张一敏，女，山东潍坊人，1985年生，工学博士，山东农业大学食品工程系副教授，博士生导师，山东农业大学“1512”工程第二层次人才，美国犹他州大学、澳大利亚基础工业部红肉研究中心访问****。曾任中国畜产品加工研究会副秘书长，现为理事、青年委员会委员。国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室骨干团队成员。
主讲课程：肉与肉制品工艺学、食品工艺学、食品生物技术
研究方向：牛肉安全与品质控制、传统肉制品的现代化加工
主要成就：主持国际合作项目、国家自然科学基金、科技部国家重点研发课题、山东省自然科学基金、国家博士后基金等课题7项，在“FoodResearchInternational”、“MeatScience”、“FoodControl”等国内外刊物发表论文70余篇(其中SCI、EI收录30余篇)，出版专著及教材6部，获批专利3项。曾指导全国畜产品加工大赛、泰安市大学生科技创新计划、龙大杯创新创业等多项赛事。
E-mail:ymzhang@sdau.edu.cn
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山东农业大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-张一敏
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王永丽，女，讲师，2015年毕业于南京农业大学任教至今。食品科学博士，食品科学与工程博士后，中国畜产品加工研究会会员。研究方向:主要从事畜产品加工与质量控制、农残检测、纳米材料制备及抑菌保鲜等方面的教学及科研工作。主要成就:主讲《食品化学》、《食品化学与分析实验》和《食品营养与健康》等课程，指导大学 ...山东农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2020-12-04山东农业大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-徐龙华
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陈颖,女，博士，比利时鲁汶大学博士后，研究员，中国检验检疫科学研究院首席专家，农产品安全研究中心主任。享受国务院政府特殊津贴，全国三八红旗手，新世纪百千****才，首批国家****科技创新领军人才，第一届食品安全国家标准审评委员会委员，中国合格评定国家认可委员会标物标样专业委员会副主任，全国生化检测 ...山东农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2020-12-04山东农业大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-刘建军
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