姓 名：李燕
学 历：硕士
职 称：副教授
院系部门：食品科学与工程
专 业：食品科学与工程
联系方式：** E-mail:liyan6@lcu.edu.cn

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个人简介李燕，女，1980年3月生，山东聊城人，2000年7月毕业于山东师范大学食品科学与工程专业，获学士学位；2012年6月毕业于聊城大学化学化工学院有机化学专业，获硕士学位。系统地承担食品科学与工程专业本科生的教学工作，注重理论联系实际，强调学以致用，教学效果良好，受到学生的一致好评。
主持聊城大学科研基金2项，聊城大学实验教学改革项目1项，指导国家级大学生科技创新项目1项、校级大学生科技创新项目3项。参与国家自然科学基金3项，山东省自然科学基金1项，山东省高等学校科技项目2项，山东中药质量控制技术重点实验室开放课题1项。多媒体课件作品获山东省高校青年教师多媒体教学课件竞赛一等奖1项、聊城大学多媒体教学课件竞赛三等奖1项。近年来，公开发表学术论文30余篇，获授权专利2项。

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教学工作承担《食品添加剂》、《果蔬贮运学》、《果蔬加工工艺学》、《食品机械与设备》、《食品酶工程》等课程的理论与实践教学工作。

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研究方向天然产物的研究与开发；
果蔬贮藏与深加工；
教学改革。

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科研项目1.参与国家自然科学基金：β-氨基丁酸诱导甜樱桃采后抗病性的细胞机制研究，位次4。
2.参与国家自然科学基金：鸡大肠杆菌iss基因在免疫防制中的作用，位次4。
3.参与国家自然科学基金：高静压诱导苹果果胶流变特性变化机制研究，位次5。
4.主持聊城大学科研基金：虎杖白藜芦醇在大孔树脂中吸附分离特性研究。
5.主持聊城大学科研基金：金线草黄酮类物质的化学成分及体外抗肿瘤活性研究。
6.主持聊城大学教改项目：应用型人才培养模式下的食品科学与工程专业实验教学体系重构研究。

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代表性成果一种软包装生鲜水果罐头的加工方法，ZL7.5，第3位；
一种具有祛斑功效的保健饮品及其生产方法，ZL3.5，第4位。
李燕，刘军海，孙小凡，曾庆华.超声波-微波提取何首乌多糖的工艺研究.湖北农业科学.
李燕，刘军海.大孔树脂对虎杖白藜芦醇的静态吸附动力学研究.食品与机械.
李燕，曾庆华，陈利梅.正交试验法优选紫苏叶中总黄酮提取工艺研究.农业机械.
李燕，刘军海.分子蒸馏技术在天然产物分离纯化中应用进展.粮食与油脂……