吕陈昂
职称：助理研究员
所属学科：食品科学与工程
研究方向：
1. 食源性微生物的非热灭活装备研发与技术应用
2. 食源性病毒的检测与控制
电子信箱：
chenanglyu@gmail.com;chenanglyu@sjtu.edu.cn

教育和工作经历：
2020年09月 至今， 上海交通大学农业与生物学院 助理研究员
2018年08月-2020年06月，美国加州大学伯克利分校 (Rubinsky’s Biothermal Lab)，博士后
2013年09月-2018年06月，浙江大学 生工食品学院，智能化生物产业装备创新团队，获得工学博士学位
2016年11月-2017年11月，美国加州大学伯克利分校 (Rubinsky’s Biothermal Lab)，联合培养博士研究生
2009年09月-2013年07月，浙江大学 生工食品学院，生物系统工程专业，获得工学学士学位
研究工作：
主要研究方向为食源性微生物的非热灭活装备研发与技术应用；食源性病毒的检测与控制；微流控单细胞电穿孔技术，可捕获单细胞并精确向细胞内导入生物大分子。已发表SCI论文11篇，其中第一作者文章6篇，获得授权国家发明专利2件。
近期代表性论文：
Lyu C, Huang K, Yang N, et al (2016) Combination of Thermosonication and Pulsed Electric Fields Treatments for Controlling Saccharomyces cerevisiae in Chinese Rice Wine. Food Bioprocess Technol 9:1854–1864 . doi: 10.1007/s11947-016-1769-z
Lyu C*, N?stase G*, Ukpai G*, et al (2017) A comparison of freezing-damage during isochoric and isobaric freezing of the potato. PeerJ. doi: 10.7717/peerj.3322
Lyu C, Wang J, Powell-Palm M, Rubinsky B (2018) Simultaneous electroporation and dielectrophoresis in non-electrolytic micro/nano-electroporation. Sci Rep 8: . doi: 10.1038/s41598-018-20535-6
Lyu C, Wang J, Rubinsky B (2017b) Non-electrolytic microelectroporation. Biomed Microdevices 19:65 . doi: 10.1007/s10544-017-0204-1
Lyu C, Lopez-Ichikawa M, Rubinsky B, Chang TT (2019) Normal and fibrotic liver parenchyma respond differently to irreversible electroporation. HPB. doi: 10.1016/J.HPB.2019.01.019
N?stase G*, Lyu C*, Ukpai G*, et al (2017) Isochoric and isobaric freezing of fish muscle. Biochem Biophys Res Commun 485:279–283 . doi: 10.1016/j.bbrc.2017.02.091 (Co-first author)
已授权发明专利
1. 王剑平，吕陈昂，郭俭，黄康，张剑一。基于脉冲电场和超声波场的液态食品灭菌装置。ZL4.3
2. 王剑平，陈小天，汪啸，吕陈昂，黄康，俞永华。一种高压脉冲电场灭菌的击穿保护装置。CNU
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