yao Zhang, XiaoLuan, Huaiyuan Zhang, Victoriano Garre, YuandaSong, Colin Ratledge, Improved gamma-linolenic acid production in Mucor circinelloides by homologousoverexpressing of delta-12 and delta-6 desaturases, Microbial Cell Factories,2017, 16: 113 (IF4.402)

(3)Syed Ammar Hussain, Ahsan Hameed, Md. Ahsanul KabirKhan, YaoZhang, Huaiyuan Zhang, Victoriano Garre, Yuanda Song. Engineering of fatty acid synthases (FASs) to boost the production ofmedium-chain fatty acids (MCFAs) in Mucor circinelloides. InternationalJournal of Molecular Sciences, 2019, 20: 786(IF4.183)


(4)Junhuan Yang, Md. Ahsanul Kabir Khan, HuaiyuanZhang, YaoZhang, Milan Certik, Victoriano Garre, Yuanda Song. Mitochondrial citrate transport system in thefungus Mucor circinelloides:identification, phylogenetic analysis, and expression profiling during growthand lipid accumulation. Current Microbiology,2020, 77(2): 220-231 (IF1.595)

(5)Yao Zhang*, Yuanda Song, Lu Wang, Qing Liu,Improvement on extracellular production of recombinant Burkholderia cepacia Lu10-1 lipase by Escherichia coli, American Journal of Biochemistry andBiotechnology, 2018, 14(2): 76~87

(6)Yao Zhang*, Lu Wang, YuandaSong, Heterologous Expression and Biochemical Characterization of Lipasefrom Burkholderia cepacia Lu10-1,American Journal of Biochemistry and Biotechnology,2017, 13(4): 233~241

(7)Chunjiu Ren#, Yao Zhang#, Weizheng Cui,Guobing Lu, Yanwen Wang, Huiju Gao, Lu Huang, Zhimei Mu*, A polysaccharideextract of mulberry leaf ameliorates hepatic glucose metabolism and insulinsignaling in rats with type 2 diabetes induced by high fat-diet andstreptozotocin, International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 72:951-959 (#co-firstauthors) (IF4.784)

(8)Yao Zhang, ChunjiuRen, Guobing Lu, Zhimei Mu, Weizheng Cui,Huiju Gao, Yanwen Wang, Anti-diabeticeffect of mulberry leaf polysaccharide by inhibiting pancreatic islet cellapoptosis and ameliorating insulin secretory capacity in diabetic rats,International Immunopharmacology, 2014, 22: 248-257 (IF3.361)

(9)Yao Zhang, ChunjiuRen, Guobing Lu, Weizheng Cui,Zhimei Mu, Huiju Gao, Yanwen Wang, Purification, characterization andanti-diabetic activity of a polysaccharide from mulberry leaf, RegulatoryToxicology and Pharmacology, 2014, 70(3): 687-695 (IF2.996)

(10)Yao Zhang, Lei Wang, Jian Chen, Jing Wu, Enhanced activity toward PET bysite-directed mutagenesis of Thermobifidafusca cutinase-CBM fusion protein, Carbohydrate Polymers, 2013, 97: 124-129 (IF6.044)

(11)Yao Zhang, ShengChen, Jing Wu, Jian Chen, Enzymaticsurface modification of cellulose acetate fiber by cutinase-CBM(Carbohydrate-Binding Module) fusion proeins, Biocatalysis andBiotransformation, 2012, 30(2): 184-189 (IF1.627)

(12)Yao Zhang, ShengChen, Miao He, Jing Wu, Jian Chen,Qiang Wang, Effects of Thermobifida fusca cutinase-carbohydrate-bindingmodule fusion proteins on cotton bioscouring, Biotechnology and BioprocessEngineering, 2011, 16(4): 645-653 (IF1.438)

(13)Yao Zhang, ShengChen, Meng Xu, Artur Cavaco-Paulo, Jing Wu, JianChen, Characterization of Thermobifida fuscacutinase-carbohydrate-binding module fusion proteins and their potentialapplication in bioscouring, Applied and Environmental Microbiology, 2010, 76(20): 6870-6876 (IF4.077)

二、会议论文

(1)Yao Zhang*. Cloning,expression and characterization of lipase from Mucor circinelloides. The 2ndInternationalConference on Applied Biochemistry and Biotechnology (ABB2019). Best Poster. July 21-24, 2019, Macau, China.

(2)张瑶*,杨红,王璐,王艳霞,宋元达. 卷枝毛霉脂肪酶的基因克隆、表达及定性. 第十二届中国酶工程学术研讨会,2019年8月8-11日,中国长春.

三、著作(教材)

参编微生物学教材(第 11 章 微生物的进化和分类鉴定), 王伟东、洪坚平主编, 中国农业大学出版社,2015.8

四、专利

(1) 张瑶, 王艳霞, 宋元达, 杨武. 一种利用纤维素高效合成γ-亚麻酸的卷枝毛霉工程菌株的构建方法及应用. 申请号:**0500.1

(2) 张瑶, 宋元达, 万雨薇, 周长春, 王璐. 一株干酪乳杆菌R10及其应用. 申请号:**1803.6

(3) 张瑶, 宋元达, 刘慧婕, 周长春, 王艳霞. 一种植物乳杆菌S3-10及其筛选方法和应用. 申请号:

**1804.0

(4) 吴敬, 陈晟, 张瑶, 吴丹, 陈坚, 夏泽华, 一种耐热角质酶-CBD融合酶及其突变体和应用, 2013.1.30, 中国, ZL**5384.0

(5) 吴敬, 陈坚, 张瑶, 陈晟, 一种耐热角质酶-CBD的制备及其在棉纤维精练中的应用, 2011.4.13, 中国, ZL**3667.0

(6) 吴敬, 吴丹, 张瑶 , 陈坚, 陈晟, 一种重组角质酶的发酵生产工艺, 2011.11.30, 中国,

ZL**9651.1

山东理工大学研究生优秀成果奖指导教师,2019 第十四届全国多媒体课件大赛优秀奖,2014

山东农业大学科技进步奖, 2009

办公电话

**616

邮箱

zhangyao@sdut.edu.cn

邮政编码

255000

单位地址

山东省淄博市张店区新村西路 266 号

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