姓 名：杜新永
学 历：博士
职 称：讲师
院系部门：食品科学与工程
专 业：食品科学
联系方式：** E-Mail: roydxy@qq.com

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个人简介杜新永，男，1973年8月生，博士，聊城大学农学院食品科学与工程系讲师。1995年毕业于华中农业大学食用菌专业，同年于山东省青州市农业局从事食用菌栽培技术推广工作，主要品种包括双孢菇、香菇、猴头菇等；2007~2010年在山东农业大学攻读硕士学位，研究课题为生姜蛋白酶的提取与纯化；2010~2014年在浙江大学攻读博士学位，研究课题为特定功效乳酸菌筛选及高密度培养；2014年3月到聊城大学工作至今。

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教学工作现主要承担的教学任务包括：食品包装学、实验设计与数据处理、食品分离工程，除此之外，还承担了相关实验课程的教学工作。

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研究方向主要研究方向为灵芝活性成分的提取与应用、益生菌高密度培养与肠道调节机理研究、食用菌深加工等。

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科研项目益生乳酸菌高密度培养关键技术研究、聊城大学博士科研启动项目，主持；
玫瑰茄主要活性成分和抗氧化性功能研究，大学生创新创业，指导教师；
益生乳酸菌在超市冷鲜肉涂膜抑菌的研究，国家级大学生创新创业，指导教师；
不同培养基灵芝多糖成分的研究，大学生创新创业，指导教师

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代表性成果一种采用不定型固体附着物实现乳酸菌高密度发酵的技术
一种果味黍米保健酒的发酵技术。
杜新永,高世阳,刘同杰,林永华,何国庆. 培养基pH调控法高密度发酵唾液乳杆菌XH4B研究[J]. 现代食品科技,2014,05:196-201+110.
杜新永,刘同杰,高世阳,何国庆. 唾液乳杆菌XH4B的α-半乳糖苷酶纯化及性质研究[J]. 现代食品科技,2014,01:137-142+184.
Du, Xin-yong;He, Guo-qing, Correlation analysis between biomass and extracellular alpha-galactosidase activity of Pediococcus acidilactici XS1B, Advanced Materials Research, v 554-556, p 1129-1132, 2012, Advances in Chemistry Research II
Du, Xin-Yong; Mao, Chun-Qi; Gao, Shi-Yang; Cui, Mei-Lin; He, Guo-Qing, Screening of lactic acid bacteriafor producing α-galactosidase from chinese traditional fermented foods, Advance Journal of Food Science and Technology, v 4, n 6, p 372-376, 2012
杜新永,唐晓珍. Sephadex G-50纯化生姜蛋白酶的研究[J]. 食品工业科技,2010,03:303-305.
潘爽,鲍明,徐蓓蓓,常倩倩,杜新永. 玫瑰茄发酵酸乳生产工艺研究[J]. 中国食物与营养,2016,02:58-62.