姓名： 焦阳 导师类别： 硕导

所在专业： 食品科学与工程 研究方向：
学院/单位： 食品学院
专业所属学院： 食品学院
专业技术职务： 副教授 行政职务：
性别： 女 E-Mail： yjiao@shou.edu.cn
最高学位： 博士
通讯地址：
备注：
简历

焦阳，女，美国华盛顿州立大学博士，2015年起就职于上海海洋大学食品学院，任副教授。获得上海市教委“青年****”人才计划，上海市浦江人才计划等省部级人才计划；担任食品热加工工程技术研究中心射频加热团队负责人，深入挖掘射频加热技术机理及其应用推广，结合计算机模拟技术、食品加工工艺开发、食品安全及品质分析等，提出家用、工业化整体快速均匀加热解决方案。发表论文十余篇，申请发明专利4项，主持国家自然科学基金青年基金等8项课题，总经费达百万余元；任美国微波能学会(IMPI)食品科学与技术委员会委员，中国化工学会微波能化工学会委员会委员，中国机械工程学会包装与食品工程分会委员会委员。

教育经历

2009年8月 – 2014年8月 美国华盛顿州立大学 生物系统工程系 ，获哲学博士学位
2006年8月 – 2009年8月 中国农业大学 工学院农产品加工及贮藏工程专业
2002年9月 – 2006年7月 中国农业大学 工学院热能与动力工程专业，获工学学士学位

工作经历

2015年8月 – 至今 上海海洋大学 食品学院，副教授
2014年8月 – 2015年8月 美国华盛顿州立大学 生物系统工程系，博士后研究员
主持及参与科研项目
主持科研项目
国家自然科学基金青年基金，**，基于射频均匀解冻技术的不同解冻速率下深冷金枪鱼微观结构及品质变化研究，2019.01-2021.12，在研，主持
中国博士后科学基金面上资助项目，2018M632299，不规则形状冷冻牛肉快速整体射频解冻机理研究，2018.01.01-2019.12.31，在研，主持
青岛海尔智能技术研发有限公司，射频干衣技术，2018.11-2019.05，结题，主持
青岛海尔智能技术研发有限公司，冰箱用射频解冻技术安全检测评价项目，2017.02-2018.02，结题，主持
上海市科委浦江人才计划，16PJ**，基于射频加热技术的大块冷冻牛肉解冻方法研究，2016.08-2018.07，结题，主持
上海海洋大学博士启动基金，自激震荡式和他激震荡式射频加热器在冷冻牛肉解冻中频率变化对解冻效果的影响分析，2016.01-2017.12，结题，主持
上海海洋大学科技发展专项基金，不规则形状冷冻牛肉的射频解冻均匀性提高方案研究，2016.01-2017.12，结题，主持
上海市教委高校青年教师培养资助计划，冷冻块状南美白对虾的射频解冻过程研究，2016.01-2017.12，结题，主持
参与科研项目
国家自然科学基金面上项目， **，基于无线电波加热的冷冻鱼糜快速整体解冻方法研究， 2016.01-2017.12，结题，主要参与
上海市科委地方院校能力建设项目，**，微波杀菌技术在高品质便捷食品研发中的工业化及优化，2016.10-2019.09，结题，参与
主持教改项目
上海高校示范性全英语课程建设项目，2018.06-2021.05，结题，主持
上海海洋大学高水平特色大学留学生英语课和特色专业建设项目，2018.06-2020.06，结题，主持
上海海洋大学食品工程原理课程群建设，2018.01.01-2019.12.31，结题，主持
参与教改项目
基于学生自主学习的食品专业外语教学团队，2018.01.01-2019.12.31，结题
食品科学与工程专业核心课程群建设团，2018.01.01-2019.12.31，结题
学术兼职
国际微波能学会（International Microwave Power Institute, IMPI）食品科学与技术学术委员会委员
中国化工学会微波能化工应用专业委员会委员
海尔HOPE创新平台技术顾问
美的家用电器公司技术鉴定专家
海洋生物资源综合利用国家地方联合工程实验室/山东省水产品加工酶技术利用工程技术研究中心技术委员会委员
美国食品工艺学家学会 (IFT)，美国微波能学会 (IMPI)，海外中国农业生物和食品工程学会(CAFS)，美国农业与生物工程学会(ASABE)等国际学术组织会员
期刊审稿
Journal reviewer of Innovative & Emerging Food Technologies (Impact factor 2.5)
Journal reviewer of Biosystems Engineering (Impact factor 1.357)
Journal reviewer of Transaction of ASABE (Impact factor 0.97)
Journal reviewer of Journal of Agricultural Science and Technology (Impact factor 0.685)
Journal reviewer of International Journal of Agricultural and Biological Engineering (Impact factor 0.24)
Journal reviewer of Emirates Journal of Food and Agriculture (Impact factor 0.31)

