姓名
张汇


工作单位
上海理工大学

职称
讲师

导师资格
硕士研究生指导教师

学科专业
食品科学与工程、食品工程

联系方式
电话：**
E-mail：zhh8672@126.com

一、个人简介

张汇，男，1986年7月生，中共党员。现任上海理工大学医疗器械与食品学院讲师、硕士生导师。主要从事食品碳水化合物和膳食纤维的资源开发。

二、主要学习与工作经历
教育背景：
2005年9月-2009年6月 南昌大学食品学院，食品科学专业，学士学位
2009年9月-2015年6月 南昌大学食品学院，食品科学专业，博士学位
2014年2月-2016年2月 加拿大农业-农业食品部Guelph研究与发展中心，博士联合培养

工作经历：
2015年11月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。


三、主要科研工作与成绩
主持国家自然科学基金青年项目1项；
已发表学术论文23篇，其中SCI论文15篇，国际会议论文（SCI收录）1篇，申请发明专利3项。

四、主要社会学术团体兼职

无


五、主要研究方向

1. 食源性多糖资源开发；
2. 膳食纤维功能开发；
3. 低血糖指数食物的开发。


六、有合作项目的企业、医院、研究所等，以及合作项目名称

1、云南猫哆哩集团
2、上海民和生物科技有限公司
3、光明乳业股份有限公司