研究成果

科研方向
射频加热杀菌机理及应用
长货架期包装食品的开发
热质传递计算及计算机模拟
食品热加工新技术研究及工业化应用

获奖情况

获奖情况
2019 上海海洋大学教学名师奖
2019 上海海洋大学优秀共产党员
2018 上海海洋大学三八红旗手
2018 第三届上海市青年教师讲课比赛非语言类外语组二等奖
2017 第二批“苏北发展特聘专家”
2017 上海海洋大学青年教师讲课比赛非语言类外语组一等奖
2017 上海海洋大学“爱普奖”二等奖
2016 上海市教委“青年****”人才计划
2016 上海市浦江人才计划
2016 指导学生科研获“第九届国际食品安全、政策、可持续小型峰会”展板二等奖
2016 上海海洋大学第三届微课比赛暨青年教师讲课比赛二等奖
2015 上海市第五届“申狮杯”市属高校青年教师教学技能大赛三等奖
2014 美国农业生物工程学会（ASABE）期刊年度最佳审稿人
2014 华盛顿州立大学生物系统工程系优秀学生奖
2014 PSIFT 学术成就奖
2012, 2013 PSIFT卓越学生奖

专利著作


论文发表

期刊论文
Zhang, R., Li, F., Tang, J., Koral, T. Jiao, Y.*, 2020. Improved accuracy of radio frequency (RF) heating simulations using 3D scanning techniques for irregular-shape food. LWT-Food Science and Technology.121:108951.
Li, S., Li, F., Tang, J., Koral T., Jiao, Y.*, 2019. Influence of composition, temperature and frequency on dielectric properties of selected saltwater and freshwater fish. International Journal of Food Properties. 22(1) 1920-1934.
李双，李锋，焦阳*. 2019. 不同添加物对鲢鱼鱼糜及鱼糜制品介电特性及水分迁移率的影响, 食品科学 [J]. （已接收）
Zhu, Y., Li, F., Tang, J., Wang, T., Jiao, Y.*, 2019. Effects of radio frequency, air and water tempering and different end-tempering temperatures on pork quality. Journal of Food Process Engineering. 46(4): e13026
王品正，李锋，张汝怡，朱亚莉，李双，焦阳*， 2019，黑胡椒颗粒的介电特性混合方程研究. 食品与生物技术学报[J]（已接收）
张汝怡，李锋，焦阳*. 2019.三维扫描在射频加热模拟过程中的应用，食品与机械[J]. 35(7): 39-44.
李玉林, 李锋, 王易芬, 焦阳*. 2019. 射频解冻数值模拟过程中不同方法所获初始电压值对模拟结果的影响[J]. 中国农业科技导报, 21(4): 114–122
陈怡璇，焦阳*. 2019. 冻藏及解冻过程对水产品品质的影响研究. 食品安全质量检测学报[J], 10(2): 306-311
Li, Y., Li, F.,Tang, J., Zhang, R., Wang, Y., Koral, T., Jiao, Y.*, 2018. Radio frequency tempering uniformity investigation of frozen beef with various shapes and sizes. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 48: 42-55
Jiao, Y., Tang, J*., Wang, Y., Koral, T. 2018. Radio-frequency applications for food processing and safety. Annual Review of Food Science and Technology. 9:105-127.
李玉林,焦阳*,王易芬. 2017. 射频加热技术在食品工业中的应用.食品与机械[J], 33(12): 197–202
Shi, H.,Jiao, Y., Tang, J., Zhang, S*., He, J., 2016. Study on heating pattern of radio frequency treated peanut butter using comprehensive evaluation tool. Transaction of ASABE.59(5): 1441-1450.
Jiao, Y., Shi, H., Tang, J.*, Li, F., Wang, S., 2015. Improvement of radio frequency (RF) heating uniformity on low moisture foods with Polyetherimide (PEI) blocks. Food Research International.74: 106-114.
Jiao, Y., Tang, J.*, Wang, S., 2014. A new Strategy to improve heating uniformity of low moisture foods in radio frequency treatment for pathogen control. Journal of Food Engineering,141C: 128-138.
Jiao, Y., Tang, J.*, Wang, S., Koral, T., 2014. The influence of dielectric properties on the heating rate in free running oscillator radio frequency heating. Journal of Food Engineering,120: 197–203.
Alfaifi, B., Tang, J.*, Jiao, Y., Wang, S., Rasco, B., Jiao, S., Sablani, S. 2014. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruit: Model development and validation. Journal of Food Engineering,120: 268–276.
Peng, J., Tang, J.*, Jiao, Y, Bohnet, S., Barrett, D. 2013.Dielectric properties of tomatoes assisting in the development of microwave pasteurization and sterilization processes. LWT - Food Science and Technology,54:367–376.
Alfaifi, B., Wang, S., Tang, J.*, Rasco, B., Sablani, S., Jiao, Y. 2013. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruits: dielectric properties. LWT - Food Science and Technology, 50(2): 746–754.
Yuan, Y. J, Yang, B. B., Jiao, Y., Liu, X. D.* 2007. Fractal Pore Network Simulation on Drying of Porous Media: II. Experimental Study and Numerical Simulation,Journal of China Agricultural University, 2007, 12(4): 55–60
Yuan, Y. J., Yang, B. B., Jiao, Y., Liu, X. D.* 2007. Fractal Pore Network Simulation on Drying of Porous Media: I. Model Building. Journal of China Agricultural University, 2007, 12(3): 65–69.